准备一个快手冷盘-三色蛋，好吃又好看，黄灿灿的十分抢眼呢🤩

 

食材：皮蛋3个，午餐肉2片，鸡蛋5个

步骤：

🐮皮蛋一切4，午餐肉切成1厘米厚的长条，鸡蛋蛋黄和蛋清分开

🐮取一长方型玻璃盒，铺上保鲜膜后把切好的皮蛋分三行排好，中间放入午餐肉条，淋上蛋清，盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入蒸锅蒸20分钟

🐮等蛋清凝固后，淋上蛋黄液，再蒸15分钟即可出锅晾凉

🐮晾凉后切块，调了一个大蒜味的酱汁淋上，再撒点白芝麻即可上桌享用

 

附上我家的蒜味酱汁：

2瓣大蒜拍碎，2克盐，鸡粉，糖2茶匙，淋上热油拌匀，再加上3匙酱油，2匙香醋，一点胡椒粉，麻油1匙，如果爱吃辣的还可以加辣油