周末被闺蜜投送了皮蛋瘦肉粥和油条,好幸福呀,感动的一塌糊涂😭真心好久没吃没做过了。用Joyoung 九阳 豆浆机打了豆浆慢悠悠地来一个周日brunch,太休闲了😋
油条用空气炸锅加热的很酥脆美味!皮蛋瘦肉粥很糯很香,肉片也嫩好舒服的一碗粥!一起吃起来口感好丰富,香气弥漫在口中,真心好治愈的说。这才是中式早餐的该🈶️的味道👏,太爱啦!
之前我也做过皮蛋瘦肉粥,把方子分享给大家哦!超好吃一定要试一试!(图五)
🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕🥟🫕
参考了小小米桶的方子,放了芹菜碎,清香可口。30分钟搞定很快手可行。宝宝们可以试一试哟!最关键是米要提前浸泡,再在冻箱里放几小时再用就可以达到煮粥的粘稠效果✌️
🥣材料:
米180g, 薑2片, 清水1800ml, 絞肉150g, 芹菜碎少许,皮蛋1~2顆
醃肉調料:
鹽, 米酒少许
🥣做法:
1. 將豬絞肉加入醃肉調料醃製40分鐘,或者提前一晚放冰箱冷藏醃製。
2. 米洗乾淨,將水分瀝乾,放冰箱冷凍至少2小時,或者提前一晚放冷凍庫。
3. 冷凍過的白米在外觀上看不出有什麼變化。不過煮粥時就知道它的好處了。
4. 取一個鍋,放入薑片和水煮至沸騰。
5. 另燒一鍋沸水(分量外),將絞肉用網勺裝好放入水中燙到變色。經此處理過的絞肉煮粥,不會讓粥看起來有油膩的濁色。
6. 薑片水滾後,將白米加入。
7. 米湯沸騰後加入燙過的絞肉,用中火加熱讓其繼續沸騰。
8. 20分鐘後米粒已經呈現軟化的狀態。
9. 轉小火,邊煮邊用湯匙攪拌,米湯會快速變濃稠狀。
10. 攪拌10分鐘後,香濃的粥底就完成了,根據個人的喜好加入鹽調味。 此10分鐘的攪拌很重要,全程不要停,綿密的粥就全靠它啦...
11. 將要吃的皮蛋和芹菜碎切好放在碗底(皮蛋太早放,粥會變灰色)。
12. 盛好粥,再灑上肉松攪拌一下即可食用。
💗希望大家喜欢我的分享💗🙏
🐂2021: 18-20
最新评论 38
:自己不会做 都是买现成可是好困难买,你真的好能干
:亲爱的太过奖了😘试一试这个方子一定不会失望的😄
:很喜欢皮蛋瘦肉粥!
:我也是嘻嘻超爱
:好怀念
:是呢是呢我也好久没吃了,哈好温暖的投递呀
:好久木有吃皮蛋瘦肉粥了,想吃
:我也是哈真是太想念的味道😋
:完美的一餐,好满足😋👍
:哈哈是呀是呀 真是好满足😁
:想吃想吃
:亲爱的的好强,这个对啾啾来说太简单了嘻嘻好久没吃太想念着味道了
:油条简直是百搭,好丰富的早餐,全部都是我喜欢的
:是呀是呀我们都是哈哈😃亲爱的做的一定更棒
:求蹭饭
:来来来给亲爱的投递😘
:皮蛋瘦肉粥😋😋
:我最近也超级馋这个哈太及时了
:超美味呀,各来两碗
:来来来亲爱的云投递嘻嘻太完美的早餐啦
:我也想吃了
:呵呵一起一起亲爱的,真是太治愈了
:经典的搭配,最爱了
:哈哈是呢是呢真是没有之一👍
:简直是最爱的早餐了
:就是就是,没有啥比这个更喜欢了
:哇完美的早餐啊
:是呀是呀好暖心哈
:亲爱滴太幸福啦!!!这些也都是我的爱啊!!
:哈是呀是呀我也觉得,今天一早吃起来好激动哈
:完美!我也想吃了!
:😃哈谢谢亲爱的是呢是呢真心好治愈
:我也超爱这个组合
:🤗✌️哈真是完美
:经典就是经典!
:哈哈是呀是呀真心能吃的热泪盈眶