第N次做包子，终于大获成功，
吃过的人一致好评，来扳回所以来分享给宝宝们啦。
还记得之前晒过的芝士馒头吗？（也是换了老师换了粉）包子也是同时间跟馒头一起弄的哟，也是很成功✌️……
❤️准备的材料（图五）
（参考曼食曼语的配方）
中筋面粉 500克l
清水 270克
酵母 5克
糖 （根据自己个人口味）
再加小半瓢的泡打粉
❤️包子肉馅：
普通肉碎、虾仁、麻油、玉米粒、芝麻
加上调料-蚝油、糖、酒、鸡蛋胡椒粉等
混合好至起筋，撒上葱花
❤️方法：（图二）
1:糖先倒入清水里变糖水了，加入酵母混合，待酵母发酵起泡，倒入面粉中混合成面团。
2:揉面一直到面团表面光滑不粘手。（大约15分钟）
3:加上保鲜膜发酵至1-2倍大。（大约等1-2小时）
4:发酵后，把面团切开一半，一半继续盖好发酵，
另一半拿出来揉成长条，切开几等份。
每一小份用擀面杖擀平后加肉肉馅，用手中🤌按着同一个地方折起来。
5:包子底下蘸一张比包子稍大一点的烘培纸，放好在蒸笼里，如此类推。
注意⚠️还不能马上蒸。我之前省略了这步是🙅不行的。👇
6:锅里放些热水♨️，蒸笼里放好包子放进去，盖好继续发酵。
7:冷水下锅，蒸15分钟。其中水开了改中火。
8:静止5分钟再开盖。防止收缩。
9:完成✅，开吃。
热腾腾的包子出锅♨️咯，皮薄馅多，包子有嚼劲，飘着肉香、芝麻香，比买的还好吃，真的很不错。
最新评论 16
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好惦 要做美食達人喇![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的真好看馋了好想吃
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
怎样做到肉馅多汁不柴呀？
:我就不爱吃肥肉哈，肉馅很瘦的就虾仁（拍扁不用剁）多加点，加点水、加点油、下鸡蛋腌制，要想更多汁，有些人用猪肉冻放进去，或者浓汤冻放进去，就很多汁，跟灌汤包一样啦。也可以多直接加点肥肉馅的，
回复 @Chloeli19:谢谢亲爱的回复!那直接拿猪肉末调制吗还是自己剁肉?
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:都是儿子爱吃的，得赶紧跟你学做起来！
:嘿![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
太好吃，虽然有点麻烦。这个配方曼食曼语能做12个包子，我做了14个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:越做越好啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:师傅找对了，粉对了，感觉都对了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我真的是新手上路，亲爱的见笑咯![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:居然是半夜发 估计是来😋我们的！
:半夜食堂嘛亲![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:宝宝包的真好👍，看着就美味，标题太赞了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:😂亲爱的，我记得包子好吃的却说狗不理包子，![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我是真不明白，胡乱起的标题呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)