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白萝卜还分四季讲究,说冬天要吃熟白萝卜。
春天,各地的气候基本上都较为潮湿,白萝卜、青萝卜比较惹湿,尽量吃红萝卜,有助于化解热毒,并且预防春季流感;做法上,无论煲汤还是炒丁都合适。
夏天天气炎热,可以适当吃些腌酸的萝卜,以开胃健脾。但萝卜生吃不仅较寒凉,而且会容易惹湿,因此一定要控制好量,将之作为餐前小吃而不能当主食。
秋渐冻,冬寒冷,再吃太多的生萝卜会寒上加寒,因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜,一来没那么寒凉,二来萝卜汁多有助于生津解渴,推荐吃熟萝卜。
有一道非常简单的食疗,萝卜炖橄榄可预防冬天感冒。食滞是常见的感冒诱因之一,青橄榄清热利咽,萝卜下气消食化痰,两者相配味甘可口,有很好的清热去积功效,对咽喉肿痛、咳嗽上气患者有一定的辅助治疗功效,也有助于去食滞、解酒毒,预防感冒。
营养价值:
1、 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
我完全按照@katie26 的配方做,被她家的白萝卜焖腐竹馋到了,今晚试了一下,哇真的太好吃了😋,那个味道香软可口,吃在嘴里的白萝卜与腐竹汁鲜香甜。还是第一次这样煮,而且很受孩子们的喜爱,一直赞不决口🤪🤪
材料:
白萝卜
腐竹
葱花
生抽
蚝油
盐
糖
➡️做法:
➡️腐竹提前两个小时或者隔夜泡软
➡️白萝卜削皮切小块,葱切粒备用
➡️烧一锅水,水烧开之后,倒入白萝卜焯水五分钟(去掉辣腥味)关火再焖五分钟后捞出來备用
➡️平底锅下少许油下腐竹,煎一下把水分煎干,煎至两面微黃,再盛出备用。
➡️平底锅中留底油倒入白萝卜翻炒一下,炒至白萝卜有点微黃,加入少许生抽,一勺蚝油,加少許老抽上色,搅拌均匀炒至上色。
➡️倒入腐竹,加入清水蓋过白萝卜,煮开后下入少许盐、少许白糖等调味,再翻拌均匀,盖上盖子大火煮五分钟。
➡️腐竹和白萝卜已经都入味,可以多一些汤汁,撒下葱花端出盘中就可以开吃啦!
当然是手机先吃,好让我在晒晒圈分享美食🥰
🥰喜欢的朋友一定要试试哦!@katie26 白萝卜焖腐竹太棒了👏!
最新评论 16
:前两天炒了萝卜丝后也爱上萝卜了 明天也试试这个
:爱吃腐竹
:好喜欢吃罗卜😋😋
:冬天特别喜欢吃萝卜,很甜😋
:好吃😋
:
:哇感觉健康又好吃
:这俩食材我都很喜欢,还会加些肉,就着肉汁也好香饿了饿了
:我平时都会加排骨一起焖,也很好吃😋👍
:你好棒哦
:看着好好吃😋
:雪雪超棒👍真的好好吃
:这个组合很不错👍
:馋人啊😋
:喜歡蘿蔔也喜歡腐竹🤤🤤
:想到了小恐龙🦖