再交个作业@来自月球的晒晒君🤣🤣

 

做圣诞老人的时候，也做了一个四股辫儿的圣诞花环面包。

贴另一个白面包配方，做整型面包特别好：

高粉400克，鸡蛋2个，酸奶50克，牛奶120克，白糖60克，盐4克，干酵母5克，固体椰子油/黄油70克

 

【整型】

圣诞花环面包可以三股辫儿，四股、五股也可以。

 

我今天是四股辫儿编法。觉得四股花纹更立体饱满些。

 

四股辫的口诀是：2过3，4过2，1穿3压4。依次编完。

 

五股辫在编过4股后就简单了：5过2，1过3，2过3，直接忽略4就行了。

☑️整型后发酵半小时就差不多了，不要发酵过头，会变形的。刷蛋液，然后装饰葡萄干、坚果、芝麻等。

☑️360F烤20-25分钟左右。

编辫子挺好玩的，大家可以试试哦！

 

这个花环面包挺松软的，可以挂起来，但不知道能挂多久。😅😅