圣诞小雪球，其实叫Russian Tea Cakes，是源于欧洲的一道节日甜点。方子来自儿子最近看的一个亲子烘培视频。我跟他说做这个饼干的材料家里都有、我们周末也可以来做，他超级高兴。要制作之前还把每个步骤的先后顺序跟我说一遍，还有哪些是需要大人做的、哪些是儿童可以做的细节😄

 

❄️材料很简单：

1 cup胡桃仁或核桃仁

1 cup室温无盐黄油

¾ cup糖粉

2 tsp香草精

2 cup 面粉

½ tsp 盐 

¼ Cup糖粉 (滚雪球用)

 

❄️做法也超级简单：

1⃣️ 把核桃仁放平底锅里用中火加热大概五分钟，待冷却以后碾碎

2⃣️ 将黄油和糖粉混合，搅拌至糖粉完全吸收，再加入香草精

3⃣️ 加入面粉和盐，搅拌至面团成型

4⃣️ 将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱里冷藏至少1小时

5⃣️ 把面团从冰箱取出后。取适量揉成小球状，再把小球裹上糖粉 （儿子还没见过雪，只能这样先模拟一下滚雪球）

6⃣️ 用烤箱350 度烤17-19分钟

7⃣️ 冷却10分钟后再裹一层糖粉

 

小雪球完成! 

 

这道零难度零失败的应季甜点，特别适合做下午茶点 😋

 

装一瓶送朋友也不错呢！