上星期外卖了菜饭,总觉得不如我自己做的好吃😋。
哎呀,我有点王婆卖瓜的意思,不过是真的!
上海菜饭其实最多用咸肉,这里买不到,只有Ranch 99 大华 火腿,高档了吧🤣🤣,还有用香肠的,大小姐不喜欢,还是用回火腿吧!
又是一个大家都知道的秘诀,就是用猪油!谁敢说猪油不好吃?我翻脸!这次的猪油是我在Costco 买的去皮五花肉,找了2条最肥的自己炸的猪油。
🍀图五:火腿切丁,青菜把菜叶和菜梗分开切丝备用。米用水泡20分钟。
🍀图七:把米倒入锅中,加比平时要少的水,再把火腿均匀的放在锅里煮饭档就好。我家去年换了一个3杯米电饭煲,太小了,我自己用锅子煮的。
🍀开油锅倒入图二的猪油,像图六一样,再依次倒入菜梗先炒,加少许盐再倒入菜叶煸炒待用。
🍀等到饭锅里的水干了,倒入菜叶,如果喜欢吃硬一点的饭就不要把汤汁倒入饭锅里。闷5分钟出锅,这样菜叶不会发黄。
ps:吃的时候如果要更香,那就再加点猪油上去,保证你忘不了这个香味🥰🥰煮饭的水要比平时少一点,这样米饭才会颗粒分明哦
谢谢大家的支持,笔芯❤️❤️
最新评论 24
:不,没有王婆卖瓜,上海人自家做的菜饭就是好吃,而且自己家做永远比外面好吃
:谢谢雪梨
:OMG菜饭来了,我要教我妈妈用DM然后关注你,那样我就有好东西吃了
:哈哈哈哈,我哈开心
:菜饭!!我馋了
:谢谢lizzy
:香的直流口水
:谢谢宝宝喜欢
:好香!菜饭太好吃了
:谢谢亲爱的
:话说,要是咸肉菜饭也好吃啊
:咸肉买伐到
:我也想要熬猪油
:屋里噻是油耗气
:好香啊😋我也想做了
:我做了4杯米今天炒炒还可以吃
回复 @heianxianer:对的,吃早饭刚刚好
:自己炸豬油哦
:是的,为了一个菜饭,我容易吗
:不错 我也是喜欢吃自己做的 呃 我做饭还不算懒
:自己做的新鲜料足
:沙发吃菜饭!好好吃😋
:谢谢侠女