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作为一个上海小姑娘 早餐一碗泡饭➕油条➕咸蛋 真的是太太太幸福了！ 很好养活吧哈哈哈！ 最近特别想吃国内早餐摊上现炸的油条 奈何在这里只能买到超市冷冻的 回家加热后我到总是差一点点！ 于是乎 厨娘小包打算 自！己！ 做！ 其实特别简单 连发酵都不需要～ 而且自己做的没添加剂 放心吃～
做法👇🏻
1⃣️ 普通面粉 或 高筋面粉 200g
2⃣️ 鸡蛋 一个
3⃣️ 盐 3g 增加面粉劲道
4⃣️ 小苏打 1g 蓬松的关键之一
5⃣️ 猪油 14g 或 食用油
6⃣️ 泡打粉 3g 蓬松的关键
7⃣️ 水或者牛奶 100-120g 看面粉吸水性
把所有材料拿筷子搅在一起 千万不要揉哦！ 面团应该是很软烂的 油条面条不能硬 会失败的 手上抹上油 把面团整整形 放冰箱八小时以上！ 前一天晚上做 第二天早上就可以炸啦！
第二天面团提前一小时回温 把面团扯成大面片 （不要揉面哦 直接拉扯大就好了）然后切条 两条放一起 筷子蘸点面粉 中间压一下 就好咯！
油温六成热就可以放下去了～ 不停翻滚 直到油条长大～ 炸至金黄 出锅！
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