今天大风呼呼的，天气凉了，必须搞一顿火锅暖和暖和。火锅爆款美食，怎么可以少得了我大东北酸菜火锅。来来来，让我给宝宝们介绍一个简单的，成本控制在20块钱的美味火锅🍲！做法简单，准备材料也不用很多。

 

其实正宗的东北酸菜火锅用的是铜火锅，将酸菜与高汤煮成锅底，五花肉（比买的五花肉片厚一些）涮熟食用。我家没有铜火锅，所以搞个简易版的酸菜火锅。

 

🍲准备材料：酸菜，汤骨，五花肉片，羊肉片，冻豆腐（老豆腐提前切好冻上），豆腐泡，粉丝，虾。妥妥的成本控制在20块钱。

 

简易（偷懒）做法：

1.煮一锅猪骨汤，因为我家喜欢吃肉多一点的，所以买了汤骨，或者猪腿骨也可以。焯水洗净后，高压锅30分钟就可以有一锅猪骨汤了。汤和猪骨转移到火锅里。

2.酸菜切丝，也放在火锅里，继续小火炖着，让酸菜充分吸收汤的油水。放几个虾，给酸菜汤提提鲜。

3.开涮吧，有啥涮啥，冻豆腐，豆腐泡，粉丝，五花肉片，羊肉片…超级推荐涮羊肉片，比五花肉片好吃很多，非常香。

4.蘸料我就用了YAMI 亚米 买的小肥羊蘸料小肥羊 火锅蘸料 清香 140g - 亚米网 $2.29(到手价) 、韭菜花酱LIMIN利民 韭菜花酱 180g - 亚米网 $1.99(到手价) 和芝麻酱六必居 纯芝麻酱 200g $3.99(到手价) ，再撒一些葱花，香菜末。

 

夹一筷子，蘸料里蘸蘸，鲜嫩的肉片，肥而不腻，爽脆的酸菜，酸香持久。热气腾腾，从头暖到脚！