因为家里有小baby,平时吃饭比较清淡,基本不吃辣,但是偶尔我和队友会馋辣味儿的肉菜,就会做这道川味的水煮肉片。
做法如下:
🥢里脊肉/五花肉切成薄片,放少许盐,胡椒粉,料酒,蛋清,生抽,少许油腌制20分钟。
🥢准备配菜,包包菜,青菜,豆芽,生菜都可以。加少许油,将菜下锅炒到断生,盛在碗里备用。
🥢将青花椒炒香捞出备用,葱姜蒜末爆香,加一勺香辣酱炒出香味,加入腌好的肉片炒到断生,加水/高汤,慢火炖5分钟,再根据喜好加入盐,鸡精花椒粉等调料。
🥢将肉片连汤倒入盛有配菜的容器里,撒上葱末蒜末芝麻,和提前炒好的青花椒剁碎,用热油泼一下既可上桌。
好好享用这道下饭硬菜吧!
金币🌧️1️⃣0️⃣
最新评论 10
:好久没吃过了
:宝宝自己做起来!
回复 @summerinsg:不会啊
:看着饿了
:给宝宝来一碗
:喜欢这个
:给宝宝云吃一份儿
:太棒了!
:你们家这些菜品可太合我胃口了
:给宝贝儿云蹭饭!