昨天第一次做超级软绵绵的古早蛋糕，超级好吃，蛋香浓郁，表面不开裂超细腻，颜色很治愈哟～💯还可以自己烙印好好玩呀‼️我拍了视频哦。
今天来跟大家分享下做法😋在模具的准备工作做完之后，就可以称量食材啦。
食材：鸡蛋5个，低粉50g，玉米淀粉10g，油45g，牛奶50g，糖50g，柠檬汁几滴。
-
1⃣️首先把油加热到75～80度，快速筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
2⃣️加入牛奶拌匀。
3⃣️加入4个蛋黄一个全蛋拌匀。我是直接用手分蛋的，新手宝宝可以在准备工作就把蛋清蛋黄分好哦。
4⃣️蛋清分三次加糖打发，打到挺立，小尖角能轻轻晃动就可以啦。
5⃣️混合蛋白糊+蛋黄糊，倒入模具。
6⃣️深烤盘中加热水2cm左右，进烤箱300F烤一小时即可。
7⃣️烤好可以立刻取出，撕开油纸切成小份。这样吃就可以啦！或者可以像我去买个烙印，用torch加热后就可以按出可爱的图案啦～
👩🏻🍳小贴士
1⃣️我用的是个8x8inch 不沾烤盘，我不敢用活模因为我包不好🤣我这种省事儿一点
2⃣️我用了五个蛋的配方，我这个烤盘就只能做一半的量，如果要做那种鼓起来duangduang效果的得用更多的量哦。
3⃣️新手宝宝打发蛋白一定要无水无油，更易打发哦。
4⃣️烙印不要加热太久，太热的话按在蛋糕上就立马焦掉了！
最新评论 42
:好可愛！也想做一個了
:你肯定🉑️
:哇哇真是太可爱了，好个性十足的烙印太酷了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:烙印在哪可以買？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:某宝哦
:会不舍得吃呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:有点哈哈结果男票一下午就吃完了😂
回复 @冷静的灭草大师汐薰:哈哈哈
:种草，小囡做的好好呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:比心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 同款！！我也买了这个 但是我的图案是史努比的还有Pokemon
:那也好可爱哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:明天试试看
:好呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:囡囡做得吃的真的都好专业![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
每一个细节都把握得好好！这个印章和囡囡好像![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的夸奖呀！业余吃货一枚![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我一直想买这个印章，但是amazon搜不到啊
:我在马爸爸上买滴
:![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:一定要试。
:走起![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:感觉是一个我可以尝试的食谱，果断收藏![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:试起来![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:好可爱哦
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:印章和你太配啦小仙女🧚♀️
:嘻嘻谢谢亲爱滴！我也发现了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:印章是你自己吗这么可爱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈我随便买的没想到还挺像![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:连印章都这么般配![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈也是突然觉得好像有点神似！
:烙印就是你的完美写照 仙女美厨
:哈哈哈谢谢宝宝 我买碗也突然觉得这斜刘海有点儿神似
:这个烙印好好玩～
:是的呀！难得玩一次
:赏心悦目 仿佛吃到了美食
:哈哈 云吃蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)