天气渐渐转凉了,适合喝点靓汤。那天 @youbeing 宝宝发的冬瓜味增汤,深得我心,简直写了我的名字。。。😅 冬瓜润肺利尿,消肿止咳,是妈妈一直嘱咐要多吃的。刚好家里还有味增,亚米网买的扁尖也没吃完,见图六。
于是乎,一大早取了四颗干贝,四颗虾米,清水泡发。取几根扁尖笋,也清水泡着,这款笋干是咸的,吃之前要泡一个小时。中午的时候,冬瓜切片,扁尖切段,放入铸铁锅中,加上虾米干贝,和泡发用的水。继续加水至没过冬瓜。烧开,盖盖儿,小火炖二十分钟。加入两勺味增,少许盐和糖调味。就完成了✅。冬瓜比较的软烂,是我喜欢的口感。味增给冬瓜的平淡添加了很多层次。两个算是绝配。
推荐亚米网的扁尖笋,算是挖宝系列了。价格不贵,有一磅重。扁尖裹着盐,放在竹篮里,比较不容易坏。吃之前泡一小时就不咸了。质量不错,没有丢掉的,都很嫩。包馄炖,烧汤,做红烧肉,放一点,非常提鲜。一大包可以吃好久。喝了这碗汤,治愈了,算是小确幸吧。😄
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最新评论 25
:非常需要一碗!
:超好喝。🍲🍲
:跟亲爱的晒货时间错过了,请给我补碗冬瓜味增
:谢谢宝宝鼓励哈,最近年底了事情多,好久没更新了。爱宝宝。☁️🍲🍲
回复 @tv_stone:我也是,所以跟你老碰不着有空我就来转转
:好鲜美
:哈哈,是啊。谢谢鼓励。
:手艺太好了,健康又养身的一餐
:没有没有。和dm仙女们学的。
:好棒呀,这个太赞了,鲜掉眉毛
:亲爱的试试吧,好喝。
:好棒~
:谢谢宝宝鼓励。
:我可以喝一碗嗎?
:可以☁️☁️🍲🍲
:加了扁尖笋真的好好吃
:真的挺不错的,谢谢超妈鼓励。
:扁尖我是江浙沪一带的都喜欢
:唉,真的是好吃😋,治愈了。
:这个太好了。。太难买了
:哈哈,是啊,好几次看都没有,价格也良心。
:我也种草这个下次试试!
:不错不错的,营养健康。。
:开心你喜欢!加笋干和干贝我立刻就流口水了🤤
:超好喝呀,鲜掉眉毛。