买了大盒装的酸奶,开封之后还是需要快速地食用✌️为了尽快消耗酸奶,我今天做了酸奶蛋糕🍰
酸奶蛋糕
材料:酸奶135克
低筋面粉20克
玉米淀粉12克
鸡蛋2个
玉米油20克
白砂糖20克
做法:把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别放入不同的碗里
在蛋黄中加入白砂糖和玉米油搅拌均匀
再把玉米淀粉和低筋面粉过滤进蛋黄里
继续搅拌均匀到无颗粒
蛋清中加入2滴白醋,用搅拌器打发到出现大泡泡
分三次加入白砂糖一直打发到有弯钩
把打发好的蛋清先三分之一加入蛋黄糊中
翻拌均匀再加入三分之一
再翻拌均匀加入最后到蛋清
蛋糕糊准备好以后倒入6寸模具中
用水浴法265度烤一小时✅
TIP:先把装水的烤盘放进烤箱预热
蛋糕模具外面包两层锡纸以防水渗入
叮咚!酸奶蛋糕我烤好了,味道很不错👍淡淡的酸奶味,一点也不甜✌️我趁机再消耗一些冰激凌,酸奶味和冰激凌的香味碰撞一起,更加好吃了😋
有一个问题想请教烘培达人们,我用的这个配方的量怎么感觉好少啊😂放入6寸模具,一半的高度都没到,目测才四分之一,是我搞错了吗?麻烦大家帮忙谢谢了🙏
最新评论 75
:玉米淀粉作用好大👍🍰
回复 @吉祥的小喵:是这样啊
:宝宝我用的分量不够吗?
:健康又美味!
:谢谢女神的果酱
:有空试试
:好哒一起做起来
:不管怎样,好吃就好,颜值已经满分了 [喜欢]
:谢谢亲爱的鼓励
:仙儿姐姐的蛋糕🍰好美啊~看起来就很好吃还不胖
:谢谢亲爱的果酱和鼓励
:好诱惑亲姐做的太赞了,酸奶蛋糕超好吃的我也想吃嘻嘻
:一起云吃亲妹妹
:盘纸灰常美
:嘻嘻小茶壶的喜欢💕
:不错啊
:谢谢宝宝的鼓励么么哒
:评论已删除
:谢谢宝宝果酱开森哦
回复 @匿名用户:我在乡下是可以谢谢关心
:评论已删除
:是啊做的不太好
:太美了,看着就特别美味😋
:美眉一起来云尝美味爱你
:酸奶蛋糕好好吃😋!
:谢谢亲爱的鼓励我
:哇我也好爱酸奶蛋糕,特别健康好吃,不过以前喜欢用的一个方子找不到啦 是完全无油的 特别好吃
:美眉友好配方分享一下好让我们这些小白学习么么哒
回复 @candicedemo:好哒,美眉对我真的好好
:看着就好吃
:谢谢亲爱的一起来云吃分享
:酸奶蛋糕好棒👍🏻Cow的酸奶也是无限回购
:么么哒和美眉同款好开心
:颜色搭配赞啊
:谢谢宝宝鼓励一起学习使之更美
:仙儿制造美味
:美眉太会亏人了我收藏了爱你
:看着好吃!有机会我也试试
:好哒一起分享美食
:仙儿做的真美!是按照6寸方子量做的吗?会不会是蛋白没有打发到位?
:有可能哦我就是打发不好,我做蛋糕真的是太残手了
:仙儿会做好多,照片也越来越好看
:美眉总是表扬我太暖心了