我们家的早餐吃完了,最近奶奶回国了,所以带娃陪娃的重担就完全压在了我和队友的肩上了。做饭的时间少了很多,好在小朋友很听话,一和他说“妈妈要做饭了”他会乖乖在玩具屋玩,不过过了十来分钟就会来找我一次,所以做饭仅限于快手美食了。
昨天小朋友和我说他想吃“香肠大面包”,今天周末,所以队友带娃,我赶紧安排做面包✌️把下周的早餐问题正好解决掉。
500g面粉,250g牛奶,50糖,2个鸡蛋,5g酵母粉,2g盐,50g黄油,用厨师机揉面,之后加入黄油揉至手套膜。我一般会提前一天晚上揉面,然后冰箱冷藏醒发一晚上,面团每次都发的特别好。
早起室温回温之后分成70g一个的小剂子,面团擀开,两边刷上蛋黄酱,撒上肉松向里卷,然后中间放半根香肠,两边捏紧,然后二次醒发。
PS:二次醒发很重要,因为这是面包软不软的关键所在。等面包醒发至两倍大,这时候烤箱预热到350度,刷上鸡蛋液,挤上美乃滋,蕃茄酱,再撒上seasoning,进烤箱烤18-22分钟,拿出来放在架子上晾凉就可以了,我一般在还有温度的时候就忍不住先吃掉一个✌️
燃烧吧盛夏-4
最新评论 23
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:我家孩子们都爱吃,我也学起来
:女神快快做起来,
:肉松买现成的吗?
:嗯,买的现成的
回复 @PQA有爱的一家:我下回也买来试试
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:😍😍想吃!
:赶紧给亲爱的云快递😘
:哇~这个好吸引
:赶紧给云快递一份😋
:跪求香肠牌子!我队友用的亲亲肠……差距太大了
:最后一张图片有香肠的照片,我在costco买的牛肉肠,一切二,我挺喜欢吃的
回复 @雨哥是妈妈呀:队友太棒了👏
:小朋友都喜欢吃
:对呀,小朋友特别喜欢,有香肠有肉松✌️
:下次我也试试
:快试试,真的很好吃
:看着好好吃啊!
:很好吃哦,亲爱的快试试看
:肥嘟嘟的,好漂亮,太好吃了😋😋
:谢谢亲,超级的松软,醒发好了特别好吃