最近乡思病犯了!总想一些从小的事情和妈妈做过菜 @heianxianer 爆炒猪肝吃不到😅却令我回想起妈妈的夏季食谱:
“番茄虾仁炒豆腐”…番茄的酸甜,豆腐带一点硬皮而内嫩…虾仁又是嫩而鲜😍😍😍
食材:
中等番茄🍅2只
剥壳大虾🍤6只
玉子豆腐一个
调料简单:
盐,料酒,香蒜粉,糖,玉米淀粉
做法:
1,第一步洗干净虾仁,切段,因为个头大饱满,我切三段,加少许盐,料酒和香蒜粉腌制片刻
2,番茄切成小块备用
3,玉子豆腐切成半寸厚
4,起油锅,炸玉子豆腐至俩面淡金黄色,挪动至锅一边
5,放入切好的番茄,加少许盐煸炒至微软
6,倒入腌制过的虾仁段混合一起炒,不要用力,小心豆腐不破!等三者混合均匀加入一勺糖和半勺鸡精
7,原来腌虾仁的碗中放一勺玉米淀粉,加2勺水拌匀倒入锅中轻轻翻一下,关火
一份原汁原味,很少调料味的番茄虾仁豆腐做好了!
小时候,哪里有现在那么多调味品?!简简单单的就是这几样~可是味道真的一个“鲜”👍
夏季就喜欢这样的鲜口开胃菜😊
谢谢观赏哦!
最新评论 12
:10010个赞
:你的饼也是我望而不及的地方
:🤤
:厉害了,看着就不错
:简单做没什么令人犯晕的多种调料
:赞
:谢谢😊做一下 很简单
:好久没吃日本豆腐啦我要我要~~~~轻?胆固醇,不轻
:当然轻啦你看我一没啥调料,二没有什么油
:看着很不错啊
:对啊!猪肝没去买家里现成的材料做一下…
回复 @Lulu的公园:本来就是有什么吃什么啊