一壶清茶配一口年糕❤️吹空调看喜欢的电视剧

心心念念的抹茶年糕来啦～

抹茶的清香+桂花，软糯的口感+冰冰凉

 

新手也友好👬，材料其实超级简单： 

 

🍵糯米粉2Cup，牛奶3cup，糖1/2cup（想要甜一点可以放3/4cup）。全部搅拌均匀成没有颗粒的面糊状态。（糯米粉和糖过筛口感会更细腻）

🍵抹茶粉15g，我这里用的是一包Vital Proteins的抹茶味胶原蛋白粉（美味又营养）加一点热水搅拌均匀至完全溶解（只要一点热水哈）。把抹茶液倒入上一步的面糊里，搅拌均匀。

🍵抹茶糯米面糊倒入容器里，碗就可以，碗口盖上保鲜膜，在上面扎几个小孔，放入蒸锅大火蒸30分钟。

🍵拿出蒸锅，趁热加入黄油用手揉搓均匀（可等到不太烫手的时候进行）。并将加过黄油的熟年糕放入垫了油纸的方形保鲜盒里自然放凉，之后放冰箱里冷藏口味更佳！！

（用方形保鲜盒定型是为了之后切片的时候比较方正好切好看）

 

 

吃的时候：

🍵切片，年糕会比较粘刀和砧板，准备清水还有就隔着油纸切～

🍵摆盘好之后在上面撒上少许抹茶粉和桂花就完成啦❤️