我是个忠实的吃播爱好者。不是大胃王那种哟，是探店类的。还有各种视频网站自制的美食之旅纪录片，真的是翻来覆去的看，口水疯狂分泌。一直想回去四川、广西、湖南等地好好嗦个粉，但无奈一直未能成行。
都说西雅图是美食荒漠，但是这个小荒漠也有绿洲。 咱们中华美食的粉可能在这里很难找不到平替贵替，但是西雅图的越南粉是真的不少。单是小西贡，就一家挨一家。我没有去过越南，但是有越南朋友给予了西雅图当地的越南粉肯定，相似度能到7-8分。 粉店实在是太多，今天就来细数一下这些年回购多和草单上的越南粉店们吧！
上学的时候朋友跟我说“走，咱们吃粉去”。 我都嗤之以鼻。一方面是总觉得pho店的味道有点过于冲了。另一方面总觉得，这个粉怎么比得上我们的粉。后来的后来，我也成了有事没事要来碗pho的人了……本科快毕业，才领略到pho的魅力。 学校附近常去的有这么几家：
PHO THAN BROTHERS
著名的玻璃房子。上学那会儿翻台率极高。因为上菜快，吃完还送小泡芙，是学生们经常光顾的小食堂。虽然卫生情况实在是不能细想，但当时的价格还挺划算。 Pho 都是滚烫热汤，所以卫生也就不那么计较了。
Thanh Vị
7-11 隔壁的一家小店。要不是被朋友带去，我自己上了两三年学都没发现😂。 卫生情况比玻璃房子稍微好一点但有限。菜单也更丰富。半开放式厨房，回购过几次，也是可以当食堂吃吃，无功无过。
Pho Shizzle
后来开的一家店。比透明房子要稍微精致一点的装修。和朋友吃过一两次，但应该是无功无过？也没用惊艳到要回购。有最近吃过的朋友们吗？ 味道如何呀？
Sizzle&Crunch Vietnamese Grill
也是一家疫情前经常要排队的店。店面不大，所以每次都是打包带走。不是传统的热汤pho店，但是很喜欢他们家的饭类。Grill 过的各种肉类配上酸甜的小菜和酱汁，才来一颗流黄蛋，美滋滋！ 蔬菜蛋白质碳水都有，一大盒我身边的小姐姐们经常自己吃不完一份。
Ba Bar
吐槽千百遍，但还是一次次回购的一家店。主要是位置优越，停车方便。最常去的就是UV那家。上学放学和朋友聚餐的备选地之一。菜单不算丰富，但是各种品类都有。最常吃的就是牛肉或者素的pho。也吃过几次拌粉和seasonal special。搭配imperial roll 或者spring roll，再来一根油条，就是一顿饱饭。
Phở Bắc
吃得很“辛酸”的一家店。去晚了特色大骨头pho就没了。永远忘不了凛冽寒风里排队最后的失望而归。被种草很多次，但是去了有些许失望的一家店。可能堂食体验会更好，但是对我来说口味有点过于重/鲜，吃完不停喝水。
CÔBA - Viet Kitchen & Ales
新宠！ 三明治打包回家一个多小时还好吃。 非常期待堂食。 饭类吃出了中式简餐的味道。大骨头pho 不妨也试试这一家。
Monsoon
几年前吃过一次没啥感觉，最近去吃了一次brunch，感觉可以回购了。Pho 中规中矩，并不是特别推荐，肉质有点怪怪的。但是粥和砂锅煲我真的可以。Cat fish 虽然咸，但是我能干掉一碗饭。酒类选择也不少，适合 朋友小聚聊天吃饭。 不是快餐那种pho～
What the Pho
工作日午餐。 尤其是疫情前还上班时候，同事们很爱一起去的。有次我们人多到拼了好几桌。无功无过，可能是Bellevue DT 黄金位置的一家pho了。各种拆迁盖楼，现在bellevue square里有一家，还没试过。
Renton Bistro
又一家卫生实在是堪忧的店。味道倒是还不错，但是赶上饭点排队久，真的是会降低吃到食物的幸福感。菜单十分丰富，不只有粉面，还有各种饭、combo等传统食物。会回购，但应该不会再dine in了……
Taste Togo BanhMi
南边回购很多很多很多次的banhMi店。外卖回家微波一加热依然好吃。但是肉和小菜都有点“臭臭的”😂。 不是不新鲜，是那种腌制的味道。和很多Saigon deli的味道差不多。介意的就算了。
草单
- Huong Duong Restaurant
- Tamarind Tree
- Pho My Chau Restaurant
- Pho 99 Vietnamese Noodle House
- Phở Hòa Jazen Tea (Weller)
- Phở 99 Authentic Vietnamese
- Blossom Vegetarian Restaurant
- Meekong Bar
- 各种Saigon deli
近几年真的很爱越南菜。去到别的城市也会选择比较优秀的越南菜来试试。你的城市有哪些好吃的粉儿？ 欢迎一起种草拔草呀！
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最新评论 2
:Pho Than Bro疫情之后就不给泡芙了😭 Basil Viet Kitchen（原Spring Kitchen）在西区DM对面，我最爱的一家哈哈 以前经常去老板娘会请我thai tea喝哈哈
:哇！ 马住 我怎么把Spring Kitchen忘了！！ 是时候回购了