💗中式美食大合集｜快来看看我们家的餐桌美食吧

我又整理了一下我们家的餐桌美食💓宝宝们🈶️馋到吗？宅在家大半年了，每天都会变着花样给我爱的人精心准备三餐💕一家人虽然宅在家，但是因为有爱所以生活一点也不枯燥，一家人每天都是其乐融融的💓

我整理了十道中式家常菜，希望宝宝们会喜欢。新鲜的食材和简单的酱料，一融合，一道道精致又美味的餐食就出现了。

看着小朋友津津有味的吃着我给他做的餐食，看着小朋友一天天的长高长大，特别有成就感。这两天给小朋友测量身高，小朋友已经一米一了（三岁五个月）🎉

🔛开始我们的美食之旅吧🚴‍♀️

1）💓扇贝粉丝

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1）粉丝泡软，剪成小段；扇贝自然解冻，拿厨房纸擦干；garlic用料理机打成末，量要多一点

2）热锅冷油，放入garlic、炒出香味，颜色稍有焦黄盛出备用；调酱汁，4勺生抽，一勺糖搅拌均匀

3）蛋挞的锡纸盘，先放上粉丝段，放上扇贝，放上一勺garlic，一勺酱汁

4）上锅蒸，水开蒸10分钟，拿出来，撒上葱花，烧一锅热油淋在葱花上就可以了

2）💓油爆虾

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做法

1）北极甜虾剪掉头顶和虾须，沥干水，拿厨房纸擦干，尽量干一点，也不用特别特别干

2）锅中放入油炸东西的量的油，能沫过虾的，油温五成热后放入虾，不能太热，不然容易贱油，会受伤哦😂小火慢炸，把水分炸掉，炸至虾壳变酥变脆，捞出大火把油温升高，再倒入虾二次复炸一分钟捞出

3）锅中留底油，放入姜丝，葱花和蒜翻炒，准备一个酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+两勺糖+两勺醋

4）锅中放入炸好的虾，倒入酱汁翻炒均匀，就可以出锅啦💓

3）💓糖醋排骨

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做法

1）排骨冷水入锅，加入姜片和料酒，去血水，捞出沥干水分

2）锅里放一点点油，因为猪肉本身出油多。加入姜片翻炒猪肉，表面稍稍焦黄即可

3）以1，2，3，4比例加入调料，即一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺生抽，再加入一点老抽提色，加入热水（热水不会让肉变老），大火煮开转小火煮半小时，时间要煮够，这样肉会软

4）汤汁不多的时候放入两大勺番茄酱，继续焖煮一会儿，在进行二次调味，再倒入生粉水勾芡

5）出锅装盘，撒上白芝麻点缀

4）💓鹌鹑蛋炖鸡

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做法

1）鹌鹑蛋冷水下锅，水开煮八分钟，焖一会，凉水浸泡一下，玻壳备用

2）costco的小嫩鸡，切成块，冷水下锅，加姜片和料酒煮出血水捞出备用

3）热锅冷油，下姜片炒香，加入鸡块，炒制稍有焦黄，加入料酒去腥，再加入生抽，老抽，糖，翻炒均匀，加入鹌鹑蛋，再加入沫过鸡肉的热水，小火炖二十分钟

4）开大火收汁，二次调味，加点盐，撒上葱花，出锅

5）💓牙签牛肉

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做法

1）牛肉在还没完全解冻的情况下，切成长条薄片，长度大概一根牙签那么长，然后在水下面进行清洗，五六遍，直到牛肉洗不出来血水

2）牛肉加入生粉抓匀，再加入孜然粉，六婆辣椒面，蚝油，料酒，生抽抓匀，腌制两个小时，然后拿浸泡过水的牙签穿肉

3）葱姜蒜切成末，要切碎，越细越好

4）热锅冷油，油量平时炒菜的两倍，倒入葱姜蒜炒香，倒入牛肉，翻炒至变色，再加入一勺糖，一点点生抽，两勺孜然粉，一勺六婆辣椒面翻炒均匀就可以出锅啦💕

6）💓孜然火腿土豆丁

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1）哈尔滨红肠切丁，土豆切丁，青椒切小丁，蒜切末

2）准备调料（如图四）孜然粉，辣椒碎，十三香，芝麻，盐

3）烧开水，土豆煮两分钟，捞出沥干水。

4）锅中倒油，把土豆煎制焦黄，倒入香肠煎几分钟。把土豆红肠推到锅的一边，把蒜炒香，和土豆香肠一起炒香，倒入青椒丁翻炒一下后把调料倒入，继续翻炒，再撒一些葱花翻炒

5）出锅装盘，准备开吃啦😋

7）💓凉拌菜

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做法

1）白萝卜切丝，加糖腌制一会儿，挤出水分；黄瓜切丝，加一点盐腌制一会儿，倒出水分；午餐肉切条放入微波炉转一分钟，倒掉多余的油脂；烧热水，放入蟹肉棒，煮熟捞出，搅拌一下就成丝了

2）材料放入盘子中，调一个酱汁：蒜末，加上两大勺sesame的酱汁，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺葱花，一点盐，糖，黑胡椒，还有一勺香油搅拌均匀

3）酱汁琳在菜上，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时口感更赞哦，喜欢辣的可以再加点辣椒酱👌

8）💓菠菜剪刀面

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做法

1）我这回是用菠菜汁揉的面，面粉和菠菜汁的比例是2:1。揉好面之后醒发一个小时。

2）烧一锅热水，准备一把用高温消毒后的剪刀，一边剪一边煮，等面条都浮上水面之后就可以捞出，用一点橄榄油拌匀待用

3）热锅冷油，把香肠炒香，放入笋丝，炒香之后放入黑椒酱，一点生抽，一点糖，再把剪刀面放入，炒香，放一点葱花，炒一下就可以出锅装盘了💕

9）💓速冻美食｜宫爆鸡丁

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1）热锅冷油，剪开包装的，把里面的鸡肉块倒入锅中炒至焦黄色

2）洗一点青豆和玉米粒，外加里面自带的蔬菜包一起放入锅中翻炒，盖上锅盖焖一分钟

3）把自带的酱汁淋在炒好的鸡肉上面，快速翻炒，倒入花生翻炒一下即可出锅装盘啦。配上米饭🍚超级超级的好吃😋

10）💓鲜虾鱼丸

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1）鱼丸解冻之后，裹上一层生粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，备用

2）烧一锅热油，下锅炸，等丸子们颜色变得焦黄即可开吃啦😘

☘️给大家推荐一下这个缺德舅家不缺德的sweet chili sauce，配上这个鱼丸，简直太配了，甜不辣的口感，太爱了💓

🎊写在最后

希望宝宝们会喜欢我的美食分享，心动不如行动，宝宝们一起穿上围裙，为自己，为爱的人做上可口的饭菜吧✌️希望我的文章会给宝宝们带来美食灵感哦。

喜欢我的美食分享的宝宝们记得关注➕我哦，爱你😘

谢谢观赏💕

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