外皮Q弹的芒果雪媚娘和简易版的芒果毛巾卷

外皮Q弹的芒果雪媚娘和简易版的芒果毛巾卷

平凡無奇
平凡無奇
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🌟不浪费挑战之|芒果编

为了消耗家里的芒果于是做这两道甜点,芒果的好处就不说了。

那些人不宜吃芒果和大家介绍下:

第一有皮肤病的人,青春又靓丽的你如果不想让自己的青春痘反复发作报到,湿疹影响生活的话,建议你不要食用芒果,因为芒果的湿毒比较重。

第二肠胃不好的人,肠胃功能不好的人吃了芒果后,不仅身体会起红疹子还会出现呕吐腹泻的现象,因此医学上特别提醒,不建议老人和孩子吃过量芒果,引发身体的不适。

【吃芒果的注意事项】

1.饱餐后不宜食用芒果

2.糖尿病忌食

3.过敏者不宜食用

所以不要说我没有提醒大家喔~

🌟首先介绍下雪媚娘的来源

根据百度的介绍~雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘~细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果,草莓,奥利奥....酸酸甜甜,口感丰富。

雪媚娘~冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派,又名升级版驴打滚儿。

✨外皮Q弹的芒果雪媚娘

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图片来自于@平凡无奇

【材料】15个雪媚娘

牛奶 160克

白砂糖 25克

玉米淀粉 30克

糯米粉 100克

黄油 40克

【芒果奶油馅材料】

Heavy Cream 300克

细砂糖 30克

芒果 适量

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雪媚娘面皮所需要的材料

【做法】

1、大碗里倒入牛奶加入白砂糖,玉米淀粉和糯米粉,搅拌至无颗粒

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图片来自于@平凡无奇

2、过滤面糊到玻璃容器中(过滤面粉之后会更细腻)

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过筛面糊

3、面糊盖上保鲜膜隔水蒸20分钟左右

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图片来自于@平凡无奇

4、另取一些糯米粉小火炒熟,炒到颜色微黄即可,作为糕粉。

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图片来自于@平凡无奇

5、芒果切丁备用

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图片来自于@平凡无奇

6、 Heavy Cream 加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用 (如果有 Cool Whip的话那就更简单了)

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图片来自于@平凡无奇

7、20分钟后,将面糊取出,这时准备一双手套可以避免烫手,趁热倒入40克黄油搅拌,让黄油全部吸收到面团,之后放在揉面垫上面再铺一层保鲜膜,防粘,戴上手套将面糊揉均匀

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蒸好面团加入黄油和揉面团过程

8、揉均匀之后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟之后包

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揉面团过程

9、在揉面垫上撒上一些熟糯米粉,避免面糊黏在一起,将揉好的面糊分成12份

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图片来自于@平凡无奇

10、用擀面杖将面皮擀薄,之后用杯子蛋糕烤盘,面皮放上面把面皮压一压,成圆形,每个面皮里放入适量淡奶油,然后加入少许的芒果粒,在盖上淡奶油,最好像包包子一样封口,上面对于单位面粉摘下来等下还可以擀皮,所以分12等到皮最后做15个

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包制过程

11、将面糊收口包好,放在蛋糕纸杯上。将芒果雪媚娘冷藏在冰箱,口感会更好吃。

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刚刚做好的雪媚娘
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冷藏2个小时后的雪媚娘
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图片来自于@平凡无奇
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图片来自于@平凡无奇

✨简易版的芒果毛巾卷

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图片来自于@平凡无奇
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芒果毛巾卷所需要的材料
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芒果毛巾卷的制作过程

平凡無奇 13

我们家两个大哥哥非常喜欢芒果
所以每次上街一看到漂亮的芒果
肯定会买回家,我也超级喜欢吃
但是芒果本身是带有湿毒的
一次千万不能多吃
我们还有4个大芒果
再不吃要往垃圾桶扔了
本来打算做芒果千层的
但是换了个9.5吋的锅之后
我的配方只有12片可丽饼
所有改成了做3个毛巾卷
今天的奶油是懒人版的 cool whip
所以制作就更简单了
我这次的配方是用回上次的榴莲千层的配方
但低精面粉我换成了蛋糕粉,成品都差不多
有兴趣的宝宝可以去看看
现在就来分享下今天的简单做法吧~

【可丽饼材料】
蛋糕粉185克
白砂糖 50克
纯牛奶 450ml
黃油 35克
盐 1克
蛋 3個

【可丽饼做法】
🌱黃油隔热水或微波炉融化放凉备用
🌱185克蛋糕面粉过筛,分两次加入牛奶拌勻,再加入50克的白砂糖和1克盐,搅拌均勻
🌱分次倒入打好的蛋液,每次搅勻再加入下一次
🌱最後倒入融化放凉的黃油
🌱面糊过筛,过筛之后好会更细腻
🌱面糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時左右
🌱不沾锅加油之后小火,煎薄薄的一层,看旁边有点金黃的時候翻另一边煎
🌱每次煎下一个的時候面糊要稍微搅一下
🌱面糊放涼之後一层层叠好,用抹手紙或干净的毛巾蓋上

【芒果毛巾卷做法】
🌱芒果切丁、切条、切粒随便你喜欢
🌱饼皮晾凉后取4张饼皮交错平铺,每张饼皮上放上适量奶油
🌱然后用抹刀抹平
🌱放上适量芒果丁、芒果条或芒果粒
🌱把两次向中间折整齐
🌱从一侧向另一侧卷起
🌱最后已收口处整理平整
🌱放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间,至奶油和饼皮硬挺一些(这样切的时候比较好切)

喜欢的宝宝可以试试哦~
谢谢阅读,希望大家喜欢我的分享~
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图片来自于@平凡无奇
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图片来自于@平凡无奇

这两种网红甜品非常受欢迎的,如果喜欢其它水果的宝宝可以换成自己喜欢的水果~

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最新评论 49

柚子宝宝_

:请问蛋糕粉是什么样的!?

2020-11-02
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天使蓝

:想知道这种装雪媚娘的纸叫什么名字,在amazon 找不到

2020-11-01
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嘀哩哩哩哩

:好馋

2020-10-31
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荆棘鸟的美食地图

:一定要做一回!

2020-10-04
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Ciao_Zhao

:我这大半夜的看到这 肚子咕咕叫

2020-09-19
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Seagull168

:做的太好了收藏了改天也做毛巾卷嘻嘻

2020-09-19
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玲呀玲呀玲子醬

:好詳細呀[赞][赞][呲牙]

2020-09-19
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Lizzy45

:才看到文章!好棒[赞][赞]

2020-09-19
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狐狸围脖

:干货收藏了[赞]

2020-09-19
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沙漠雨蝶

:做得太漂亮了💕

2020-09-19
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snowm

:👍

2020-09-19
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abc個c

:这个方子的皮放过夜会不会变硬啊

2020-09-19
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平凡無奇

:谢谢亲爱哒 [飞吻]

2020-09-19
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小松鼠呀04

:厉害👍

2020-09-19
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七月的加州

:我就看看,不吃[捂脸哭][捂脸哭]

2020-09-19
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安0621

:芒果爱好者

2020-09-19
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mqw868

:我全部都要吃!😋😋[赞][赞]

2020-09-19
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艾斯艾斯奥特曼

:写的好详细[赞]

2020-09-19
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candicedemo

:步骤详细,太赞了![赞][赞][赞]

2020-09-19
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