手把手教你怎样制作各种各样的果冻
夏天最受欢迎的食品除了冰淇淋之后可能就是果冻了,果冻的吃法很多,可以加在冷饮里,或者加在刨冰里或者直接吃......它的制作方法非常多种,最主要的原材料就是白凉粉,冰粉,鱼胶粉,鱼胶片,燕菜精,果冻粉...... 加上冰糖,白砂糖,片糖,红糖,黑糖,椰子糖...... 看你自己喜欢怎么搭配,当然可以轻松在家做啦,而且十分简单。因为白凉粉是透明的,糖的用法直接影响到白凉粉最终的颜色,一包粉可以做出不同颜色不同口味的果冻。
✨等下会示范下以下这四种粉,豆腐爽和杏仁粉的制作果冻的方法,现在首先来讲讲以下这几种的区别吧~
白凉粉~白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑,晶莹透澈,清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
冰粉粉~冰粉是四川彭州的传统小吃,而冰粉粉是用来制作冰粉的原料,中药材的种子制作而成的,呈粉状,加适量水调成糊,凝固后就变成冰粉了,是具有解暑功效的夏季保健食品。
燕菜精~琼脂,又名洋菜、寒天、燕菜精,是一种提取自海藻的凝固剂,一般为条状,颜色为灰白色,需要加热溶解,在40度以下就会凝固。
鱼胶粉~又称吉利丁粉,吉利T粉,是提取自鱼膘,鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精,色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡,果汁,抹茶粉,椰浆等制成各种风味独特的果冻,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
✨白凉粉制作果冻的方法|解开兔子的谜吧~
【材料】
白凉粉 1包
水 3.5 Qt (1 Qt 是32安寺)
冰糖 1杯(砂糖1杯或者片糖2条)
蝶豆花 5朵
抹茶粉 少许
黑糖 1勺
【做法】
🌱半Qt水用来搅白凉粉备用
🌱3 Qt 水大火煲滚(本人喜欢的水的总份量是3 Qt-3.5Qt)
🌱然后倒入冰糖或片糖
🌱转中火,把搅拌好的粉浆,一边倒入滚水里一边搅拌
🌱刚开始水是浑浊的,然后会越来越透明,煮到沸腾即可
🌱倒点出来,蝶豆花浸泡在里面,等下取出蝶豆花
🌱倒点出来,加入抹茶粉搅拌均匀
🌱倒点出来,加入黑糖搅拌均匀
🌱最后倒入3D小白兔模具凉却后放冰箱1-2个小时就可以食用了
🌱多余的凉粉可以倒在花模具或者其它容器中
🌱脱模之后拿两个黑芝麻做兔子的眼睛
✨冰粉粉制作果冻的方法
✨燕菜精制作果冻的方法
✨鱼胶粉制作果冻的方法
✨豆腐爽制作果冻的方法
✨杏仁粉制作果冻的方法
所有果冻的制作方法都差不多,想要做出可爱的果冻当然是离不开可爱的模具。白凉粉和黑凉粉的制作方法是一样的,没有什么技巧,最重要要掌握好水份。
喜欢的宝宝抓住夏天的尾巴,给家里的小盆友制作可爱的果冻吧~
谢谢阅读,喜欢大家喜欢我的分享💕
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最新评论 36
:太棒了!给你10086个赞!
:谢谢亲爱哒喜欢
:颜值太高了夏天买的冰冰粉到现在还没有吃
:冰冰粉最容易做,也非常好吃,现在再不做要等到明天夏天了
回复 @平凡無奇:嗯嗯,趁着还没降温准备做一次试试
:好可愛喔!
:谢谢亲爱哒喜欢💕
:哇塞这么多可爱的果冻
:喜欢的随便拿吧
:全部都好漂亮呀,可爱到舍不得吃系列
:谢谢亲爱哒这么高的赞美
:好可爱
:谢谢亲爱哒
:五颜六色
:谢谢亲爱哒喜欢💕
:恭喜亲爱的也完成了作业
:本来不打算写了,也是拖到最后一刻
:亲爱的太棒了写的好详细👍总算知道这几样的差别啦👍收藏喽
:谢谢亲爱哒喜欢和收藏,太开心啦😊😊
:太可爱了!小朋友真幸福啊!
:夏天,这些一般不会断,小孩子的最爱 🤗🤗
:好漂亮啊,又可愛,捨得吃嗎?
:得确舍不得吃,最后没办法还是到肚子里了
:做的好棒👍
:过奖了,亲爱哒
:都太可爱了吧
:谢谢亲爱哒喜欢
:好可爱啊🤩🤩🤩🤩🤩
:谢谢亲爱哒喜欢💕
:最喜欢白凉粉了
:白凉粉定型最好,口感和冰粉差不多
:太可爱了
:谢谢仙儿姐姐喜欢
:哇那个燕菜精见过多少年了,今天才第一次知道原来是可以真凉粉的
:这些和白凉粉都差不多只是口感有点不同
回复 @平凡無奇:可以试试,反正是小包装的