大家都知道早餐是一天中最重要的一餐，但有的小伙伴们会因为各种原因都会选择不吃早餐，但你知道吗？不吃早餐的会会出现各种新陈代谢及体重问题，记忆力和情绪会变差，甚至肠胃会带来不好影响。今天十七夏给大家分享10道美味的早餐，健康从早餐开吃！
接下来这篇文章会介绍到
- 奶香玉米饼变身【铜锣烧】
- 大阪烧（面粉版）
- 巧克力纸杯蛋糕
- 蛋饺
- 鲜肉馄饨
- 京酱肉丝刈包
- 蛋抱饺
- 香橙磅蛋糕
- 万能酥皮之蛋挞
- 烤冷面
奶香玉米饼变身【铜锣烧】（1）
这是我家经常做的早餐之一，做法特别简单，只要一个平底锅就能搞定的铜锣烧。今天分享的铜锣烧有点特别，它是用玉米面代替的低粉，减脂粗粮，松软可口，再搭配红豆沙夹心，简直是满分早餐！
图片来自于十七夏，版权属于原作者
准备食材：
- 100g玉米面
- 120g牛奶
- 2个鸡蛋
- 25g白糖
- 适量红豆沙
做法：1.大碗里放入100g玉米面+两颗蛋黄（蛋白留着打发）+120g牛奶，搅拌均匀成面糊。
2.蛋白加入白糖打发至出现大弯钩即可。
3.蛋白霜和面糊混合搅拌均匀。
4.平底锅不用放油，每个饼的大小大概是2.5勺面糊，（每人的勺子大小不一样哈，你看差不多大小就好）。
5.平底锅中小火煎，等面糊表面起明显起泡了，再翻面，翻面后再煎个1分钟左右就好。
6.煎好的饼放凉后抹上红豆沙，再覆盖另一个玉米饼即可。
图片来自于十七夏 ，版权属于原作者
注意哈，玉米面不是玉米淀粉，图片在下方。也不要用很粗的玉米面，会影响口感的。
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大阪烧（面粉版）（2）
早餐偶来来份蔬菜煎饼也很不错哦~冰箱还剩半颗高丽菜，加上面粉，做了一个简易版的大阪烧，以下这个分量可以做两份大阪烧哈！
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准备食材：
- 4片高丽菜
- 100g普通面粉
- 100g水
- 2个鸡蛋
- 3片培根
- 适量烧烤酱
- 适量蛋黄酱
- 适量海苔碎
做法：
1.准备一个大碗，把100g面粉、100g水和一个鸡蛋混合一起，调成面糊。
2.准备另一个大碗，挖4勺面糊进去，把高丽菜切成丝，葱切末。
3.4勺面糊的大碗里放一半的葱末，再放入一半的高丽菜，搅拌至浓稠。
4.加入一颗鸡蛋，搅拌均匀至右边糊状。
5.平底锅放油，把面糊放进去调成圆形状，中小火煎至定性。
6.等闻到煎饼的香味时，放三片培根。
7.翻面！调成小火，注意哦，煎培根这面一定要调成小火，煎1-2分钟左右再翻面，培根朝上。
8.装盘待用，先给蔬菜饼刷上一层烧烤酱，然后把饼切成4份，再挤入蛋黄酱。最后撒入海苔碎，大阪烧就完成啦！
图片来自于十七夏 ，版权属于原作者
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小贴士：
1.挤蛋黄酱前先把饼切好，不然挤满蛋黄酱后再切，饼会不好看。
2.挤细细的蛋黄酱有个小技巧，如图6，准备一张保鲜膜，把蛋黄酱挤在里面，然后包起来，拿一根小牙签戳个小洞，就可以挤出好看的蛋黄酱哦。（当然如果你有小口的瓶子就不要做这一步哈）
巧克力纸杯蛋糕（3）
烘焙小白也可以做的巧克力纸杯蛋糕，特别喜欢这种口感湿软绵润的纸杯蛋糕，0失败一次就成功，快来试试吧~
图片来自于十七夏 ，版权属于原作者
以下配方直径7cm的纸杯可做6个蛋糕，我加了一倍的材料，做了12个纸杯蛋糕。
准备食材：
- 90g黄油
- 70g糖粉
- 85g低粉
- 1-2勺泡打粉
- 2个鸡蛋（室温）
- 45g牛奶（室温）
- 20g可可粉
做法：
1先把黄油和鸡蛋、牛奶拿出来室温。
2.黄油软化后，加入糖粉粗略搅拌一下，然后打发至体积变大，颜色变浅.。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，分3-4次加入鸡蛋液，和黄油一起打发。（每次都要等鸡蛋和黄油完全浑然一体，再加下一次的鸡蛋液。）
4.把牛奶加进黄油液里，这一步不需要搅拌哈。
5.将面粉可可粉泡打粉拌均匀，过筛进黄油液里，用刮刀搅拌均匀至无干粉。
6.将面糊放进裱花袋里，准备好小纸杯，挤大概8分满。
7.烤箱提前预热好，上下火300°烤20分钟即可。
图片来自于十七夏 ，版权属于原作者
如果想要口感丰富，可以放一些巧克力豆在里面，或者上面挤些奶油~
蛋饺（4）
蛋饺绝对算得上是元气早餐啊，早上来一份香气扑鼻的蛋饺，真的很幸福啊~其实做法不难的，只需要给点耐心和时间，就能吃到美味啦~
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准备食材:
- 鸡蛋
- 肉末
- 香葱
- 生抽
- 十三香
- 香油
- 盐
- 生粉水
做法:
1.先腌制肉末，放一勺盐，一勺十三香，一勺生抽，一勺香油，两根香葱切碎，顺势搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.两勺生粉水放入碗中，打入3个鸡蛋，打散备用，可以加一点点的盐在里面。
3.准备一个迷你平底锅，放油预热，准备一个汤勺，烧热后放一汤勺的蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀。
4.放入适量的肉末，等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出。
5.做好的蛋饺还不能马上吃，因为里面的肉未完全熟透，需要上锅蒸熟，蒸5分钟左右就能吃啦。
图片来自于网络 ，版权属于原作者
鲜肉馄饨（5）
一碗都不够吃的鲜肉馄饨，连汤底都不放过。做法特别简单，一次性可以多包点，放冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来煮。
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准备食材：
- 肉末
- 虾仁末
- 鸡蛋
- 馄饨皮
馄饨汤底：生抽两勺+葱末+虾皮+干紫菜+白胡椒粉+香油+香菜+少许盐
做法：
1.虾仁剥壳剁成泥，猪肉剁成末，将姜葱剁细，与猪肉混合一起，再继续剁，剁到不会松散的那种。
2.将虾泥与肉末混合一起，继续剁泥，加了虾泥会更加Q弹。
3.放入一勺盐，一勺料酒，一勺糖，一勺油，少许白胡椒粉搅拌，然后再加入一颗鸡蛋，顺着一个方向继续搅拌。
4.开始包馄饨，盘子里撒一些干粉，防止馄饨粘盘子，准备一碗水。（具体包馄饨的方法可以搜视频哈，有很多教程的，因为包的过程中忘记拍照了，对不起大家。）
5.包好后下锅煮馄饨，先放一下虾皮和干紫菜，然后下馄饨，煮的差不多再放生抽等调料，（具体看馄饨汤底）
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京酱肉丝刈包（6）
我有段时间超爱吃刈包的，松软的刈包很神奇，可以夹一切，下面分享几个我做的刈包。
图片来自于十七夏 ，版权属于原作者
京酱肉丝的做法：
1.先把猪里脊肉切成丝，加一勺淀粉，一勺料酒和少许盐，一起抓匀后腌制10分钟入味。
2.准备调料，两勺甜面酱，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒兑到一起，再加入两勺清水搅拌均匀备用。
3.炒锅放油，把腌制好的肉丝放进去，用筷子不停的搅散，直到肉丝变色至8成熟。
4.加入调好的酱汁，上色翻炒均匀。
5.酱汁烧开后加入三勺水淀粉，大火收汁就可以出锅啦，装盘备用。
6.刈包上锅蒸10分钟左右，稍微凉凉后打开口子，放入炒好的京酱肉丝，适量葱末和香菜，一口咬下去，哇~满满的肉香味，这早餐我爱啦！
关于刈包夹其他的食谱：
神奇棉花糖蛋刈包
酱牛肉刈包
蛋抱饺（7）
好吃不过饺子，早餐来一份蛋抱饺，真的能开心一整天啊，关键是做起来非常省时间，10分钟妥妥搞定~
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准备食材：
- 速冻饺子
- 鸡蛋
- 葱末
- 熟芝麻
做法:
- 平底锅放适量油，把饺子依次摆放好，煎至底部微微金黄。
- 放入末过饺子一半的水，盖上盖子大火煮开。
- 直到水冒泡，水变少后转小火。
- 一个鸡蛋打散，倒入蛋液的时候从空白处下手，煎至凝固后撒入葱花即可。
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香橙磅蛋糕（8）
橙皮是个好东西啊，可以消食健胃，还含有大量的维生素C，今天利用橙皮做了一个磅蛋糕，出品相当满意，味道非常小清新，特别好处。（这个蛋糕可以在晚上做，回油一晚上第二天早餐吃特别赞）
图片来自于十七夏
万能酥皮之蛋挞（9）
用万能酥皮做的蛋挞，嫩滑奶香味十足，一张酥皮可以做17个蛋挞，简单又好吃！
图片来自于十七夏
准备食材：
- 万能酥皮一张
- 鸡蛋 两个
- 淡奶油 200g
- 白糖 60g
- 牛奶 100g
做法：
- 牛奶+白糖，搅拌均匀至糖化，然后加入两只全蛋搅拌均匀，再加入淡奶油，一起搅拌。
- 把蛋液过筛至少三遍，要丝滑的状态。
- 万能酥皮提前拿出来解冻软化，放在板子上用擀面杖向4面擀薄，然后拿出蛋挞模具放在酥皮上，用小刀划一块圆形，再放进蛋挞模具里。酥皮轻轻按进模具里。
- 把过筛好的蛋挞液放进蛋挞皮里，8分满。
- 烤箱327°预热后，把蛋挞放进去烤10分钟，然后370°再烤15分钟上色。
- 15分钟拿出来，蛋挞已经很香很诱人啦，稍微放凉就能吃啦。
图片来自于十七夏
图片里的是万能酥皮和蛋挞模具。
图片来自于十七夏
烤冷面（10）
老规矩！压轴要放我最喜欢的烤冷面！总有一种路边摊，让你擦肩而过时闻香停留，大喊一声：老板，我要一份烤冷面要多酱汁！只可惜身在美国，不是什么美食想吃就能有，所以勤劳的小蜜蜂上线，自己动手，丰衣足食吧！
图片来自于十七夏
准备食材：
- 烤冷面 3张
- 香菜碎
- 葱末
- 脆肠
- 蟹棒
调酱料做法:
蒜泥一勺+番茄酱一勺+蒜蓉辣酱一勺+白糖一勺+甜面酱一勺，搅拌均匀。
做法：
- 先把脆肠和蟹棒用平底锅煎熟（可随意加自己喜欢吃的配菜）
- 平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，一颗鸡蛋放在冷面上，用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片上的每一个角落。随即翻面将油鸡蛋的那面煎熟。
- 将没鸡蛋的那面刷调好的酱汁，然后放上煎熟的脆肠和蟹棒，再撒一些香菜和葱末。
- 这时候鸡蛋的那面冷面片已经煎的很香了，卷起来再将鸡蛋的那面刷上一层酱汁，切开就能开吃啦！
图片来自于十七夏
完美！烤冷面作为早餐真的好棒好赞啊！！
图片来自于十七夏
写到最后
10道早餐有没有诱惑到你呢？通常我会在晚上把所需食材准备好，这样第二天做早餐就不会手忙脚乱的了，希望这篇文章能在你不知道早餐吃什么的时候帮到你，关于早餐我还会持续跟新的~想知道更多美食，点击上方关注我吧~谢谢观看 么么哒！
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