这方子的饼干加入了奶粉，牛油含量不多，非常适合小朋友吃的健康小零食🍪🍪🍪酥脆可口😋😋😋可爱极了、颜值爆爆爆😍😍😍
准备食材：
⭐️All purpose面粉：180g
⭐️粟粉：50g
⭐️糖粉：60g
⭐️黄油：100g （我用的是有盐黄油，用无盐 黄油的话加1g盐）
⭐️全蛋液：45g（大概1只）
⭐️奶粉：30g
（有低筋面粉的话，可直接代替All purpose面粉+粟粉的总量：230g）
这方子成品可做2盘半，100个左右迷你小饼干🍪我这里加了双培的量可做5盘，200个左右迷你小饼干🍪
做法步骤：
1️⃣首先黄油室温软化或把黄油切成小块，小火隔水加热快速半融化立刻离火（注意⚠️是半融化而不是全融化）
2️⃣ 将半融化好的黄油用打蛋器打松
3️⃣加入糖粉、开低速打至混合，转高速打发
4️⃣打发至体积变大，颜色变浅发白
边边的用硅胶刮刀刮下
5️⃣分两次加入蛋液
高速打至完全混合
6️⃣每一次加入蛋液都要打至完全混合再加入下一次
两次蛋液完全混合后
7️⃣然后筛入奶粉、面粉和粟粉
8️⃣用刮刀切拌混合
切拌混合后
9️⃣再戴上一次性手套将面团混合成团即可
🔟台面垫上一大张保鲜纸，放入面团，上面再盖上一层保鲜膜，防粘（我这里面团分开两块来擀比较好操作）
1️⃣1️⃣用擀面杖把面团擀开成均匀长方形（不要太厚也不要太薄）
1️⃣2️⃣擀好后，放在冰箱冷藏30分钟
1️⃣3️⃣冰硬后取出，用曲奇模具随意印出各种形状（模具可粘点面粉防粘）
1️⃣4️⃣余下面团搓成团，再重复1️⃣1️⃣步骤
1️⃣5️⃣烤箱先预热 350度分钟，再把印好的放入烤箱中层325度18分钟，表面金黄色就可以出炉了
❤️饼干形状大小和厚度都影响温度和时间，每个烤箱的脾气都不一样，温度需要了解自己烤箱温度而自行调节哦！
美味又可爱的奶香迷你小饼干做好啦！我家宝宝超喜欢妈妈做的饼干🍪，一出炉还没凉透就闹着要吃了😍😍😍每一次做都这么受欢迎👏🏻吃完一块又一块，一盘一下子就消灭光😋😋😋
好可爱啊！
❤️自己做的保证新鲜，没有任何添加剂，吃得放心😆
❤️刚烤好的饼干软软的，这时候不要用手去移动，等冷却后再取出
❤️冷却后的饼干是非常酥脆，很好吃哦😋😋😋
❤️凉却后的饼干🍪记得用盒子装起来密封存放，室温放一周没问题（可每次做不够两天就吃光了😂）
❤️喜欢宝妈们不妨试试！超级简单易做哦！
谢谢观看！希望大家喜欢😘
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最新评论 6
:太赞啦！用你的方子今天做起来了👍
:你这个方子，我做了。太好吃了啊！！！
:😋😋😋👍 想做 没有模具
:厉害👍好可爱😍
:厉害了，我家只有面粉鸡蛋牛奶能做啥啊
:做戚风蛋糕🍰～～好吃😋