说在前面
说到麻辣干锅是偶然跟朋友一起去吃饭才第一次体验干锅的魅力。洒上不少花椒、辣椒、辣椒酱与辣油，吃时对于不常吃辣的人来说真的是又麻又辣，当时还记得急忙的猛喝冰水!
不过辣这东西真是折磨人，吃时痛苦、吃完后会想念 (这是初恋的感觉吗？😭 )
虽然最近天气炎热但突然好想吃麻辣干锅，立马自己研究下做出了自己满意的口味，辣度是我可以接受的范围，配上白米饭吃起来真香，虽然已经晚上尽量少吃淀粉，但今天做了干锅忍不住吃了好多饭，吃完好满足 ❤️
准备材料
🌟 薄肉片数十片 (牛、五花肉、肉片，随自己喜爱)
🌟 雪豆一包，处理好与洗干净
🌟 鱿鱼一隻，内脏与外层薄皮处理与切成条状
🌟 小龙虾两碗
🌟 鱼豆腐少许
🌟 土豆，削皮切成薄片
🌟 六婆干锅香料包，一包
🌟 蒜数片切尼、葱一只切碎、薑数片、花椒少许、辣椒数个切段
步骤 ①
起油锅后，放入土豆片稍微炸至金黄色，约7～8成熟度
图片来自@你是我的小苹果，版权属于原作者
🌟 如何看出土豆炸到差不多？以下图可以看出土豆边边已经变色而有点透色，而中间则是呈现实心不透色，代表还没有完全达到7～8分，需要继续炸到全部呈现透色稍微金黄色
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步骤 ②
这一步骤没有照到图，不过如同第一步骤，土豆捞出后放旁备用。接着把海鲜与肉类的部放入稍微炸一下后起锅备用。海鲜类不要炸太久以免过老
步骤 ③
另起一个锅、放入少许植物油后，放入薑、蒜、葱、辣椒，稍微爆香
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步骤 ④
把之前炸过的海鲜、肉、土豆片全数放到锅中与爆香的香料翻炒，翻炒时要小心，不要用力过度把土豆片给炒糊了
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步骤 ⑤
六婆麻辣干锅包登场! 一包里面有两包调味包，这个真的太好吃了! 很有外面做的味道
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加入辣椒包后，继续小心翻炒，直到收汁，汁液呈现浓稠状
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步骤 ⑥
翻炒后收汁的差不多就可以摆盘了
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看看这盘迷人的干锅，里面有小龙虾肉、鱼豆腐、五花肉片、鱿鱼、吸饱汤汁的金黄土豆片、香脆的雪豆，都是我爱吃的材料，也可以自行调整辣度，好吃到吃哭我 😭
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有兴趣的仙女们也来一起动手做吧! 真的简单又好吃 ❤️
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最新评论 34
:太下饭啦！好怀念这样的食物啊😍
回复 @茶壶:自暴自弃🤣 多久没去健身房了，肉肉都小心朁在身上，最近五花肉值钱啊！ 🤣
:我最近有点不受控制狂吃 🤣 吃辣好象很容易吃多，扒了不少饭
:做得好棒耶👍我很喜欢吃麻辣香锅，也不定期做😂
:谢谢美女!! 好期待妳的食谱～
:👍
:谢谢
:超喜欢！好久没吃啦
:妳终于出现了! 最近很忙吧？看到妳读了不少书，棒棒搭
:妳终于出现了! 最近很忙吧？看到妳读了不少书，棒棒搭
:太香了看饿了好棒
:这个好简单，准备稍微麻烦点，但是太好吃了
:这个好简单，准备稍微麻烦点，但是太好吃了
:想吃😋
:嘻嘻，动手做起来一起吃香喝辣滴
:我也是那这袋做了麻辣干锅，好吃的不得了
:就知道玉儿会喜欢～ 😘
回复 @你是我的小蘋果:爱的不行😘😘😘😘
:也都是我超级爱的食材🤤🤤
:嘻嘻，跟厨神握瓜儿!
:哈哈哈这里有一只最近常潜水偶尔浮出水面原来在悄咪咪狂吃辣小苹果😁
回复 @不求上进的波子:哈哈哈哈 可能最近在看美食节目 Netflix 的 Street Food 看到着魔了! 🤣 看着看着突然好想吃辣
回复 @你是我的小蘋果:可以带着口罩出门啦！尽量不去封闭的商场啥的，可以逛逛街边小店～