👇下面来分享分享一下我自己的做法：
带皮的猪肉，最好的五花腩，隔肥隔瘦最好，这样可以做成烧肉
材料：五花肉一条（半肥瘦的最好），也可以顺便烤一些番薯🍠、土豆🥔什么的。
方法：（1）洗干净后用纸弄干，盐巴腌制🐷皮表面，15分钟后再用纸弄干，猪皮表面涂上白醋。
（2）除猪皮外其他地方腌制一下，加入料酒少许，白胡椒粉少许，五香粉少许，盐少许，酱油少许。（猪皮不要涂抹）涂抹均匀后放入冰箱第二天再弄。
（3）这时的猪皮一定是干爽的，再涂上白醋，反复一次，可以放入电烤炉烤（其它烤炉甚至空气炸锅也行） ，我用东西支起来这样受热比较均匀。450度按boil键，总时间大约一个小时
（4）烤到大约20分钟打开看一下，如果猪皮🐷那面差不多了，烤箱调到普通的bake键，翻过另外一面再烤。如果温度太多了，适当调整一下，（因为每种烤炉不一样），直到四面都烤好为止。
（5）刚刚烤出来的烧肉太太烫手了，静待10分钟再砍，好香好脆，简直停不下。
没有皮，都是肉的，最好戴花纹的，做成叉烧
👀电饭煲焗叉烧，你都做得到！
下面懒人做法👇
材料：（1）叉烧肉切条（如图），叉烧酱，苏梅酱，玫瑰酒，还有麦芽糖就这样！😁就这样什么都不放！
（2）叉烧肉洗干净后，弄干加入叉烧酱和玫瑰花露酒，腌制约8-12小时。
（3）电饭锅预热一会后，加入叉烧按煮饭键。
（4）保温键跳上了再翻到另外两边再按煮饭键，这时候加点麦芽糖和叉烧酱进去再按煮饭键。出锅！😋
猪肉🐷当砍成了肉碎的时候... ...
可以变成了肉馅
肉馅的调料：盐巴、糖、酒、鸡蛋🥚、胡椒粉、鸡精拌匀即可
可以变成一碗美味的汤云吞..
家里弄的自然注重汤🥣底，要好
预先准备好：肉馅（按照个人👤口味调好）
沸水好的骨头🦴放进锅里中火熬煮，另外加上几粒瑶柱或者虾米🦐，可增添汤的鲜甜。
包好的云吞要另外起锅沸水好，然后再放进高汤锅里，最好出锅放几滴麻油、葱花，搞定👌
还可以用来拉肠粉哦😯
但猪肉砍🔪成肉碎的时候... ...
可以变成一盘肉饼... .. 然后搭配一款梅香咸鱼，一盘梅香咸鱼肉饼就诞生了。
反正什么调料🧂都不用放，最好是半肥瘦的肉剁碎的最好吃。
请给我来3碗🥣白饭... ...😁
还有什么🤔煮法呢？... ... N+1多种 不过欢迎👏大家留意大家一起分享哟。
PS：疫情期间，大家尽量留在家里，尽量不出去。如果出去记得戴口罩😷，戴手套之类的。注意⚠️安全。❤️
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