大家好呀~ 前两天和@冰凌燕小妖 推出了快手菜合集的第一弹~ 为了继续发扬吃货精神, 我们继续给大家放松快手菜合集第二弹! 希望大家多多捧场哇~ 这次给大家带来的不仅是快手菜, 还有如何准备快手又健康的整整一餐! 这次依旧会把准备间标注出来哦~
以下是我们已经发的快手菜系列, 没看过的宝宝们快去收藏分享哦!!!
1. 妈妈版红烧大虾 (20分钟)
原料: 带头的虾子(已去虾线)
调料: 葱姜蒜, 花椒, 老抽生抽, 糖, 料酒, 盐.
步骤: 1. 锅里少量油, 加入葱姜蒜, 花椒爆香, 然后加入虾子, 炒制变色(差不多两分钟)
2. 加入一勺料酒, 小半勺老抽, 一勺生抽, 半勺糖, 一小撮盐. 然后加入水没过虾
3. 烧开后盖盖转中火, 炖10分钟后, 开盖开大火, 煮5分钟收汁就可以出锅啦
2.懒人烤时蔬 (准备5分钟, 烤制30分钟)
3. 蘑菇酿肉 (30分钟)
原料: 口蘑, 肉馅, 鸡蛋
调料: 葱姜, 花椒粉, 糖和盐, 淀粉, 蚝油
步骤:1. 准备肉馅儿, 肉馅加一小勺的花椒粉, 糖和盐, 一勺蚝油, 和鸡蛋搅拌匀, 然后加入切碎的葱姜,口蘑伞柄.
2. 直接用勺舀馅儿进口蘑就行了, 然后沾一层淀粉封口
3. 锅里加油, 煎口蘑, 确定封口之后翻过来煎另一边, 一共需要7, 8分钟, 加水没过蘑菇的一半, 然后倒入酱料(糖 : 盐: 蚝油 = 2:1:1), 炖10分钟就可以了
4. 少油版辣子鸡 (30分钟)
原料: 去骨鸡腿肉(costco有售), 黄飞鸿花生
调料: 花椒, 朝天椒, 姜蒜, 料酒, 生抽, 糖和盐
步骤: 1. 鸡腿肉切丁, 加入一勺料酒, 一勺生抽, 一小勺糖, 腌10分钟.
2. 肉丁放入空气炸锅, 400度10分钟, 中间翻一次.
3. 锅里少油, 加姜蒜块爆香, 然后加入一把花椒和朝天椒, 炒香后加入鸡丁, 出锅的时候加一把黄飞鸿花生就好啦~
5. 烤圆茄子
原料: 圆茄子 (长茄子也ok)
调料: 生抽:老抽:糖:蚝油=1:1:2:1
步骤: 1. 茄子切厚片, 喷上油入烤箱, 400华氏度15分钟
2. 刷上酱料, 再烤10分钟, 拿出另一面刷酱料后, 再烤5分钟就好了.
6. 懒人版锅塌豆腐(<20分钟)
原料: 豆腐, 鸡蛋
酱料: 水4勺, 生抽2勺, 料酒一勺, 糖小半勺, 淀粉小半勺, 胡椒粉一小撮
步骤: 1. 豆腐切三角形厚块, 裹上鸡蛋液煎至金黄后翻面, 另一面也煎至今黄.
2. 两面都煎之后倒入剩余的鸡蛋液, 稍稍定型后加入酱料, 烧开后盖锅盖转中火, 焖10分钟.
3. 开锅盖大火收汁, 撒葱花, 没有就撒芝麻~
7. 胖哥俩肉蟹煲 (30分钟)
8. 日本豆腐煲(20分钟)
原料: 日本豆腐, 海鲜菇, 去头开背虾, 淀粉, 葱姜
酱料: 生抽1勺, 蚝油1勺, 料酒半勺, 老抽小半勺, 糖1勺, 水5勺
步骤: 1. 日本豆腐切厚块, 两面沾淀粉之后, 煎至今黄
2. 葱姜爆香, 然后加入虾, 炒变色后加入海香菇和煎好的豆腐
3. 倒入酱料, 盖锅盖中火炖10分钟, 然后开锅盖大火收汁即可
9. 咖喱鸡丁韩式拌饭 (20分钟)
10. 卷饼 (10分钟)
原料: 各种喜欢的肉和菜 (个人推荐芹菜, 口蘑, Jalapeño, 豆腐), tortilla卷饼
调料: 海盐+黑胡椒, 粗粒辣椒
步骤: 1. 所有食材切片或切斜段, 上锅煎熟, 用海盐, 黑胡椒和粗粒辣椒来调味
2. 卷饼微博炉热一下就可以开动啦~ 还可以加卤牛肉之类的~
往期食谱
这次分享结束啦~ 之后还想推出快手餐和快手早餐哦~
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最新评论 25
:支持😍😍👍
:宝宝手艺好棒哦👍😍😍
:谢谢宝宝~好久不见你了啊,最近很忙嘛?
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:谢谢宝宝想念,主要是身体不舒服😭,现在感觉好些才上来冒个泡😘
: 大虾豆腐都喜欢吃,宝宝做得好棒👍
:哈哈宝宝好口味!这俩也是我最喜欢哒😍😍😍 一起吃🥰😘😘
:很多好吃哒~棒棒哒!
:谢谢布布!你的也是!最近的活动真好,炸出你做的更多美食😍😍
:👏👏👏色香味俱全!
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:感动!出生了我真的没时间做饭了 要蹭饭 哈哈哈!谢谢海鸟儿宝宝😊😊
回复 @手很小的村里人:哈哈哈你来我就超级大餐招待你!!!可以等小宝宝出生了带着一起哈哈~
:超想吃红烧大虾🦐🤗✌️👍好棒呀亲爱的样样美味
:啊说的我又想做啦!我最爱的菜就是红烧虾啦~跟你口味好像!🥰🥰
回复 @supermommy:谢谢超妈💕💕🥰🥰你的也超级棒,我学习的榜样,😁
:好赞
:谢谢宝宝~再忙也要好好吃饭哈哈哈😄
:来了来了!每一道看起来都好好吃😍
:宝宝么么哒!你的也是!!!要把你发的做起来!🥰🥰