上次在晒货那里发了一篇懒人版的红豆沙馅 只需一个锅 炒鸡简单大家可以去看看
然后这次就用那些馅料来做一些更加懒人版的红豆面包吧！！
题外话：什么时候封面才能放全图呀呜呜呜小图好难找
需要的材料 如下⬇️
中筋面粉 350g
白糖35g（任何种类的糖都可以）
酵母4g
牛奶250g（可以换成水）
先搅拌一下再装上勾子 比较省时间
然后开启厨师机 二档揉面十分钟
十分钟后 加入橄榄油（这里可以用黄油 椰子油 玉米油 任何种类的油都可以代替 除了麻油）
继续揉面十分钟
这是分钟里呈现图里的状态 油跟面团分离也不要紧 过一会儿就会再次揉光滑
十分钟后 停机 这时面团应该是光滑的
其实我这次只用了十九分钟ahhhh 感觉差不多了就行了
先倒一点油在手里 或者沾一些面粉
然后把勾子上的面团弄下来 再把面团滚圆
接着用刮板把盆壁上的面团弄下来
刮板也放在搅面盆里面就行 盖上比搅面盆大的盘子
⚠️这样做可以少洗一个碗🤣🤣🤣而且不会浪费保鲜膜
盖上盖子发酵到两倍大（洛杉矶室温发酵了一个小时就差不多了）
半个小时后..
因为时间比较晚了 放学回来做的🤣🤣等不及发一个小时了所以半个小时我就开始包馅料
正常发酵的话 手指蘸面粉 面团里戳个洞不回缩就好
我直接称好了放在了烤盘上 因为又可以少洗一个碗了（没错就是这么懒
我总面团是680g 我把120g装出来打算做肠仔包
然后剩下的面团平均分成十份 每分58g
开始包馅料 这次包的是红豆馅 之前我发货晒货有食谱 感兴趣的可以看看嗷（超级懒人版只需一个锅）
手上沾一点面粉 面团放手上 按扁 我喜欢拉长一点 然后边边按薄 包入馅料
跟包饺子似的就行
然后两头往中间按一下 之后就滚一下把面团拉长些
没错我做成了排包的形状了
一般我的烤盘烤250g是一条条的 这次面团比较多 所以做成了排包
【这里不得不说的是 5qt对于家用实在太大了 我打350g面粉的面团才勉强不沉底 不然底部的打不上来 所以用一次要吃700g左右的面团啊！！】
然后给大家疯狂安利Costco的白芝麻（我后面混了些自己炒的黑芝麻）那个瓶子真是太方便啦 直接撒 也可以勺出来 做面包蛮方便的
然后疯狂不推荐target自营品牌的美乃滋
分离了...？！而且吃起来根本就 一言难尽
烤完还好些 平常直接当酱是真的不🉑️ 有点硬
整形完第二次发酵一小时后：
烤箱预热350华氏度
上下火25-30分钟
记得刷蛋液呀亲们！！！
ps：面包排成这个样子 本来想着 烤好了 会...？然后 现实中...？发胖了 啊 是我本人的真实写照了
来吧来吧好久没看见拉丝！！
来吧来吧好久没看见拉丝！！
红豆馅真的好幸福啊啊啊有颗粒的真滴hin好吃！！
下面放几张很搞笑的发酵图
我已经大半年没做面包了 现在终于买了厨师机 手套膜真的so easy！！
真是可可爱爱 像被打了啊哈哈哈
以下是同样的配方 不同的口味 我会一一介绍滴！！
1⃣️香葱排包
操作跟这次的食谱一样！分量减半
模具用的好像是当年dollar tree买的🤣🤣贪便宜 因为学生党呀呀呀呀又想买又没钱 选择妥协
发现效果不错！！涂一下油就不会粘
香葱的话 是家里自己种滴！！
馅料加多了香肠！！
2⃣️这个是老式面包！！
分量按我这篇食谱的分量就可以了 然后老式面包的操作 怎么编 我下次可能会出个教程
真的超简单滴！！
然后馅料什么都不放也很好吃 拉丝拉丝！！
撒了椰蓉 黑白芝麻 杏仁片做装饰
每次都做这种奇奇怪怪的 是我本人了哈哈哈哈哈当然要凹个造型！！
3⃣️依旧依旧是这个方子！！
面团每份100g放进纸模（我是淘宝买的一次性的模具
1）放上香葱 挤上番茄酱
2）加入叉烧馅料！！
其实我是买来的叉烧切碎了 然后加入水 再煮滚 加入李锦记的叉烧酱 适量
最后打个芡（就是➕淀粉水）
然后 完美！！
那时候还是手揉啊啊啊啊真的 麒麟臂的我 现在悔不当初没有早点买厨师机了！！
4⃣️杂粮豆浆老式面包
配方就是把这一篇食谱的水/或者牛奶 变成杂粮豆浆就可以
杂粮豆浆的做法：黑豆黑米黑芝麻 椰枣（增加甜味）打成豆浆 就这么喝也不错滴！！
这个是跟2⃣️一样滴！！老式面包
食谱按照这个文章一开头的来就好了！！
5⃣️伪毛毛虫面包
不知道大家小时候有没有吃过毛毛虫面包哈 上面有一层脆脆的那种 长大后发现那个奶香味儿的脆脆的 是泡芙面糊
然后由于我太懒了
嗯！！就这么做吧啊哈哈哈哈哈哈
把形状切出来 就假装是毛毛虫面包了
机智如我
这个方子我加了南瓜泥
南瓜泥和牛奶 跟这个方子同比例就👌🏻
真的太久没做面包啦
各位亲！厨师机 买它就对了！！！！
不然等到麒麟臂就后悔了呜呜呜呜呜
我现在贼壮
虽然厨师机很重 看各位博主都说 放在一个位置就不要移动了
然鹅...我...没错我家厨房太小了🤣🤣
都是在客厅揉面的 所以每次用完放进盒子 然后再拿出来
据说机器是30lb
然鹅没感觉多重？！！跟vitamix的机体差不多的感觉
然后 最后的最后 希望各位也能试试这个食谱呀！！超级简单滴 希望各位能成功
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最新评论 2
:哇 想看毛毛虫 南瓜泥面包的具体做法啊！
:谢谢 看起来很好 明天学做！