最近看到君君有“文章添加晒货”的主题,所以就响应号召来参加一下活动🤩
猪手是我很喜欢的一种食材,制作方法也很多。猪手上的皮不但口感独特,软糯Q弹😋最重要的是猪手富含㬵原蛋白,想要皮肤美美的,吃猪手准没错👍
天气开始热了,现在大家都开始吃得清淡健康,可能现在发猪手的食谱会显得有点儿不合时宜,但没关系,喜欢的宝宝们可以先收藏起来,以后做起来哦😉
今天我要分享用猪手做的美食分别是咸猪手焗饭,木瓜花生猪手汤,和南乳焖猪手。现在马上开始吧🍳
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第一道用猪手做的菜是咸猪手焗饭。
❤️❤️所需食材(2人份):❤️❤️
猪手肉300克,
大米300克,
大蒜2瓣,姜1小块,葱1根,香菜适量。
(喜欢的还可以放一点腊肉丁,我煮饭的时候在冰箱里找到一点腊肉,就顺便放进去一起煮,香得不行😋)
❤️❤️做法:❤️❤️
1. 把大蒜和姜清理干净切成茸备用,葱切成葱花,香菜切成末备用,大米洗净后用清水浸泡备用;
2. 把猪手洗净用清水浸泡一小时后切成小块放进容器里,加入1茶匙生粉,一半姜蒜蓉,少许白胡椒粉,几滴麻油,1汤匙蠔油、柱候酱、米酒,和2汤匙酱油后带上一次性手套把猪手和调料混合拌匀后盖上盖子,放入冰箱腌制3个小时左右;⬇️⬇️⬇️
3. 热锅加入约1汤匙的油,然后倒入腌好的猪手块,大火炒至两面变色后加入2碗清水,然后转中火煮约1个小时左右,中途要搅拌数次以免糊锅;⬇️⬇️⬇️
4. 猪手约煮好前用勺子把锅里的酱汁盛出来放进碗里备用(约3汤匙左右),然后把余下的姜蒜蓉倒进锅里拌匀后盛出备用;⬇️⬇️⬇️
5. 把大米用筛子沥干水份后倒入锅里,并倒入2杯水,和刚才留起来的猪手酱汁,开中火煮滚后转小火煮至米饭表面水分消失,然后加入炒好的猪手,盖上盖子后再煮约5分钟左右,然后关火让米饭再焖10分钟左右;
6. 打开盖子,撒上葱花和香菜末并搅拌均匀后即可盛出享用。
这道猪手饭吃起来特别香,猪手咸鲜味十足,猪手皮口感略带点韧加Q弹,但是肉肉特别嫩滑,每一粒米饭都沾上了猪手的酱汁,好吃到爆哦🤩🤩😋😋
(其实我很早之前就已经打算分亨猪手焗饭的做法,手机里的照片都存了好久了😏不过就一直都犯懒😱现在有活动就不能再找借口了😂现在发完这个食谱感觉完成了一个小任务,好开森😆)
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第二道用猪手做的美食是木瓜花生猪手汤🥜🐖🥣这道汤我之前也发过完整的食谱,感兴趣的小伙伴可以翻翻我之前发的文章《美容养颜的广东老火汤,木瓜花生猪手汤》。以下是简易食谱⬇️
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最后一道用猪手做的美食是南乳焖猪手。感兴趣的朋友可以翻看文章《广东团年饭必备菜式之发财猪手》,内有详细做法和步骤图哦😉
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这就是今天我分享猪手的三种吃法了,希望亲们喜欢哦💕谢谢阅读,么么哒❤️
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最新评论 24
:为什么叫手,不叫脚?
:猪蹄有前蹄和后蹄之分,前蹄比较多肉,后蹄较瘦,我们习惯叫前蹄为猪手,所以我就这样发出来了😂
:你猪手500克算不算骨头在内啊😝😅
回复 @FLORENCEE:是啊。最近忙疯了。小的半夜发烧。然后感冒。大的一起感冒😓😂。现在才闲下来
:亲猪手的重量是算骨头的哦😉好久没见你上来了,亲最近很忙吗?母亲节快乐哦🌹
:看起来都饿了!
:谢谢亲肯定,好开森❤️
:棒棒哒!
:😘😘
:睇来你好喜欢吃🐷脚。每一样都做的好美又好吃的样子 😍😍😍😍太厉害。
回复 @tsk1004:唔怕讲啦,我以前系国内真系唔识煮嘢,最多系整吓豉汁排骨,焖鸡翅之类嘅餸😌我爸妈个个都系煮嘢嘅的好手,我净系负责食,无乜实战经验😱嚟到美国🇺🇸之后要食自己先开始研究饮食😂总算有几味拿手菜😉我家人朋友话觉得我煮嘅嘢都ok㖞🤪
回复 @FLORENCEE:你留学过人吗?通常家人不在身体都是自己住又唔想食外卖先会自己动手做。慢慢累积起来。逼出来的。母亲节煮餐好送给妈妈吃她一定开心啦。大家母亲节快乐!👏🏻😄😄😄
:我也喜欢猪手,就是怕胖胖的我更胖。但是真的超级喜欢它的口感。好想试做这个咸猪手焗饭啊😍😍😋😋
回复 @刚刚遇见:我哋将十几盆多肉摆系后院,阳光☀️超充足,可能咧度太热啦,又或者系我哋淋太多水啦,种佐无耐就全军覆没啦,之后就无买过喇,后来种佐D芦荟,生长得好好哦,好惊喜🤩
:好多人都不能抗拒猪手的口感,而且猪手真是怎样做都好吃😋偶尔吃一次还好,经常吃就太不健康了😉虽然猪手焗饭做起来时间较长,但真的好好吃哦😋亲下次试试😘