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宇宙双重奏 8

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发布了笔记 1天前

🇩🇪抹茶千层教程｜免烤箱有手就行的甜品

这次朋友来我的城市做客，我准备了抹茶千层蛋糕，他们很喜欢💕下面是千层教程，爱吃抹茶的宝宝们不要错过！（以前也发过，这次稍微改良了一下） 🌟不需要烤箱，不需要蛋糕模具，不需要裱花转台（有的话更好） 🌟总共三个部分：抹茶千层皮、抹茶奶油、组装 🌟以下比例做出来的千层是微甜不腻，喜欢更甜的可以适当➕10g糖，但是不建议减糖，可能会苦 🍰 Part 1: 千层皮（可以做24-30张直径15cm左右） 1. 温牛奶60g，筛入7g抹茶粉，搅拌到抹茶溶于牛奶 2. 用微波炉融化20g黄油 3. 鸡蛋224g（约4个），加入60g白砂糖，搅匀 4. 在蛋液中筛入100g低筋面粉，搅拌到光滑 5. 往蛋液面糊中倒入之前到抹茶牛奶，再加入牛奶284g，融化的黄油20g，搅匀 6. 过筛2-3遍，冷藏静置30-60min 7. 平底锅（我的是直径15cm）烧热（需要达到一定的温度，方便煎好饼皮后揭下来） 8. 舀一勺面糊倒入平底锅，滚一圈，小火加热到起小泡就揭下来 9. 如此反复直到煎完所有饼皮，放一边冷却 🍰Part 2: 抹茶奶油 1. 500g淡奶油，加入14g抹茶，55g白砂糖，2包Sahnesteif，用电动打蛋器打发，夏天需要隔冰水打发（推荐先用抹茶粉溶于一少部分淡奶油，然后和别的淡奶油融合。把抹茶粉一次性放进所有淡奶油里面很难搅合均匀，会有小颗粒） 2. 打到8-9分发，见P7，奶油流动性不强，提起来有个尖角的程度就够了打好奶油之后把它从冰水盆里拿出来 🍰Part 3: 组装 1. 在裱花转台上（没有的话直接在盘子上组装就行）放好蛋糕底座，抹一点奶油，铺上一层饼皮 2. 抹一层奶油，盖上一层饼皮，直到用完饼皮 3. 建议冷藏3小时 4. 做好的千层蛋糕可以切块放入保鲜袋冷藏或者冷冻（需要长时间保存的话） ⚠️追求美观的话可以拿一个大小合适的模具来把千层皮都切成一样的大小，毕竟平底锅煎出来的可能边缘不规整千层

发布了笔记 1星期前

🇩🇪当一个留子想吃抄手

我想吃我得到！好久没吃这么一口好吃的了，跟店里吃到的一样好吃嘿嘿😋抄手是鲜肉虾仁馅的，一上桌直接秒炫完，太好吃啦

发布了笔记 1星期前

🇩🇪当一个留子想吃酸萝卜老鸭汤

想吃大学校园里面的那家罐罐米线想疯了终于吃上了

发布了笔记 3星期前

🇵🇹葡萄牙Peniche冲浪5天，喜提两次急诊

早就对冲浪🏄‍♀️感兴趣了，提前一个多月开始计划这次的冲浪假期，货比三家终于敲定了这家冲浪学校，兴冲冲地付好定金备好装备就开始期待了。我们定的是7天6晚住宿➕10节课（每节课约2h）的套餐，每天上午10-12点，下午3-5点上课。上了两天课之后真是累成狗，浑身疼，已老实。如果有下次我一定选择一天只冲一次的课，体力真的跟不上，到后面连身体都撑不起来。全身伤痕累累，各种瘀伤擦伤就不说了，有次下板子往后倒还撞到了尾椎骨，现在还疼之后每次起身都很疼。上课第2️⃣天：上完两天课之后，感觉左脚踝有点不舒服，到了晚上更是痛不欲生，走路都走不了。实在没办法让朋友陪我打车去了医院急诊，做了X光发现没骨折，就开了布洛芬、跌打损伤喷雾和护具，让我第二天去买。到了第二天起床发现好了很多，买了药和护具之后休息。休息一天之后感觉脚不疼了，还剩下6次课还是想继续完成，而且冲浪确实好玩。想着量力而行，戴上护具，如果不舒服就提前走。上课第4️⃣天：又学了两天，感觉还不错。第四天某一次被冲到岸边的时候，还没爬起来，也没抓住板，又马上来了一道浪把冲浪板冲起来，正好锁喉。当时疼得痛不欲生，感觉我要交代在那了。无法吞咽，无法说话。缓了一会儿发现咽口水剧痛，声音沙哑，说话也很疼，提前回到学校放装备然后回到住处休息。观察了两个小时之后还是觉得痛得受不了，上网一查说这种事故可大可小，于是去了又去了医院急诊。X光检查完说没broken，让我喝冷水冰敷即可，护士给我了两粒扑热息痛。当晚睡前很难受，咽口水很疼，而且总感觉喉咙有一口咽不下去的痰，可能是肿了。今天睡醒发现好了很多，吞咽基本不疼了，早起无法发声，现在好些了。本次来葡萄牙庆幸带好了证件和医保卡，我有德国医保卡，医保卡背面有EHIC(European Health Insurance Card)，可以凭这个卡在葡萄牙就医，两次急诊我分别自费了16,20欧和14欧，如果没有医保卡要付64欧和52欧。药店买药没办法用医保卡。冲浪学校本身也包含运动保险，我已经申请理赔，但是不知道能不能两次都报销… 冲浪🏄‍♀️真的好玩，也挺难的，但是对我来说太危险了，冲浪须谨慎营

发布了笔记 1月前

🇩🇪一不小心把一周的饭都做完了怎么办

想着把家里的食材和火锅底料消耗一下，结果没想到做出来这么多，接下来一周应该都不用做饭了顿顿麻辣香锅

发布了笔记 1月前

🇩🇪三年前第一次出国

三年前第一次离开家，妈妈爸爸弟弟送我到高铁站，他们转身得太快，没有看到我眼眶的泪水。是对未知的迷茫吗？还是在想下一次回来会是什么时候？后来妈妈跟我说，送我离开的那天，爸爸和弟弟转身之后都哭了。妈妈，那你呢？和我说这些的时候，你是不是也在想我？没想到三年后的今天，我还在德国苦苦挣扎考试，音乐播放到了《虹之间》，伤感的旋律瞬间让我想到了离别的那天。上次回国的时候，我发现妈妈爸爸奶奶爷爷都老了好多。

发布了笔记 1月前

🇩🇪留子永远追随村驴！！！

家里糯米还挺多的，正在想怎么消耗一下，就刷到了村驴的【糯米蒸排骨】教程，这可不是瞌睡的时候递来了枕头吗！ 🏃‍♀️立马去买齐了材料，备好菜开做，按照教程一步一步做，太详细了。家里正好还有很多吃不完的🥔，正好用它作垫底的配菜。蒸了一个小时之后出锅，香得要死，好吃哭了，本来没有抱很大希望的，结果这么好吃我将永远追随我的做饭博导——村驴！！！

发布了笔记 2月前

🇩🇪有练大的风险吗

考试季压力大，饮食全都不想控制了，想吃的全吃了！食欲全部暴露！脂肪归谁？一周能去练两次就算多的了，疲惫。肌肉有变大的风险吗？

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想问下新疆餐厅的这个零食是什么

想起来之前在一家超级好吃的新疆餐厅吃过饭，点的每个菜都很好吃。餐前的这个小零食更是让我念念不忘，脆脆的，有海苔味，巨好吃，我为了这个又要了两盘差点在上菜之前吃饱了。请问大家知道这个零食叫什么吗？网上有没有卖的？下次回国想带点

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🇩🇪给同事带饭的第7天

今天做的是羊肉手抓饭🤩 好久没吃羊肉了，这次去土超买了羊肉gulasch, 有肥有瘦，应该比较适合做抓饭。以前都是买羊肋排做抓饭，结果有一次买的太肥了，吃得有点腻，这次就试试这个gulasch，结果感觉很成功。同事评价：好吃菜谱📖：（用电压力锅闷的） 1. 大米淘洗，用开水泡40min （如果是用电饭煲就冷水泡10min即可） 2. 切黄萝卜、胡萝卜成条 3. 切洋葱 4. 羊肉切块 5. 热锅凉油（适量油），下入半个洋葱，炸葱油，葱焦黄就捞出 6. 下入羊肉煸炒，炒出油，约10min，羊肉变色之后加盐 7. 下入洋葱、胡萝卜，炒软，加2勺糖，约炒10min 8. 加点孜然 9. 加入凉水大概没过肉，大火烧开，撇去浮末 10. 盖盖焖20min，中小火 11. 捞出洋葱（个人不喜欢吃洋葱） 12. 时间到，转移到电饭煲，倒入米，米是泡过的，汤汁刚好改过米即可，加盐尝好味

发布了笔记 2月前

🇩🇪给同事带饭的第6天（附肘子菜谱）

今天炖了肘子，用电压力锅压了两个小时，超级软烂，我手动脱骨的时候夹一下就散了，超级好吃。顺便还卤了几个鸡蛋。感觉太荤了，加了一些豌豆进去。美美一餐以下是炖肘子的菜谱📖 🌟炖肘子（电压力锅版本） 1️⃣肘子加葱姜和料酒焯水，捞去浮末 2️⃣与此同时煮鸡蛋，鸡蛋煮好之后过冷水，方便剥鸡蛋，剥完之后浅浅划几个花刀，方便入味 3️⃣把肘子放入电高压锅里，加入适量葱段，姜片。一小块桂皮，一颗八角，一片香叶，一把花椒、一把干辣椒 4️⃣再加入适量老抽，生抽，蚝油，几块冰糖，再加热水直到能没过肘子，加适量盐 5️⃣把鸡蛋也放进点高压锅 6️⃣电高压锅选蹄筋的模式炖1.5h（如果中途保温了可以放气开盖检查够不够软烂，可以把鸡蛋提前拿出来），然后开盖收汁0.5h，直到肘子软烂易脱骨，入味即可

发布了笔记 2月前

🇩🇪KFC辣翅活动已冲！（附注意事项）

感谢DB姐的教程，肯德基20欧10个辣翅和写评价活动获得的3个免费🆓辣翅已吃！刚出炉的辣翅就是好吃，两个人点了2桶➕2个饮料，吃不完的打包带走了，回家放冰箱，吃的时候喷点水放烤箱烤5-10分钟就够了，没有新出炉那么好吃，但是也不错了。主包所在的小村连KFC都没有，特地去别的城市看蜘蛛侠4英语版顺便吃个辣翅桶。到了KFC之后发现只能在Kiosk点单，找到20个辣翅桶之后想用免费3个辣翅的券码，但是发现用不了。（对了，如果在Kiosk点单，如果需要两份饮料，点完这个20个辣翅桶之后，可以立刻选择➕4欧得到2个大杯饮料，比另外点两杯饮料便宜。如今大部分KFC应该都是自己添饮料的了，所以可以无限续杯）然后去收银台问了工作人员，说这个免费的辣翅券只能在【网上下单】。我又尝试了半天，还是找不到在哪输入这个券码，又去问工作人员，她帮我演示说得先把某个食物加入购物车，在购物车才能输入这个券码，然后下单即可。想白嫖三个鸡翅真不容易，我之前看到别的KFC只用展示这个邮件就行了，结果我去的这家店必须网上（网站或者App）下单才行，本人脸皮薄，第二次去问的时候就已经快要放弃占这个便宜了发出来给有需要的人。

发布了笔记 3月前

🇩🇪周末简单吃个早餐🥣

今天的brunch是：松饼🥞和东河肉饼（新学的教程）都还挺好吃的😋

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🇩🇪今天不给同事带饭

量太足了，料太猛了，吃爽了

发布了笔记 3月前

🇩🇪留子的解压捏捏

下班回家给自己做个捏捏🤏，配上前几天做好的牛肉浇头，煎两个鸡蛋，简简单单又是一顿😋

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🇩🇪给同事带饭的第5天

今天准备的是鸡丝凉面，再加了一个煎蛋🍳，嘿嘿

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🇩🇪巨好吃的薯片/蟹片

前几天去Aldi一堆亚洲食品里面买到的，一种原味一种这个辣味，辣味就剩这一包了，结果发现超好吃！跟国内的虾片一个味道，吃美了下次我要早点去抢

发布了笔记 3月前

🇩🇪给同事带饭的第4天

这会跟着教程做了一个东河肉饼，配上同事准备的凉拌包菜解腻，美滋滋😊

发布了笔记 3月前

🇩🇪快去做超简单的固体杨枝甘露🥭🥥

全部在德超买的材料做的固体版杨枝甘露，大家快去试试吧！本懒人没去亚超买西米所以省略了，有条件的uu也可以加上。 📖以下是文字版食谱： 1️⃣原材料：一个西柚可以搭配2个芒果（要熟的！）加上超市买的随便一种椰奶就行。 2️⃣西柚剥皮，芒果切丁 3️⃣一半的芒果丁加入搅拌机打碎，如果打不动可以加一些椰奶 4️⃣组装芒果丁、西柚、芒果糊糊、椰奶，造型就很好看了，吃的什么搅合均匀了再吃！固体

发布了笔记 3月前

🇩🇪从Aldi买到了这些亚洲食物

今天赶在关门之前去了一趟Aldi，没想到有好几个货架卖亚洲食物，最近是亚洲周吗？我觉得之前刷到过有人说这个米粉不错，就买了一包，没想到居然还有米皮，果断拿下！还有刈包（看着一般），还有一些酱汁，不是我喜欢的味道我就没买了。这些米线和米皮该怎么做比较好吃，大家有什么思路吗

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🇩🇪给同事带饭的第二天

今天准备的是凉面，嘿嘿，配上同事带的卤牛肉，香的嘞

发布了笔记 3月前

🇩🇪练臀前后的对比

可以看出来变化吗

发布了笔记 4月前

🇩🇪留子的周末就是大做特做

周末起床两眼一睁就是做饭！一做起来就发狠了忘情了！一天的成果：不好看却好吃的透油小笼包大盘鸡拌面杨枝甘露固体版美滋滋的一天

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🇪🇸在马略卡吃到了人生最好吃的海鲜饭🥘

今天中午去了Alcudia小镇，找到了这家评分很高的餐厅，提前打电话准备订位子一直打不通，到了餐厅之后还好有位置。我们点了Fish and shellfish Pealla, 满满的海鲜，一上来就香懵了，直接猛炫。我来西班牙吃过好几次海鲜饭，每次都觉得很好吃，但是这家真的是我觉得有史以来吃过最好吃的，好吃哭了美食