发布了笔记 2星期前
Costco老豆腐新吃法！一口爆浆真的停不下来
最近发现Costco这个Organic Extra Firm Tofu真的太适合囤了！一大盒4块才$7.99，很扎实的口感，我很喜欢，平时经常拿来烧麻辣豆腐 这次试了网上很火的做法，没想到真的成功了！ 外面像炸豆腐，里面却是嫩到爆浆的口感，配上灵魂料汁，一口一个根本停不下来🤤。 做法超简单👇 ✅ Costco硬豆腐切块 ✅ 放小苏打水浸泡过夜 ✅ 厨房纸吸干水分 ✅ 空气炸锅200℃ 20-25分钟（中途翻一次）（图7的live图感受一下） 等到表面鼓起来、有一点点起皮就可以了。 灵魂料汁 🌶️蒜末、辣椒面、烧烤料、白芝麻用热油泼 再加一点糖、2勺生抽、1勺蚝油 搅拌后直接淋在豆腐上，真的香到怀疑人生！ 外皮微微酥，里面却像嫩豆腐一样爆浆， 我一个人差点炫完一整盒🤣。 大家如果家里也有Costco这款豆腐，一定要试试看！
发布了笔记 2星期前
Daycare Lunchbox简配版 照着装就对了！
🍱 Daycare Lunchbox｜夏日冷餐搭配 天气越来越热，最近准备 Lunchbox 基本都以冷餐为主，不容易变味，孩子也更愿意吃。 现在基本固定按照一个万能公式搭配👇 ✅ 主食 + 蛋白质 + 蔬菜 + Snack 照着装盒，每天换不同组合，一周都不会重样。 🥯 主食 ✔ 意面 ✔ 乌冬面 ✔ 贝果（自制，图6、7） ✔ 馒头（自制，图11-17，换着花样做些可爱的造型） ✔ 华夫饼（图三，各个超市都有，口味换着买） ✔ 米饭 ✔ 饺子 🥩 蛋白质 ✔ 牛肉 ✔ 鸡腿肉 ✔ 虾仁 ✔ 三文鱼 ✔ 鸡蛋 ✔ 香肠 🥦 蔬菜（最头疼，孩子吃的太少了） ✔ 西兰花 ✔ 毛豆 ✔ 黄瓜 ✔ 胡萝卜 ✔ 小番茄 🍓 水果（应季水果，随意搭配） ✔ 蓝莓 ✔ 芒果 ✔ 苹果 ✔ 火龙果 ✔ 樱桃 ✔ 葡萄 🥛 Snack ✔ 酸奶 ✔ 奶酪条 ✔ 果泥 ✔ 谷物棒 ✔ 小饼干 ✔ 牛奶 💡我的原则一直很简单： ✅ 每盒都有蛋白质 ✅ 每天换一点颜色 ✅ 大部分食材周末提前准备 ✅ 早上10分钟装盒就能出门 带饭其实没有标准答案，只要营养均衡、孩子愿意吃，就是最适合自己家的 Lunchbox ❤️
发布了笔记 2星期前
Costco老豆腐新吃法！竟然做出了豆腐干！
🥢 Costco这盒老豆腐又安排上了！ 之前一直烧、炖、空气炸锅，这次试着做了自制豆腐干，没想到真的成功了！ 可以当馋嘴零食停不下来，外面越嚼越香，里面还是嫩嫩的，拌菜、炒菜、凉拌都特别好吃 用的是Costco Organic Firm Tofu，一盒454g，价格便宜，特别适合一次多做一点，我一次做了两盒 做法也不难，只是需要等待的时间 做法： ✅ 豆腐切块 ✅ 压重物隔夜，把水分尽量压出来 ✅ 放入卤汁浸泡（生抽+老抽+冰糖+八角+桂皮+香叶+花椒+小茴香） ✅ 小火煮20分钟 ✅ 浸泡六个小时 ✅ 烤箱350华氏度烤15分钟翻一次面，一共翻三次 刚出炉真的太香了！吃起来有豆腐干的嚼劲，又没有外面买的那么咸。 剩了几块豆干第二天还拿来炒青椒毛豆米，真的一盘不够吃🤣 以后Costco豆腐除了炒菜，又多了一个消耗方法
发布了笔记 2星期前
Costco鸡胸肉 终于找到最好吃做法！
Costco鸡胸肉终于安排啦🐔之前减脂期吃鸡胸肉真的吃怕了😂这两年就买过一次，之前的笔记分享过低温慢烤鸡胸肉（图二） 今年天气热又开始认真减脂，又把它重新搬回购物车，这次确实被全网都在做的村驴水嫩鸡胸肉征服了 真的不是夸张👇 ✔️ 一点都不柴 ✔️ 放凉也不会干 ✔️ 一次做好可以吃好几天 非常适合上班族和减脂党 Costco鸡胸肉一盒8块鸡大胸，我一般一次做4块，剩下的冷冻保存 做法：鸡胸肉先切大片（图三） 🍗 腌料（1000g鸡胸肉） ✔️ 小苏打 5g ✔️ 白胡椒粉 1g ✔️ 奥尔良调料 15g ✔️ 盐 3g ✔️ 洋葱粉 2g（或半个洋葱） ✔️ 大蒜粉 2g（或5瓣蒜） ✔️ 玉米淀粉 50g ✔️ 清水200g 全部抓匀，冷藏腌2小时以上，隔夜更入味。 🍳 做法：平底锅少油，两面煎至金黄即可（图六、七） 这样做出来真的很多汁，完全不像以前那种又干又柴的鸡胸肉。 一次可以做好几块，冷藏保存几天都没问题。 我这次分别做了： 🥪 鸡胸肉三明治（图八） 🌮 鸡胸肉Pita口袋饼（图九） 🍱给孩子带lunchbox也很方便哦（图十、十一） 我的一周午餐也基本解决，减脂也不用天天吃水煮鸡胸了😋 如果你买了Costco鸡胸肉不知道怎么消耗，这个做法真的推荐试试！
发布了笔记 2星期前
Costco生菜别只做沙拉 5分钟凉拌牛肉
Costco生菜又来更新吃法啦🥬 之前分享的煎蛋生菜（图二）很多姐妹收藏，这次分享一个我夏天更常做的版本 ✔️ 不用炒 ✔️ 5分钟完成 ✔️ 高蛋白低负担 ✔️ 天热特别开胃 Costco这款罗马生菜一包6颗，$7.99，冷藏能放两周左右，真的很适合囤 🥩 今天做的是凉拌牛肉生菜。 做法： 1、牛肉片放生粉、胡椒盐、蚝油、生抽腌制（我一般都是提前腌制好分小袋装，每次取一包） 2、牛肉片放姜片焯水，变色马上捞出。 3、生菜洗净，水里加一点盐和油，焯30秒左右，颜色变绿立刻捞出 4、调万能凉拌汁： ✔️ 蒜末 ✔️ 小米辣 ✔️ 白芝麻 ✔️ 淋一勺热油激香 再加入： *生抽2勺 * 蚝油1勺 * 香醋1勺 * 香油少许 5、淋在牛肉和生菜上拌匀即可。 真的特别适合夏天，脆脆的罗马生菜配嫩牛肉，一口一个停不下来🤤 如果你买了Costco生菜不知道怎么消耗，可以先收藏，这个系列我还会继续更新
发布了笔记 2星期前
Costco牛排这样煎，真的一次就成功！
🥩 Costco 牛排这样做真的很难失败！ 这次买的是 Strip Loin（西冷牛排），Costco 经常能买到，肉质嫩、性价比也不错。 以前总是直接下锅，不是太生就是太老。后来学会了反向煎（Reverse Sear），做牛排太简单了，外焦里嫩、切开还是漂亮的粉色。 做法👇 ✅ 牛排提前回温20分钟 ✅ 厨房纸把表面水分擦干（图三） ✅ 两面撒海盐、黑胡椒，淋一点橄榄油，戴手套给牛排两面按摩一会（图四） ✅ 空气炸锅 190℃（380℉） 6分钟（图五） （厚一点可以适当增加1-2分钟） ✅ 热锅放黄油，先煎油边，再每面煎40-60秒（图六、七） ✅ 静置5分钟再切 这一步千万别省，肉汁会更完整。 煎牛排的油不浪费，加些芦笋、口蘑、小番茄和蒜头，煎好摆盘，在家也能吃出 Steakhouse 的感觉🍷；家庭、朋友聚餐都很撑场面哦！ 自从掌握了这个简单又不翻车的方法，真是随时随地吃牛排，一个人的午餐也可以切半块来煎 📌 小技巧： 不要频繁翻面，煎好一面再翻到另一面，最后一定要静置，不然肉汁都会流掉。 你们在 Costco 最常买哪款牛排？欢迎留言交流～
发布了笔记 2星期前
Costco 无限回购早餐搭子 终于等到它打折！
这款Granola自从第一次买就不想换其它的了，是我在加拿大试过Top1的了（我超喜欢椰子味） 之前一直原价买的，回购过3包了，这次看到 $12.99（原价$16.49），立刻又带了一包回家。 💰价格 原价：$16.49，活动价：$12.99 📦重量：600g 配料 不是传统燕麦Granola，主要都是坚果和种子： ✔ 杏仁 ✔ 山核桃 ✔ 南瓜籽 ✔ 葵花籽 ✔ 火麻籽 ✔ 椰子片 ✔ 椰子油 无麸质（Gluten Free）有机（Organic）加拿大生产 营养（每55g） 🔥330 kcal 🥜蛋白质 7g 🌾膳食纤维 10g 🍬糖 5g ⚠️脂肪 27g 因为主要都是坚果，所以属于高脂、高纤维、低糖类型，不是低热量食品 管理期的姐妹们建议控制在30-40g一次，搭配无糖希腊酸奶、水果一起吃 口感 最大的优点就是：真的很tree tree tree！ 每一口都有坚果和椰子片，不会特别甜，椰子味很香，越嚼越香。 我最喜欢配： 🥣 Oikos希腊酸奶 * 火龙果 * 车厘子 * 撒一把Granola 5分钟就是一份高颜值早餐。 我为什么会无限回购？ ✅ 配料干净 ✅ 糖低（每份5g） ✅ 高纤维（10g） ✅ 饱腹感很强 ✅ 一包可以吃很久 你们还有哪些Costco无限回购的早餐？ 评论区一起推荐～
发布了笔记 2星期前
Costco土豆懒人餐 一个土豆做出米其林晚餐
🥔 Costco这款黄皮土豆家中常备，$7.99/10磅，量大又耐放！土豆真的是厨房里的万能食材，前面已经分享了很多种做法（图二、三） ✅ 孜然小土豆 ✅ 香辣土豆丝饼 ✅ 麻辣土豆片 ✅ 空气炸锅脆皮土豆 ✅ 麻酱拌土豆 ✅ 土豆火腿片 ✅ 土豆炖牛肉 ✅ 空气炸锅脆皮土豆片 今天再一次解锁 3种高级吃法👇 🥔 ① 虾仁流心蛋土豆船（图4-7） 蒸熟的土豆，挖出土豆心，放入虾仁和鸡蛋，撒黑胡椒、辣椒粉，放入空气炸锅380华氏度烤10分钟，外酥里糯，一口超满足！ 🧀 ② 培根芝士土豆船（图8-14） 培根碎加洋葱一起炒香，放进土豆里铺满芝士，空气炸锅再烤5分钟（图13live图感受一下芝士融化的瞬间）芝士拉丝真的太香了！ 🥣 ③ 奶香黑椒土豆泥（图15-18） 挖出来的土豆泥千万别浪费！加入牛奶拌匀，调料用黑胡椒、盐、淀粉、蚝油+清水拌匀，再用中小火收汁浓稠，淋上黑椒酱的土豆泥，奶香浓郁，妥妥西餐厅同款！ 一个土豆吃出三种口感，简单又省钱，家里有Costco土豆一定要试试！
发布了笔记 2星期前
Costco牛肋骨懒人一锅炖 一周晚饭不用愁
有些日子没吃牛肋骨了，上周去Costco又拿下一盒，一盒一般6-7根大骨头，我之前都是一盒分两次做，前面的笔记分享过4种做法：酱香牛肋骨、清炖牛肋骨、番茄牛肋骨和川香烤牛肋骨（图二） 这次一次炖一锅，真的可以吃好几顿！特别适合懒人备餐 第一顿加白菜粉丝，做香辣粉丝煲，第二顿炖土豆，土豆比肉好吃系列，最后剩下的牛肉和汤底煮碗牛骨面，越炖越香，完全不用天天做饭。 一锅炖做法（图三-五） ✅牛肋骨先放葱姜焯水 ✅ 厨房纸吸干水份，牛肋骨两面煎一下，更香 加入葱、姜、香叶、八角、桂皮、冰糖，再加入： ✔ 生抽 ✔ 老抽 ✔ 料酒 ✔ 热水没过牛肋骨 小火慢炖约1.5-2小时。 一锅三吃 🥬 第一顿（图6-11） 锅中放少许油+姜片打底，再加入包菜、粉丝，再放一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，牛骨的汤底和牛骨头，用中火焖15分钟即可 粉丝吸满牛肉汤汁，比火锅还香 🥔 第二顿（图12-16） 锅底放少许油、洋葱和姜片，再放入土豆块和胡萝卜，加牛骨头汤底和牛股，再放一些老抽和盐，中火炖20分钟；土豆吸满汤汁，牛肉软烂入味，孩子最爱 🍜 第三顿（图17） 最后剩一点牛肉和汤，直接煮一碗牛骨面，再放个煎蛋和青菜，一碗下肚特别满足。 最后（图18） 我家孩子最喜欢的不是牛肉，而是抱着牛骨头啃😂还给我比个6，吃的贼开心啊 一锅解决三顿饭，真的很适合忙碌上班族和带娃家庭。
发布了笔记 1月前
Costco20kg面粉玩上瘾了！馒头牛逼症犯了
Costco 20kg一大袋中筋面粉，买的时候很犹豫，怕吃太久，结果现在……已经成功把自己练成了”面点脑”😂 这段时间陆续做了很多中式面点，每次换一种花样，真的越来越上瘾！ 🥟 这次整理一下最近做过的： ✅ 玫瑰酒酿馒头 ✅ 黑芝麻爱心💗馒头 ✅ 五谷丰登馒头卷 ✅ 贝勒卷 ✅ 黑芝麻红枣馒头卷 ✅ 紫薯紫米馒头卷 ✅ 红豆菠菜馒头卷 ✅ 蔓越莓牛角馒头 篇幅有限，先上这一批 做馒头的万能公式就是：500g中筋粉+250g水/牛奶+5g酵母，其它糖、猪油、盐都是可放可不放的 我都是用厨师机揉面，揉好直接整形，一发好后就上锅蒸15分钟，焖3分钟，效率特别高 发现同一袋面粉，只要换一下配料、造型和卷法，就能做出完全不同的口感。 自己做不仅料足、糖和油都能控制，冷冻保存也很方便，早餐热一热就能吃，特别适合喜欢中式早餐的人。 下一步准备继续挑战更多花样～ 大家还想看什么中式面点？欢迎评论区点菜👇
发布了笔记 1月前
曾经卖爆的波奇饭6款合集！滑到最后有彩蛋
国内做轻食的时候，波奇饭一直都是销量很高的爆款之一！ 它最大的魅力，就是颜色丰富、营养均衡、搭配自由，一碗饭里几乎能吃到蛋白质、蔬菜、碳水和健康脂肪，颜值高，饱腹感也很强。 我这次整理了自己最喜欢的 6款波奇饭： 🥑 牛油果金枪鱼饭 🦀 火腿蟹棒饭 🍗 香煎鸡扒饭 🥩 黑椒牛排饭 🍤 虾仁鸡丁饭 🥬 牛肉生菜拌饭 食材都很简单，超市基本都能买到，提前把鸡肉、牛肉、虾仁、杂粮饭做好冷藏，吃的时候十分钟左右就能完成一碗。 夏天不知道吃什么的时候，这种波奇饭真的很省事。 相比传统沙拉，我更喜欢这种适合中国胃的搭配。 保留米饭的满足感，再配上自己喜欢的酱汁，每一口都有层次，减脂期也不会觉得在“吃草”。 如果你也喜欢家庭备餐，我把每一款的食材、热量、做法都整理出来，照着做基本不会翻车。 ✨最后一张还有我的减脂彩蛋，126斤→103斤，都是平时这样吃出来的。 哪一碗最戳你？我先投牛油果金枪鱼饭一票🥑
发布了笔记 1月前
Costco面包胚最成功的一次消耗！孩子连吃3块
最近彻底被 Costco 咸口 Ciabatta 面包胚圈粉了！ 一箱300多个面包胚，不用揉面不用发酵，冷冻保存超方便，随时都能做各种中式面点、西式早餐和烘焙小吃。 前面的系列已经做过： ✅ 韭菜盒子 ✅ 菜肉馅饼 ✅ 肉沫葱花饼 ✅ 青椒火腿饼 ✅ 蒜香黄油餐包 ✅ 火腿肉松餐包 ✅ 芋泥肉松吐司 ✅ 香葱火腿肉松卷 今天继续更新： 🍕 Costco面包胚快速消耗（五） 一次解锁两种披萨做法！ 🍕① 火腿玉米披萨 🔸操作步骤： 1️⃣ 取3个面包胚解冻后压成圆饼 2️⃣ 用叉子扎孔防止鼓包 3️⃣ 抹一层披萨酱 4️⃣ 铺火腿丁、玉米粒 5️⃣ 撒满马苏里拉芝士 6️⃣ 烤箱180度烤15-18分钟 出炉满屋都是披萨香味，芝士拉丝超治愈！ 🍕② 虾仁玉米披萨 🔸操作步骤： 1️⃣ 3个面包胚压成圆饼 2️⃣ 抹意大利肉酱 3️⃣ 铺虾仁和玉米粒 4️⃣ 撒厚厚一层马苏里拉 5️⃣ 180度烤15-18分钟 咬一口外酥里软，比外面买的还过瘾！ 💡小贴士： ✔ 面包胚提前解冻2小时最佳 ✔ 芝士一定要多放 ✔ 喜欢脆底可以先空烤5分钟再加料 ✔ 新手成功率100% 🍞 Costco面包胚真的太万能了！ 早餐、披萨、餐包、肉松卷、中式面点全都能做。 下一期准备继续更新 Costco面包胚快速消耗（六），大家还想看什么？
发布了笔记 1月前
Costco吐司快速消耗大全！从早餐吃到下午茶
🍞 家里常年囤着Costco吐司 早晨赶时间不知道吃什么的时候，吐司永远是我的救命神器。不用揉面、不用发酵，十分钟就能搞定一份热乎乎的早餐 5.99一包两条，一条放常温慢慢吃，另一条直接冷冻保存，随时拿出来做早餐、下午茶或者快手简餐，真的太方便了！ 🍞 Costco吐司快速消耗（合集） 整理一下之前做过的吐司吃法，收藏起来慢慢做👇 ☁️ 抹茶漏奶华 吐司煎至金黄，淋上抹茶奶浆，切开直接爆浆。 🍫吐司布朗尼 一口爆浆，超级满足的低卡小蛋糕🧁 4款开放式吐司三明治🥪 👨🍳芝士烤肠开放式三明治 👨🍳 番茄肉酱开放式三明治 👨🍳 泡菜煎蛋开放式三明治 👨🍳 培根辣油煎蛋开放式三明治 🫐 蓝莓爆浆吐司 整颗蓝莓+蛋奶液，空气炸锅几分钟就搞定。 🍮 蛋奶烤吐司 吐司切小块，倒入蛋奶液烘烤，搭配莓果，早餐仪式感拉满 🥪 吐司三明治 生菜、鸡蛋、牛油果🥑、火腿自由搭配，最经典也最百搭。 🍕 吐司披萨 抹番茄酱，铺芝士和喜欢的配料，几分钟实现披萨自由。 🍞 吐司双拼 一次满足两种口味，大人小孩都开心。 🥗吐司沙拉 吐司切丁烤一下，脆脆的，做为沙拉的主食好吃又健康 最后两款脆烤吐司，切丁切条都可以，蒜香黄油+孜然两种口味都是永远不会踩雷的搭配 —————————— 💡 小贴士： ✔ Costco吐司两大条，冷冻保存完全没压力 ✔ 吃之前无需完全解冻，直接复烤更香 ✔ 咸口甜口都适合，早餐下午茶轻松搞定 🍞 吐司真的是我家回购率最高的 Costco 面包之一！ 你最想试哪一种？ 欢迎留言交作业～
发布了笔记 1月前
Costco珍宝蟹别只会清蒸！葱姜炒蟹香到舔手
最近逛Costco发现珍宝蟹大量上市了，一盒两只大约50-70刀左右，个头都不小，本身是蒸熟的，可以直接打开就吃 加拿大的夏天除了蓝莓、草莓，最让我期待的就是螃蟹季。 珍宝蟹肉质特别鲜甜，蟹腿饱满，随便做都好吃。 这次做了最经典的葱姜炒蟹真的香到全家围着餐桌等出锅。 🦀 葱姜炒蟹做法 食材： ✔ 珍宝蟹2只 ✔ 姜片 ✔ 葱段 ✔ 蒜片 调味： ✔ 生抽2勺 ✔ 料酒1勺 ✔ 椒盐少许 做法： 1️⃣ 蟹切块备用 2️⃣ 热锅下油，爆香姜片、蒜和葱白 3️⃣ 放入蟹块快速翻炒 4️⃣ 加入生抽、料酒，再撒少许椒盐（很提香） 5️⃣ 盖盖焖5分钟左右 6️⃣ 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅 刚出锅的时候整个厨房都是葱姜香气。 蟹肉鲜甜紧实，完全不需要复杂调味。 💡 小贴士： ✔ 珍宝蟹本身有咸味，不用放太多盐 ✔ 葱姜一定要舍得放 ✔ 蟹钳部分可以提前轻轻敲裂，更容易入味 这一盘端上桌，是第一道被扫光了的菜，孩子们抢着吃，也很适合朋友和家人聚餐，高端大气上档次 PS：我做家庭聚餐的，没来得及拍步骤，不过本身就两三步，非常简单 你们那里螃蟹开始上市了吗？
