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今年又自制月饼了
今年又自己做月饼啦🥮 这次第一次尝试自己炒莲蓉馅，没想到做出来还挺成功。 本来想做莲蓉蛋黄月饼，结果家里没有咸鸭蛋黄，灵机一动，直接用了鸡蛋黄代替。虽然不是传统做法，但成品效果居然也不错😂 我们这边盛产 Green Chile，当地人特别喜欢把绿辣椒烤着吃。于是我也突发奇想，用烤绿辣椒做了一款月饼。甜甜的、咸咸的，还带一点辣味，味道层次特别丰富，算是一款很有当地特色的月饼🤣 家里人试吃之后，评价居然还不错。 另外还做了传统的五仁月饼。 全部做好以后，再把月饼一个个装进包装袋和盒子里，瞬间感觉就不一样了——本来还是“家庭手作”，包装以后一下子有点像店里卖的了😄 自己做、自己包，虽然折腾一点，但看着最后的成品，还是很有成就感。
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自制红豆蛋黄酥皮月饼
中秋，自己做了红豆蛋黄酥皮月饼。刚出炉，满屋飘香。 家里没有咸蛋黄，灵机一动，用普通鸡蛋黄代替，没想到做出来效果还不错。🥮
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香辣烤韩式牛排骨，简单又好吃！
做法： 1. 处理排骨：Korean ribs 先用少量白醋加水浸泡一会儿，然后冲洗干净、沥干水分。 2. 腌制：加入盐、蚝油、白胡椒、红酒、酱油、自制辣椒油，再加一点朋友送的烟熏辣椒，抓拌均匀，腌制入味。 3. 烤制：烤箱预热至 400°F（约204°C），烤 1小时20分钟；然后将温度升至 475°F（约246°C），再烤 30分钟，让表面更加焦香。 4. 装盘开吃：烤好的排骨香辣浓郁、非常入味，还带着烟熏辣椒特有的香气。 今天烤 Korean Ribs，香辣入味，一盘很快就吃光了！
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9月绿色｜院子里转一圈，下周的菜有了🌿
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家常菜-梅菜扣肉
今天自己做了梅菜扣肉，成品还挺满意的，肉皮软糯，干菜也吸满了肉汁，特别下饭。 我的做法比较家常： 1. 带皮五花肉先用加了白醋的水泡一下，我大概泡了两个小时。 2. 捞出洗干净，在肉皮上扎一些小孔，再抹一点盐和白醋。 3. 肉皮朝下煎到金黄，之后放进热水里泡一下。 4. 五花肉切片，用调料腌一会儿。我用了酱油、老抽、蚝油、盐、花椒、八角和适量清水，调料可以根据自己口味调整。 5. 把肉片码在碗里，上面铺上干菜，再把腌肉的料汁浇进去。 6. 放入高压锅蒸大约一个小时，蒸好后倒扣装盘就可以了。 做出来肥而不腻，梅菜特别香，配米饭真的很合适 😋
发布了笔记 3星期前
九月烘焙 做一个生日蛋糕
一口蛋糕，一口果香。 桃子和覆盆子的清新果香，配上轻盈的奶油，简单又温柔。
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学做蛋糕，淡淡的甜 刚刚好
在学做蛋糕，陆陆续续尝试了几款不同的蛋糕。 比起很甜、很浓郁的口味，我更喜欢这种淡淡的甜。奶油不会太腻，蛋糕松软轻盈，甜度对我来说刚刚好。 装饰也喜欢简单清雅一些，用一点青柠、薄荷和水果点缀，不需要太复杂，看着清清爽爽，吃起来也很舒服。 学做蛋糕的过程也挺有意思，从最开始简单的夹心蛋糕，到蛋糕卷，再慢慢学习怎么装饰。虽然还在学习中，但看到自己做出来的蛋糕越来越像样，还是挺开心的。😊
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自家菜园转一圈，又是一篮子
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三宅一生小号波士顿包｜夏天出门轻便又好
买了小号的三宅一生波士顿包，夏天出门装手机、车钥匙，再放一点简单的化妆品，基本够用了。包包很轻，拿着没什么负担。 不过如果是上班，或者平时需要多带一点东西，小号就稍微有点小了。 平时还是挺喜欢三宅一生的包，最大的优点就是轻便、省心，背出去不用轻拿轻放，脏了也可以随手擦擦。搭裙子、休闲装都可以。
发布了笔记 1月前
逛 Farmers Market，一眼就看中了这新鲜的秋葵。没有犹豫，买！回来简单一做，没想到这么好吃。😋
发布了笔记 1月前
傍晚时分，晚霞安静又温柔
发布了笔记 2月前
剁椒炒饭
一碗剩米饭，两个鸡蛋，再来一勺亚米买的剁椒，简单炒一炒，就是一碗香喷喷的剁椒蛋炒饭。🌶️🍚
发布了笔记 2月前
与紫为邻，渐染芬芳
白色非洲菫和紫色非洲菫放在一起，不知不觉，白花悄悄染上了一抹浅紫。或许，陪伴真的会让彼此变得更美。 🌸
发布了笔记 3年前
肉末酸菜炒笋子
在亚米上买的酸菜，剁椒和笋子。跟肉末炒一起，居下饭的一道菜。
发布了笔记 3年前
学着做面食
学做面食，馒头，花卷，包子，荷叶饼，肉夹馍.
发布了笔记 3年前
夏天的果实
夏天的院子桃李芬芳，玫瑰绽放
