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KaKa屋檐下之潮式佛跳墙—一年做两次的私房菜
没想到玩【北美省钱快报】会上瘾，每天君君各种撩大家晒货，自从参加喜欢，我每天的忙碌成果终于有地方可以名正言顺的晒晒晒了。❤️
我是住在洛杉矶的KaKa，工作之余，我最爱的就是在厨房搞东搞西，而且乐在其中。每天煮饭的时间就是我放松的时候，有时候会冲杯茶，有时候会倒杯红酒🍷，开着音乐🎵，边煮边喝。所以，除了正职珠宝设计之外，我最想做一个美食家，爱吃也爱煮。希望可以根大家互相认识，互相关注，在吃的路上相互鼓励。加我，加我 😂
作为参加KOL选拔大赛的第一晒，必须隆重的，所以晒出了一年只做两回的潮式佛跳墙。为什么一年只做两回呢？因为备料就需要最少一个星期，所以大节日才会做，比如新年和我家先生生日之类的。
食材：
一大锅提前炖好的大骨+鸡汤，鸡汤我之前有写过一篇文章介绍，大家搜一下哈。
小鲍鱼15-20个（提前泡发）
日本大干贝7-8个（洗净）
提前发好的辽参4-5个（发海参的方法我以后分享）
花胶大概5-6片（也是提前发好，也是需要3-4天）
京华火腿6-7片
鱼翅3-4片，因为鱼翅不好买，我直接H Mart买的新鲜鱼翅，煮软去鱼肉自己做了鱼翅出来。
鹌鹑蛋10-15个，煮熟去壳备用
大白菜1/4颗，切块备用
香菇4-5个，泡发备用
做法：
家庭版的做法我是用炖汤的方式，如果要再讲究一些可以包起来隔水炖3小时。
如果要用煲汤的方式必须提前炖好一锅大骨鸡汤，鲍鱼比较不好熟，所以我是煮大骨鸡汤的时候一起炖。
材料备齐真的差不多一星期，备齐之后拿一个宽口的砂锅。底层铺大白菜，然后摆上所有材料，包括已经熬软的鲍鱼。然后倒入大骨鸡汤，煮开关小火炖大概一个小时就可以了。小提示，自己做的鱼翅比较小，比较软，最后20分钟再加进去，要不然就吃不到脆脆的口感了。
写完我仿佛又闻到那个香味了，真的太太想喝了。
～ 我是洛杉矶KaKa，互相关注一下吧～
