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弦夜喵77
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弦夜喵77 20 美食达人
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发布了晒货 1天前

🥯复活节热十字面包:巧克力味yyds😋

春天的节日比较少,趁着复活节快到了打卡了一个巧克力面包的方子:热十字面包❤️ 作为巧克力控,对于这种主面团和点缀都是巧克力的味道无法拒绝。本来还想要不要加个巧克力夹馅的,后来觉得还是忠于原方子先~这个做法完全参照了萨姐的视频,除了肉桂粉减半。整个面团很好操作,做出来成品也好看,推荐给大家🥳 👩‍🍳做法: 🌟波兰种🌟 50克高筋面粉➕50克水➕1克酵母搅拌成团后发酵一小时,直到表面和内部都出现气孔。 🌟主面团🌟 210克高筋面粉➕10克奶粉➕12克可可粉➕35克糖➕3克盐➕3克酵母➕1个鸡蛋➕70克牛奶➕3克肉桂粉➕所有波兰种揉成团后,加入25克软化黄油揉出手套膜🧤 然后再加入50克巧克力豆➕20克蔓越莓混合均匀即可。 室温发酵1小时⌚️ 🌟整形🌟 面团分为65克/个,共九个,松弛15分钟。 在10*10的烤盘里铺上烘焙纸。把九个小面团按扁排气后滚圆,3*3排列在烤盘上。 🌟第二次发酵🌟 面团放入烤箱内打开顶灯,放一碗水发酵一小时。 🌟裱花🌟 17克高筋面粉➕20克水混匀后放入裱花袋内,在发酵好的面包上挤上十字~ 🌟烤制🌟 送入烤箱,340F烤22分钟✅ 🌟涂糖水🌟 这步很特别也很重要‼️把10克糖融化在8克热水中,刷在热面包表面~可以看到面包明显变漂亮了😝(图4️⃣) 稍稍放凉就可以享用啦🥳 大家喜欢的话可以趁着复活节周末试试❤️也算是节日点缀了🥰

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发布了晒货 2天前

🌸踏青序曲:没有花的公园长啥样?😝

哈哈标题有些夸张,但是在去过近郊好几个“公园”后,我觉得休斯顿城郊公园的套路大概是:水鸟栖息的湖心岛➕小野花➕随处可见的小野鸭‼️ 今天去的这个在梨城名为Delores Fenwick Nature Center的湿地公园也不例外,一进去就看见了一对在谈情说爱的鸭鸭😆湖中心的岛上停着白鹭、粉鹭,还有蹒跚学步的小鸭子…整个感觉就很chill,人比我们想象的多但是都是散步、遛狗为主。绕着湖走一圈大概是半小时—虽然没见着什么花🌸,心情却也大好❤️ 狗子也是开心的不行~感觉拴绳在这儿训练礼仪还不错😝 其实春天这么好的季节,家门口能有水有绿的,就已经很满足了。 这个湿地公园其实按名字来说更是个自然保护中心,下次趁没关门前再来看看🥰

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🍤虾仁意面:盘子里描绘春天的色彩❤️

之前给大家推荐过Costco的蒜蓉黄油虾可以拿来做各种不同美食: 🍤自制快手risotto:这味道绝了💕 经过各种面啊饭啊的尝试,喵发现它最最适合的还是做意面🍝,因为囊括了“浇头”必备的味道和口感🥳 今天晚上没空做饭,于是只花了10分钟煮完2个serving的意面,捞出来淋上橄榄油;再起个锅先炒香胡萝卜丝,再加热蒜蓉黄油虾。等虾变色后加入意面和青豆拌匀即可✅ 虽然很简单,但是吃起来却是津津有味~颜值也很有春日的田园色彩~ 只可惜现在这个蒜蓉黄油虾没打折,不然得多囤几盒!

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发布了晒货 4天前

❤️亚米好物推荐:九阳豆浆机百元入✅

之前给大家晒过我们家的小熊豆浆机: 🥛小熊豆浆机:小巧又实用,每天健康一点点🥰 那有一说一可是相当便捷好用呀!可惜的是前不久煮豆浆的时候盖子没旋紧导致豆浆溢出了一些,洗完后再想用的时候就开不了机了🥺🥺豆浆机又是完全一体的修不了,只好遗憾告别了它。 前两天刷亚米的时候发现这款肖战代言的九阳豆浆机打骨折: 全自动多功能超微精磨豆浆机 DJ13U-G91 $124(到手价) 本来就是常年五折的优惠,再降20刀直接124💰拿下‼️虽然这个款式是老款,但是看大家都说好用,我也觉得这东西是个易耗品,百来块钱买不了吃亏呀😝 我们是周二下单的,今天豆浆机就到啦🥰不得不说这个白色金属质感的颜值就已经在我心里加了好多分了:太闪闪惹人爱了❤️ 除此之外,我还很喜欢它的其他方面有: 🌟容量适合家庭使用,推荐是0.9到1.3L,3-4个人喝正好,两个人喝也很满足; 🌟噪音很低,除了偶尔的磨豆子声基本就感觉不到它的存在; 🌟方便快捷,边加热边研磨,半小时不到就可以做好一整壶豆浆,还有2小时保温功能; 🌟配件齐全,专门给了过滤网、1L左右的量杯、称量豆子的量杯等等。还有一本精美的食谱和一本详细的使用说明书👍 🌟功能强大,除了可以做豆浆外还可以做米糊、花果浆、芝麻糊等等~准备一一实操起来❤️ 今天我只做了最简单的豆浆,用了泡半天的80克黄豆➕10克花生🥜。这款和小熊相比豆子磨得没那么细,应该是几年前的工艺关系,但是过滤一下或者有心理准备的话就没问题😅 清洗起来还是蛮方便的,刀头不要浸泡在水里、机身可以浸泡,最主要的还是用水冲或者湿布辅助清洁🧽比起喝的享受,这点劳动不算啥😋😋 如果大家在考虑一款基础且性价比高的豆浆机,非常推荐这款九阳的DJ13U-G91,等养成喝豆浆的习惯后再换更高级的款😝

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🌸春天花花会:大雨过后的温柔❤️

前天晚上突然狂风大作,本来觉得也就是稀疏平常的降温,结果醒来发现巴黎月光被整棵拔起来了‼️长了一年、头上顶着十几个花苞就这么被拔起来了?! 汪给她种回去的时候被扎了几针,顺便又给我剪回了一些断落的枝条。没想到在瓶里插了两天绽放了(图1️⃣2️⃣),甚是因为发育不良更有一种小巧的美❤️ 同样经受住大雨洗礼的还有月见草与蓝帽子: 今年的蓝帽子开得格外早,幸好小区门口有一小片,虽然接近尾声但也通知了我不用跑远看了(图6️⃣)😆 月见草则是越看越喜人的粉色小花🌸,连成片格外好看~ 这个季节就有一种春风吹又生的魔力,让人感觉无论什么事都是会过去的🥰

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发布了晒货 6天前

🫐蓝莓酥粒面包:爆浆的感觉可还行😝

之前晒brunch的时候又说到自己做的蓝莓面包~其实这个面包有点翻车,莫名其妙就在二发的时候漏了……虽然漏了但是还是好吃的,而且这个方子本身还是有些亮点,想来还是发出来给大家做个参考吧😋 🧑🏻‍🍳做法: 🌟面包胚🌟 120克牛奶➕4克酵母搅拌均匀,加入1个鸡蛋➕20克糖➕220克高筋面粉➕2克盐揉成团,再加入30克软化的黄油揉出手套膜。盖上保鲜膜发酵一小时。 🌟酥粒🌟 20克黄油➕20克糖软化混合,再加入40克高筋面粉➕1克泡打粉后,把黄油搓成小粒后放入冷冻室保存。 🌟蓝莓果酱🌟 200克蓝莓➕20克蜂蜜➕30克糖➕10克面粉拌匀备用。 🌟面包整形🌟 把面包分成6等份后排气滚圆,静止松弛15分钟。按扁后擀成圆片,包入40克蓝莓果酱馅料,收口朝下放在烤盘里,放入烤箱打开顶灯继续发酵一小时。 🌟烤制🌟 等面包二发完后,刷上一层牛奶,撒上酥粒,送入烤箱180F烤制20分钟🔥完成‼️ 其实烤完以后从表面看是基本看不出漏的,但是底面确实成为了果酱的小海洋😅😅一开始我还觉得的可能果酱太湿了,因为同样方法红豆馅料就没有漏! 但后来看到一个包了芋泥的博主也碰到了一样的问题…emmm可能还是面包二发的状态有点奇怪吧?下次继续努力,争取做出好吃又好看的蓝莓面包🥰

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发布了晒货 1星期前

🍗肯德基chizza尝鲜:炸鸡居然还挺嫩‼️

最近一年感觉肯德基很有长进,新品不仅层出不穷而且好像还都有点意思~这不,辣鸡翅的风还没过去多久(🍗肯德基的好滋味:这个辣鸡翅我可以😃 )炸鸡披萨aka chizza就闪亮登场了😆 今天晚上就突然很想吃炸鸡,于是汪叫了肯德基外卖: 🌟chizza🌟 炸鸡上铺了浓郁的芝士和咸咸的pepperoni。我品尝到这款炸鸡的嫩,感觉比肯德基的吮指原味鸡好吃多了‼️但是同样的东西在汪的品鉴下就属于“有点出戏”:这也太像pizza了吧😝见仁见智,感觉10多刀的套餐价还是可以试试的~ 🌟炸鸡汉堡🌟 居然是好吃的‼️也可能我们太多年没吃肯德基汉堡了,也可能是被rodeo的汉堡刷新了下限。总之,汉堡胚很有弹性,鸡肉本身多汁且外脆,酸黄瓜点缀恰到好处…真的挺不错~ 🌟炸薯条🌟 这款叫secret recipe的薯条全场最佳🍟 比一般薯条粗一点,口感外脆里嫩,保留了土豆沙沙的质感,根本不用蘸酱味道就足够好❤️点套餐还是值得滴~ 不知道大家觉得chizza怎么样?😋

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✂️Amazon好物推荐:精神小狗剪毛套装😝

天气越来越热啦~趁着之前二月二龙抬头,我们不仅自己剪了头发,把小狗子的剪毛也安排上了😆 春天最大的好处就是可以在院子里给狗子尽情剪毛梳毛。只要找对风向,毛就不会吹到我们的嘴里咳咳。 梳子很久之前给大家推荐过了: 🐶新手养宠物小贴士:好梳子➕好耐心,让狗子爱上梳毛🥰 这次要来夸夸同样是amazon买的剪毛套装: Ceenwes Dog Clippers Low Noise Cat Clippers Rechargeable $25(到手价) 这款套装里包含了充电🔋的剃毛刀,各种尺梳调节剪毛长度,还有剪刀用来精修,甚至连剪指甲的都包括了~绝对是一站式服务✅ 具体使用的时候充满一次电就够剪我们家小狗子(30磅)一整只,连修脚爪之间的毛毛也完全不在话下,非常安全❤️噪音是真的很小,除了剃耳朵附近的时候狗子还是会不让,别的都完全没有抗拒~ 这个指甲剪狗子小时候还蛮好用的,长大后脚指甲有两个变黑了就得靠猜了,不太敢多剪。不过这不是kit的错😆 剃完毛又是一只精神小狗啦🥰在“理发台”上站久了笑是笑不太出来的,何况下一秒就被抓去洗澡了…但给了两个好吃的就高兴了~~😝

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🍳久违的自制brunch:快乐就是这样简单~

难得汪有个不用上班的早晨❤️本来说要去外面吃顿好的,思考了下还是更想吃他做的brunch,于是就有了这么一顿~ 我们家的brunch很简单,有肉有蛋有主食和水果就行: 🥯前一晚自己做的蓝莓果酱面包 🌭Costco买的牛肉小香肠 🍳一人一只荷包蛋 🍊血橙和甜橙各来一只 ☕️之前推荐过的Costco的奶茶(事实证明只有黑糖原味珍奶是好喝的😅 🧋Costco好物推荐:珍珠奶茶真好喝😋 ) 简单一摆盘,仪式感就出来了~ 想想疫情的时候我们每个周末都会做brunch,疫情过后基本都睡过去➕出门吃了,真是有点惭愧。不过不得不说,比起周末的早午餐,能在周中安排上这么一顿更是抚慰人心呀🥰 如果觉得生活有点倦怠,不如请半天假、给自己来个春日brunch吧❤️

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🍓Costco莓果冰沙:酸酸甜甜的健康味😝

之前在Costco速食区挖宝到了美妙无比的草莓冰淇淋👉 🍓Costco草莓季:就爱这粉多多呀❤️ 又踩雷了摩卡冰沙👉 ❤️♠️Costco红黑榜:这摩卡冰沙欣赏不来 本周终于来到了尝试的最后一弹:fruit smoothie~也是很春天的搭配啦🥰 这款水果冰沙主要由莓果组成,包含了草莓、黑莓和巴西莓,主打不添加任何糖或化学香精,一杯230大卡很健康😃 冰沙喝起来第一口被它酸到:果然是不放糖😅但是渐渐就接受了它自然的酸甜口感,而且能喝到没打碎的果肉,比起上次喝的摩卡冰沙还是要好很多❤️如果追求健康的小伙伴这款还是很推荐的~不然的话欢迎加入我的选择:从今以后只认准草莓冰淇淋😋 莓果冰沙值得尝试,但至于3刀值不值得长期喝就见仁见智了,毕竟同样价格可以买两个热狗,换算成Costco冷冻柜里的草莓、蓝莓、acai bowl好像性价比也属于中等水平🤔家里有blender的话还是建议买大包的冷冻水果吧~ 吃来吃去Costco快餐区性价比最高的还是热狗🌭:堂吃还能挤满满的酱,不仅好看也是真好吃…怪不得有好多家长带着小朋友在Costco解决晚饭呢😅

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🐑休斯顿探店之Kasra:小资风波斯餐馆~

周中和许久未见的好友聚餐❤️因为有一位刚从亚洲回来、声明暂时不吃亚洲菜的韩国姐姐,所以我们就来到了rice village这家开业不久的Kasra Persian Grill。 遥想上一次分别吃的也是中东菜,却已经是快两年前了,感觉冥冥之中有所呼应🥰 🌟说回这家餐馆: 装修非常考究,精致中又让人感觉很舒适。整个餐厅大概可以容纳20来桌客人,偏开放的厨房甚至可以看到师傅在烤馕😃门口有大概5个左右的免费停车位,来得早可以先来看一圈而不用去停车楼,五星好评! 🌟餐点: 前菜馕和蔬菜色拉(图1️⃣)是送的,馕一定要趁热吃,最好是赶紧点个Hummus配着吃~ 主菜我点了lamb shank:羊肉完全脱骨,很嫩很香。配的米饭是一种蚕豆饭的感觉,虽然量很大但是不会觉得单调。缺点是整个一份料理没有一丢丢蔬菜(也许就在饭里了?),羊肉汁水也不是很挂汤的那种,简而言之就是缺乏了点浓重的奶味,不是我喜欢的类型😝 同行的妹子点的combo餐感觉更胜一筹:有烤蔬菜,还可以牛肉/鸡肉/虾/鱼任选其二,如果有机会再去的话我会试试combo😆 🌟价位: 靠着rice village这个地段来说,他家不算贵:主菜大多18-25刀左右,前菜10刀左右,比我想象中要好很多~服务也很棒,好几个服务员嘘寒问暖不断😅 总之如果在附近逛又想尝试新的中东菜,他家可以试一下~

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😋休斯顿探店China Garden518:神仙物价~

今天本来想去一家快要转让但我还一直没去过的backery买点东西的,结果人家说春假陪小朋友出门了😅难得出次门还是得吃点啥再回去的,正好隔壁就是一家中餐馆,看菜单居然还有烧鸭?!赶紧去吃吃看~ 这家叫China Garden 518的餐馆店面很大也很干净。接待我们的是一对超级温柔的中年couple,没有额外的嘘寒问暖,但是给人的感觉非常舒服。看菜单就跟餐馆名字一样,以美式中餐为主~好久没吃美式中餐了乍一看到宫保鸡、蒙古牛…竟然还有点馋😆 我和汪各自点了个午餐套餐,再加了份烧鸭。 🌟宫保鸡套餐 💰8.75 第一口吃到这个宫保鸡的时候我被惊艳到了‼️鸡肉量很大而且外皮过油很香,内在又很软嫩😋配的花生🥜也是保留了宫保鸡丁的精髓,脆脆的超好吃。调味说是辣的但只要能吃小辣的小伙伴就都能驾驭,甜咸里带着一丢丢辣🔥,记忆里美式中餐最好吃的记忆被唤醒了… 午餐套餐里还附赠饭、春卷和汤。炒饭/白饭/糙米饭,馄饨汤/酸辣汤/鸡蛋汤…三选一都不加钱也是很良心了❤️春卷感觉是自己包的,特别饱满👍他家的炒饭是偏糯米饭版本的,是我喜欢的口感,如果能加一丢丢青豆玉米粒啥的就完美了~馄饨汤里是真的有两颗馄饨,还是全肉馅的…这性价比没话说了。 🌟芦笋虾套餐 💰9.5 图2️⃣这个虾套餐看调味跟宫保鸡是不是有点像?其实是有那么点,只是没有了辣😝不过虾🍤本身还是很好吃的,特别弹牙,个头也很大。芦笋就稍微有点老嫩不分,相对来说还是宫保鸡更好吃。 汪除了春卷和炒饭外选了和我不一样egg drop soup:浓稠的鸡蛋汤真的好久没喝到了~刚来美帝的时候去中餐buffet的记忆复活了😆 🌟1/4烧鸭 💰10 说是1/4只但是又有鸭胸又有鸭腿,还有摆盘(图1️⃣),这性价比也是没谁了😅 这个烤鸭/烧鸭的做法和中国城流行的广式做法不太一样,不太追求皮的质感,但是肉非常入味,有点像半卤半烤做出来的,口味是淡淡的咸香。 我个人更偏爱广式的做法,所以这一盘基本都给汪了,然而不得不承认它是一盘挺好吃的鸭子❤️偶尔换换口味还是不错的。 总的来说这家餐厅是我觉得美式中餐厅里性价比高的头部水准了~味道好、价钱好,每天都有lunch special…附近上班的小伙伴能有这样的选择还是很幸福的~ 看到这样还在坚持的传统中餐馆,也有点很感动。仿佛时光又回到了十年前,没有那些花里胡哨、物价乱飞,觉得10刀一顿就很快乐的时候🥰

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🌸春天花花会:我家的桃花终于出息了‼️

三年前种下这棵桃树的时候我们怎么也没想到,居然也有晒她满树花(苞)的一天‼️ 前几年这棵桃树虽然也有花,但每年就20来朵,一周内就看完了: 🌸四月你好:迎接小桃花树回家🥳如何原地种下一棵树👀 🌸桃花记:念念不忘,必有回响❤️ 🌸春日的小花园:桃花开啦!竟然是复瓣的??😝 这周德州天气终于变得有点适合植物生长了,尤其是恰到好处的一点降温,让花苞有足够的绽放时间,而不是被叶子完全埋没。我们家的小桃树也抓紧机会把所有的花苞都慢慢打开:绝对不是我的心理作用,今年的桃花比往年都大🌸不知道是不是终于要结桃子了?🥺🥺🥺 汪画外音:你倒是抓紧给她人工授粉啊😆 除了桃花,永远可以相信休斯顿的玫瑰🌹:从去年到现在也就休息了一两个月,现在又开始爆花了~ 图4️⃣:巴黎月光 图5️⃣:不知名但超美的渐变黄玫瑰 图6️⃣:粉和平 今年又买了两株Alfred Sisley,是条纹玫瑰。看DM很少有姐妹晒希望不要踩雷😝 这个季节最开心的就是去院子里观察花花了。用美好的春景祝大家周末愉快💗

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🥯蔓越莓乳酪包:被它的可爱治愈了🥰

三月份不冷不热的天气最适合做小面包啦😋 本周的烘焙安排了这款蔓越莓乳酪包,因为: ❤️想要消耗奶油奶酪Again; ❤️它方便分享; ❤️计算下来含糖量不高; ❤️但是最最重要的是:它的颜值也太高啦‼️在烤箱里慢慢成长的样子就足够治愈~ 这款面包的做法基本参照了萨姐的视频,值得一提的是真的不粘手,但是又很松软,非常推荐这个方子🥰 🧑🏻‍🍳做法: 🌟260克高筋面粉➕30克细砂糖➕4克干酵母➕3克盐➕1个鸡蛋➕120克牛奶搅拌成团,加入25克黄油揉出手套膜,室温发酵一小时至两倍大。 🌟制作内馅:170克软化的奶油奶酪➕25克细砂糖搅拌均匀,再➕60克蔓越莓干混匀。放入冷藏备用。 🌟面团分割成约48克/个,共10个小面团。排气后滚圆,松弛15分钟。 🌟小面团稍微擀大一些(手掌大小),放入25克馅料,包起来后捏紧封口。把封口朝下,排开后放在烤盘上,放入烤箱内30度左右进行二次发酵(约1小时)。 🌟发酵完毕后,取出面团,同时预热烤箱至340F🔥在面团表面撒上一层薄薄的高筋面粉,再用剪刀✂️在顶部剪三刀形成一个六角星的开口~ 🌟放入烤箱,340F烤18分钟。出炉✅ 这款面包刚出炉还温热的时候最最香,第二天冷却后用微波炉加热15秒也可以达到同样的效果:松软、香甜,内馅又酸甜交织,有果干口感的加成…是一款自己都很想夸的面包😝 大家有空不妨试试吧❤️

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🌸春天花花会:人菜瘾大=养绣球的我😅

周末看到糖宝宝 @糖城城 说houston garden center(HGC)有打折绣球,我的心就痒了~~虽然完全不需要出门干啥还是和汪一起来家附近的HGC看看🥰 以前一直听说HGC品种多且便宜,这次算见识到了一半吧~对于在促销的商品真的是蛮划算的,比如: 图1️⃣2️⃣的绣球13刀; 图3️⃣的杜鹃18刀(3加仑); 还有些小花花也都是2刀左右的白菜价。促销商品我拍了图6️⃣,应该是全市通用的flyer吧~ 听说杜鹃只能开一季,我最终还是坚持初心买了估计很难驾驭的绣球。汪帮我挑了最蓝的一盆,现在差不多一周过去了,至少它还活着‼️只是不知道应不应该种到地里去??绣球能开多久??? HGC很神奇的还卖迎春花(图5️⃣),如果我没认错的话~一大架子100刀左右,想来也是一季的就不多想了😝这个季节飘香藤也卖的很多,但是去年的刚冻死我们还在消化悲伤的心情… 现在就想这盆绣球可以坚持久一点❤️毕竟摆在室外茶几上还是很萌哒🥰

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🍦休斯顿探店:一起吃冰淇淋的快乐🥰

屯子里的春天温暖如常,最适合来一杯甜甜的冰淇淋了❤️昨天和太久没见到的小伙伴们约上了饭,大家都不想早早散场、有太多说不完的话,所以就散步到了rice village吃甜点😋 这家名叫Van Leeuwen Ice Cream的冰淇淋店口味超多,光季节限定就有四种不同口味(图4️⃣)。除了可以选择1/2/3球冰淇淋外还可以加cookie做成冰淇淋三明治或者圣代,每一款都是超高颜值🥳 我们纠结了一小会儿最后决定每个人点两种不同口味,大概500大卡/杯也算是放飞自我了😅 喵选了: 🍑蜜桃口味🍑 季节限定,可以看到桃子果肉的冰淇淋‼️奶香超级浓郁,而且每口都有桃子的快乐实在是太满足少女心了🥰 ☕️伯爵茶口味☕️ 这款冰碴子稍微多了点,没有桃子味的细腻~除了茶味似乎还带着点淡淡的肉桂味?庆幸汪不在这儿,不然肯定会满脸拒绝😝 小伙伴们点的开心果、咖啡口味也都是我很想尝试的~无奈两个球已经是控糖星人叛逆的极限了,不同口味的机会就留给下次啦💗 回来以后一查才发现这家居然是个网红冰淇淋店,怪不得里面卖整个冰柜不同口味的罐装冰淇淋、可以选择外卖,最最重要的是真的好吃呀🥰 当然啦,和甜甜的人一起吃一定是有加分的🥰希望下一次见面不会太远,冰淇淋和人都是~

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🦀葱姜炒蟹:Costco的蟹腿还挺肥😋

之前去Costco买过整只螃蟹清蒸: 🦐换季晚餐:秋天就是要品海的滋味呀! 当时就在想说虽然好吃但是有点复杂,下次要买蟹腿就好~这一等就是小半年😆 这次在Costco买的蟹腿拼起来应该就是整只蟹少个盖子,才20多刀,两个人吃一顿正正好好~ 汪本来想清蒸的后来不怕麻烦地给我做了葱姜口味: 🌟最麻烦的就是处理蟹腿啦~需要把腿和钳子用刀或剪刀劈成两三段好入味; 🌟其次就是准备大量的葱姜蒜; 🌟起锅烧油后先煸香葱姜蒜,再倒入螃蟹腿,加蚝油、生抽和一点点辣油调味; 🌟蟹腿本身就是熟的所以不需要太久,最后用水淀粉勾芡即可✅ 这样一顿吃下来连手指都是香的❤️回味无穷~下次还要再买❤️

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发布了晒货 2星期前

🐑咖喱羊肉:自制复合香型的印度料理🥳

爱吃咖喱的喵以前一直都做的是日式咖喱🍛,咖喱块使用起来非常方便。相比之下,印度咖喱好像没有这么偷懒的法子~ 但是这难不倒我们‼️因为我们有小高姐这个“亲妈”😅她五年前就出了一个印度咖喱羊肉的视频被我刷到啦,趁着家里有从Costco买来的新鲜羊腿肉,赶紧来试下❤️ 🧑🏻‍🍳做法: 🌟准备香料:家里有的全给我拿出来了,包括白胡椒、黑胡椒、蒜粉、姜粉、孜然粉、盐等等。小高姐说最重要的是有黄姜粉(Turmeric),我觉得还有一味也很好用:烟熏辣椒粉(smoked paprika),给整道料理增添了颜色和味道的厚重感✅ 🌟2磅羊腿肉切块后,用上述这些香料每个各4克,加上100克酸奶抓匀腌制1小时。 🌟2个洋葱切粒、2个番茄切片。铸铁锅里热油后放入洋葱炒至变透明再有一点焦黄后,后加入香叶、八角和桂皮炒出香味,然后加入番茄🍅炒一下。倒入羊肉翻炒至微微变色后加入开水没过羊肉,盖上盖子炖一个半小时。 🌟开盖后调一下味道和颜色:我又补了点辣椒粉和盐,然后边搅动边让水蒸发,同时防止粘底。等水收差不多就可以起锅啦❤️ 没想到自己配出来的这些复合香料真的有咖喱味‼️而且就是那种印度咖喱浓郁辛辣的感觉🔥,吃起来非常过瘾,配上馕更是绝绝子~ 强烈推荐大家试试🥳真的是既美味又有成就感呢~

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🐮Rodeo吃点啥:休斯顿牛仔节又来啦🥰

上周最最开心的事就是又去休斯顿牛仔节玩啦🥳🥳 去年因为是第一次去,当时写了好几篇供大家参考: ❤️休斯顿牛仔节之玩乐篇:整个三月最欢乐的一天🥳嗨起来‼️ 🦙休斯顿牛仔节之萌宠篇:万物既渺小又伟大🥰 🤠休斯顿牛仔节之美食篇:高卡路里的快乐我知道🥳 今年就主要是去吃吃喝喝➕体验狂欢氛围了,感觉更加轻松~ 因为今年控糖,所以去年超爱的奶昔和炸芝士蛋糕就没有安排上🥺,主要负责肉肉~ 图1️⃣2️⃣:进门卖厨具的店家做的烤牛排和烤鸡‼️超级香且火候完美,不容错过~ 图3️⃣:💰15刀的大火鸡腿🍗基本有我小臂那么长吧,健康得不得了,味道也不错。不同摊位价格会有波动(贵的可以到20刀),味道估计差不多? 图4️⃣:本地农场自制的wagyu牛肉干和牛肉肠😋个人觉得辣的版本更好吃一点但是其他味道也不错,很适合送给外州小朋友当伴手礼~ 图5️⃣6️⃣:N种口味爆米花🍿吃下来最好吃的是chocolate drizzle,肉桂味我们欣赏不来但老美们一人一把吃的很开心😅 图7️⃣8️⃣:一家卖蘸酱和汤的摊位,蘸酱甜咸都有,还给贴心地陪了小饼干品尝。我觉得椰子味和蔓越莓之类的甜款更好吃,买回家抹bagel,多买还有多优惠❤️ 图9️⃣:全场最难吃汉堡🍔记得一定要避雷‼️这个汉堡12刀虽然不贵吧,但是味道不比麦当劳的好…牛肉饼又干又硬,下次一定不会买了😆 rodeo比较常见的美食还有kebab、corndog、串在烤串上的pizza🍕,甜点有我不敢尝试的funnel cake、油炸奥利奥等等。另外,非常神奇的是今年tea house入驻了内场底层,我们看到的时候已经吃完饭了不然好想试试在牛仔节喝珍珠奶茶的感觉🥰🥰🥰 牛仔节一直到这周末结束。有兴趣的小伙伴别错过啦🥳

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🥰休斯顿探店之明记:卤味拼盘真的绝‼️

这周突然特别想吃卤味拼盘,于是就必须跑来明记啦😋 明记是位于休斯顿中国城黄金广场的一家潮汕餐馆,当家菜品数不胜数,比如海鲜粥、猪肚鸡等等~不过其中让我觉得质量最稳定、吃了一定不后悔的绝对是卤味拼盘❤️ 口味清淡的汪和我点了三个菜: 🌟卤味拼盘🌟 沾不沾醋碟都好吃‼️猪舌、猪脚、鸡蛋、豆腐等虽是一锅卤但又保留了各自的风味,我特别喜欢吸饱卤汁的豆腐,健康又美味。汪最爱卤大肠然后据他说里面其实有两种大肠~我不吃,正好各取所需😝明记的老板娘非常实在,因为猪耳朵卖完了所以每样都给我们多加了点。一盘吃下来我其实都有点饱了😅无奈太好吃了,吃饱也要坚持~ 🌟海鲜豆腐煲🌟 热气腾腾的豆腐煲超级下饭🥳 这里面的豆腐是嫩豆腐,但是煎得格外香且不散。海鲜中规中矩,有虾仁、鱼和干贝,味道比较清淡但是勾芡不含糊,是道很适合小朋友的料理❤️ 🌟海蛎煎饼🌟 吃不到生蚝但是吃这个也一样🥰每一口都是满满的葱香、蛋香和海蛎的鲜甜,外皮有一些脆脆的,但内在又比普通海鲜煎饼多了一点拧拧的口感。无责任猜测是加了点木薯粉之类的材料,好吃极了,超级推荐! 店员阿姨还很热情地给我们推荐了他们家的生腌系列,但是我不太好这口(我更偏爱醉虾那种风格)所以就没要~大家如果喜欢的话别错过啦,休斯顿能吃上生腌的地方真心不多😆 祝大家周末愉快,吃好喝好~姑娘们节日快乐,每天都是闪耀的自己❤️

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🌳三月有杏事:只长叶子不开花怎么破😆

这几天暖和的不得了,家里的各种果树也开始发芽啦! 今年我们额外关注家里杏子树:作为从果核长起来的小苗苗,今年她已经四岁了。虽然有两米多高但至今没有开过一朵花‼️ 前几天我们发现各个枝头开始冒小尖了于是就开始了朝九晚十的观察👀有多拼呢?半夜打着手电对着长芽的枝干一看就是几分钟,花是没看出来,活捉一只拟态(图1️⃣)😅 这几天我是已经渐渐放弃了,因为感觉所有看起来曾像花萼的粉色部分都抽绿了。汪还很执着地表示万一花在叶子里面呢?查了下说一直不开花其实和气温骤增、树的年龄都有关系。理论上三年桃、四年杏,实际上么还得看合适的环境🥺不过自己种的树,就算每年都只有叶子也是喜欢的~ 相比之下桃树稍微给力一点:虽然别人家的花满树,我们家只是三两只,但就这三两只就足够有春天的温柔了❤️

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发布了晒货 3星期前

🍆蒜蓉茄子:并不省时但很省油的做法‼️

周末买了很新鲜的茄子,想来又是要挑战自己不会做的蔬菜的一天了,赶紧上网看看有什么好法子😆结果考古到了田园阿姨八年前的视频:不用蒸、不用炸的蒜蓉茄子,这不正是我需要的吗?!赶紧来试一试🥳 🧑🏻‍🍳做法: 🌟三条茄子切去头后对半剖开,再切成2-3段,每段大概6-8公分左右。 🌟半头蒜压成蒜泥备用。 🌟平底锅内不加油⚠️,然后把茄子皮朝上码好,用中小火烙。烙两分钟左右翻面,然后重复这个步骤直到茄子变软、可以压出一点水后出锅。 🌟平底锅内加入油,把蒜泥倒入炒香,再加入2烧任意的烧烤酱(我用了韩式烧烤酱)和一点点香醋炒均匀后,倒入茄子翻炒。直到茄子完全吸收蒜蓉酱的味道后就可以出锅啦😋 这个蒜蓉酱不仅很简单,炒完后会给茄子带上油亮亮的色彩,是道很有食欲的下饭菜~茄子本身在锅上烙的时候还是需要点体力和耐心的:毕竟不能烤焦还得保证基本熟,否则最后口感不行😅 总的来说我觉得这道菜很容易控制出品质量,而且用的油少,属于做一次就可以成为拿手菜的那种❤️有和我一样爱吃茄子但做不太好茄子的小伙伴,推荐试试这个法子~

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发布了晒货 3星期前

🍣照烧三文鱼:这么肥美的鱼还得煎着吃!

三文鱼是喵超喜欢的食材😋 之前总是拿烤箱烤,方便但是好吃的极限也就那样。这次在油管上学了个浏览数2万➕照烧酱方子(图3️⃣),感觉才是真正解锁了三文鱼家庭吃法的美味! 🧑🏻‍🍳做法: 🌟照烧汁: 2勺生抽➕2勺蜂蜜➕2勺料酒➕半个柠檬挤汁;再加入1瓣蒜切粒和三片姜。 🌟把这个照烧汁混合均匀后腌三文鱼(1磅切成两块鱼排),半小时到一小时左右。 🌟把三文鱼表面擦干后,放入加了底油的平底锅内两面各煎三分钟左右,倒入多余的照烧汁再加热五到十分钟直到内部也煎熟。 起锅摆盘就可以啦🥳配饭或者意面都好吃‼️ 多余的照烧汁汪拿来给盘子描了两笔,感觉好像这道菜顿时贵了几刀😅 这个照烧汁也可以用来做牛肉等等,非常万能。推荐大家试试~

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发布了晒货 3星期前

🫐蓝莓乳酪面包:简单又可爱的小艺术😝

本周烘焙的主题是:解决家里的奶油奶酪😆之前其实已经靠巴斯克消耗了一波,但是蛋糕吃多了负罪感总是有点强,这周就改做更为实惠的面包啦~ 这款面包的基底是很好用的日式面包方子,含奶和黄油量适中,揉面也不需要揉出手套膜。内馅用了蓝莓➕奶油奶酪:敞口的造型不仅馅料满满而且爆浆的蓝莓还能在表面做出花纹来‼️超级可爱~推荐大家试试🥳 🧑🏻‍🍳做法: 🌟100克牛奶➕180克高筋面粉➕25克糖➕1克盐➕3克酵母搅拌成团,再加入25克无盐黄油揉至光滑。室温发酵1小时至两倍大 🌟一小时后把面团排气,分割成五份,每份约65-70克,滚圆松弛15分钟后推出一个小碗状(不规则也没关系)。继续在湿润环境下发酵一小时。 🌟内馅用软化的200克奶油奶酪➕20克糖搅拌至顺滑,再加入15克牛奶搅拌均匀。 🌟把二次发酵好的面团取出后,用一个小杯子的底部从中心按压出一个凹陷,然后在面胚表面刷上牛奶,挤入奶油奶酪内馅,最后放上6颗蓝莓🫐 🌟放入烤箱340F烤25分钟🔥出炉~~ 这款面包吃起来像是甜甜圈又像是贝果🥯,松软中带着嚼劲。奶油奶酪和蓝莓的酸甜互相衬托,真的是又好看又好吃🥳如果觉得面团太大、没有奶酪的部分意犹未尽,也可以蘸点果酱咳咳,这样每一口都会甜甜的啦! 希望大家喜欢~㊗️大家新的一周顺利哟🥰

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🍜面匠新尝试:日式拉面🆚红烧牛肉面

自从去年年底认识了面匠(noodle master)这家好店后,他家已经基本成为我们在休斯顿梨城的指定餐馆了😅 之前因为汪每次都很专一地点兰州牛肉面,我们对其他品项的尝试进展缓慢。今天因为我抢先点了红烧牛肉面所以汪就终于走出了舒适区,选了终极日式拉面😝结论是:面匠的日式拉面也是好吃的‼️但还是兰州牛肉面更好吃~~ 🌟终极日式拉面 💰15 这碗面一端上来的时候我们就被它丰富的配料震惊了一下:卤肉、溏心蛋、紫菜、鹰嘴豆、鱼板🍥、笋片、胡萝卜丝把碗盖得严严实实~除此之外还有西兰花🥦和姜片,可以说从这么大几片卤肉开始基本就确定这是碗中国风的日式拉面😆 面的汤头还是很浓的猪骨汤,细面面体本身也是手工的,非常好吃。如果完全追求日式拉面口感的小伙伴可能要适应一下,但是更喜欢中式拉面和日式汤头的,这款很合适✅ 🌟红烧牛肉面 💰15 看@游走在江湖外的侠女 宝宝推荐了好几次,这次我终于吃上啦🥳 果断点了最被推荐的粗面,劲道的同时挂住汤汁的感觉也太赞了‼️他家的红烧牛腩也是绝了,软嫩里又带着筋,香气十足,比自家高压锅炖出来的还是要高出一筹(为什么呢‼️)。而且给的量也是一点都不含糊:我面都吃完了肉还能分两块给汪~ 话说红烧牛肉面如果不说辣度的话就是普通红烧味,建议加一勺桌上的油泼辣子:只香不辣,大大提升口味🥳 🌟肉夹馍 💰6 这个猪肉肉夹馍是我们最早来店里的时候吃过的,当时用的还是很正的白吉馍,现在是直接电饼铛两面加热的产物了😅 他家的肉夹馍就是很实在的馍与肉,没有香菜没有洋葱这些,看起来有点干但是一口咬下去汁水还是很足的,味道非常不错,推荐~😋 除去一如既往好吃的餐点,这次去探店两个比较深刻的印象是: 1️⃣上菜速度快很多,感觉是改良了后厨流水线。虽然带来的小瑕疵包括溏心蛋和鹰嘴豆是凉的、馍不是现烤的外,对用餐体验其实是正向的提升👍应该会越来愈好❤️ 2️⃣外国客人是真的多‼️我们都觉得这也是对面匠实力和定位的肯定:不管喜欢美式中餐还是正宗拉面包子,这里都可以满足顾客。看着老外用叉子卷炒面吃,还是蛮有文化输出的自豪感的~ 下次我可能会想试试他家的包子,看到老外点水煎包有点馋~希望也是好吃的😋😋😋

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发布了晒货 3星期前

💕龙龙芋头酥:据说这是粉色泡泡龙😆

各位小可爱周末好呀~ 龙年当然要做点龙模龙样的点心了,今天就给大家送上不求形似、但求萌翻你的酥皮点心:龙龙芋头酥🥳 这款酥的基础其实就是最简单的芋头千层酥,属于靠耐心但不需要太多技巧的中式点心,年味十足,和去年的兔兔蛋黄酥想法类似: 🐰年菜吃什么之兔兔酥&蛋黄酥:可爱到不舍得下嘴呀😝 为了最大程度保留酥皮的质感(aka偷懒),我设计了两种造型: 图1️⃣的歪果小恐龙造型,又被调侃成泡泡龙造型😅 图2️⃣的中国龙造型,角和胡子尽力了但画龙点睛就难很多😅😅 最后怕色素摄入我只做了三个造型龙龙酥,大家看着开心就好。趁着龙年正月还没过,有时间也可以做着玩玩哟🥰 🧑🏻‍🍳做法: 🌟芋头馅🌟 350克芋头➕200克紫薯切片上锅蒸30分钟,捣碎后放入不粘锅里,➕20克油翻炒。基本成团后再加入20克白砂糖和20克蜂蜜翻炒均匀即可。 把芋头馅分割成20克/个,共16个,多余的可以放入冰箱冷藏。在其中八个芋头馅里包入5克肉松制成芋头肉松馅,另八个加入1块松露巧克力🍫制成黑巧芋泥馅😋 🌟酥皮🌟 油皮用160克中筋面粉➕22克细砂糖➕50克猪油或黄油➕70克水➕2克盐揉光滑后松弛1小时。这里油皮多加了10%用量,为了之后做造型服务✅ 油酥用120克中筋面粉➕65克猪油或黄油➕2滴红色色素➕1滴蓝色色素调匀。介意食用色素的小伙伴可以改用15克紫薯粉🍠,同样休息一小时。 🌟擀卷🌟 把油皮分割成35克/个,共八个,多余一小点也留着备用;油酥分割成8份,每份23克。油皮包住油酥后滚圆👉松弛15分钟👉擀长后卷起👉继续松弛15分钟👉再按扁后擀长卷起(图6️⃣)。然后沿着中间切开,把花纹面朝上按扁,擀开后包入一个芋头馅,收紧即可✅ 🌟造型🌟 之前多下来的油皮面团,取1/5左右加入红色色素,制成腮红或小龙角🐲;取1/10加入黄色色素做成龙须;取1/5纯白色做成龙肚皮或鼻子;剩下所有加入1滴蓝色色素做成龙鳞片。然后就按照图2️⃣的样子把芋头酥在烤之前装饰一下。发挥想象力吧😆 🌟烤制🌟 烤箱预热340F烤制20分钟即可🔥 出炉以后泡泡龙还需要用融化巧克力画一下眼睛和嘴巴,然后就完成啦🥳 虽然做了这么多步,本质上这就是一个好吃的芋头酥~尤其是芋头巧克力馅的:我觉得比加肉松的好吃太多啦‼️还有点流心的感觉,巧克力控们一定要试试‼️ 终于写完这篇了,比去年的兔兔蛋黄酥还要复杂一点。但是为了过年的气氛嘛,再复杂也比不上分享的快乐🥰

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发布了晒货 3星期前

❤️♠️Costco红黑榜:甜辣虾~有点难熟呀

今天晚餐来不及做肉了,于是打开了前不久折扣时候买的甜辣虾小串,准备直接空气炸锅搞定! 这个甜辣虾一盒有16个,外层是培根🥓里面裹着一只完整的虾仁🍤,每一个都用牙签串好漂漂亮亮滴。虽然培根热量很高但是配合虾的话一整盒也就是1000大卡🔥,咬咬牙一餐两个人分还行😅 我按照说明用空气炸锅375F加热10分钟,拿出来看了看感觉颜色不太对,就翻面又加热了五分钟。这时候汪的泡菜炒饭也做好了就赶紧拿出来一起吃,结果吃了三个以后汪说:应该是还没熟😆于是又回空气炸锅380F加热了五分钟~ 这次不仅培根变得脆脆的很好吃,虾也变得嫩且弹牙。加上甜辣风的酱,味道还挺不错的🥰只是不知为什么包装上说的时间没法把东西做熟呢? 总的来说这款还是蛮适合小家庭或者聚会分享的~其实只要三个人的话这点热量就不足为惧啦💕不买Costco的这款产品也可以在家自己做:把培根换成芦笋之类的,应该也是好吃的!

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🦑Costco好物推荐:酥炸鱿鱼条好香‼️

爱吃炸鱿鱼圈的我们终于吃上Costco这款炸鱿鱼小零食啦🥳🥳🥳 年前就看到小伙伴们推荐了,但是当时家里吃的实在太多了,结果等着等着就清仓价了?!看来爱吃的人运气果然不会太差😝 说回鱿鱼本身: 这是韩国品牌Mama’s choice的,包装就和很多韩国小零食一样超级可爱。里面的鱿鱼裹着炸粉,可以直接吃也可以空气炸锅/微波炉加热下🔥 我试了试直接吃🆚空气炸锅355F炸3分钟: 个人觉得是空气炸锅加热后更好吃,外皮虽然不算脆但是热乎乎的更接近餐厅里calamari前菜的口感。里面的鱿鱼大概和洋葱丝差不多粗,口感拧拧的,越嚼越有海味,超级香😋味道上以淡淡的咸甜为主,好像有一点点蕃茄味,大概是大家说的酸味吧。 汪还配了塔塔酱,但我感觉还是原味更好吃~考虑到我图中这些就是1/9包,大概140大卡,不蘸酱可以省点热量😆 强烈推荐给喜欢吃鱿鱼的小伙伴💕虽然一包十来刀不算便宜,但比起下馆子,那可是可以吃到爽啦~

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发布了晒货 3星期前

🐮豆花牛肉:还是咱中式牛肉更下饭呀🥰

昨天在家吃的韩式烤肉剩了点腌好的没吃完(对现在两个人连三磅也吃不掉了😂),今天再烤一次感觉没啥新鲜感,不如换个花样做个中式豆花牛肉吧❤️ 我一开始看的是王刚师傅的方子,主要是调好麻辣鲜香的汤底后把牛肉和豆腐一起煮开再滋油。但是因为我的牛肉已经事先腌好了,所以改用了麻婆豆腐的方子: 🌟牛肉用了昨天韩式牛肉的腌法冰箱冷藏过夜:🐮自家韩式烤肉吃到爽!喷油壶好好用🥳 ; 🌟嫩豆腐切小粒焯水; 🌟油锅烧热后➕1/16的麻辣火锅底料炒香,然后牛肉炒至变色; 🌟加入300ml左右的开水,小沸后加入豆腐,小火炖着; 🌟大约十分钟后开始勾芡。少量多次,直到自己喜欢的稠度,撒上葱花就可以出锅啦🥰 因为忙着洗锅炒青菜所以并没有加蒜末再淋热油,注重颜值的小伙伴可以补上这一步❤️不过因为我腌牛肉的时候已经加蒜了所以味道是不差的~~ 豆腐真的是超级优秀的蛋白质,配上肉的满足感不亚于肉本身。而且滑嫩的口感特别适合下饭,推荐大家试试这道好吃不胖的家常菜!

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🌟国货罐头食品:都是我爱吃的经典🥰

年前被好友投喂了一波国内罐头食品,从八宝饭到松糕再到油焖笋…每一样都是我爱吃的。品牌也都是从小就熟悉的梅林或杏花楼,可以说是满满的回忆啊🥰 之前给大家晒过松糕了: 🌸杏花楼梅花松糕:这也太家乡味啦🥰 今天开箱了另一样我心心念念的美食:油焖笋✅ 虽然超市里也有卖盒装的油焖笋但我一直没下手,现在终于可以来体验一下了~ 这个油焖笋颜色看着就很正,是本帮浓油赤酱的感觉。选料上虽然不是以笋尖尖为主,但是每一口都很嫩‼️味道上是油香、甜香、酱香兼顾,超级喜欢💕跟家里烧出来的比的话应该是还原了7成的。 如果说油焖笋还属于情怀为主的喜爱,这个罐头八宝饭真的是没话说(图4️⃣5️⃣),绝对是我在美国吃过最好吃的八宝饭。我和汪过年时分了一个,当时就在想为什么我每年要那么辛苦做这个呢……不过后来我也想通了,人家那里面放了多少猪油红豆沙才能这么美味,咱只敢吃并不敢细想呀😅😅😅 据说还有罐头版的烤麸但是好友妈妈尝过后说不好吃就没给我带…哎想想就感动🥹这既是20刀就能吃饱吃美的一天,也是远远超过20刀的一天。

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🐮自家韩式烤肉吃到爽!喷油壶好好用🥳

周末在Kroger买到了价格超实惠的薄切牛排,今天晚餐就吃烤肉啦🥰 我们买的牛排一共有3磅,切成长条后用半头蒜蒜末、韩式烤肉酱、黄豆酱、清酒、味淋、生抽腌制了四小时(放冰箱)。烤的时候只需要在烤盘底部喷油,然后利用牛肉自身的油脂煎香,不到两分钟就可以出满满一锅❤️这点分量放在烤肉店里应该是能喂饱四个人的节奏😝 为了健康饮食我还特意准备了金针菇和蟹味菇两种菇类当蔬菜~🍄在烤完牛肉后继续喷一点油,不用加额外的调料,直接把菇放进去烤就能吸收牛肉的香气,原汁原味特别好吃。 最后还加了个乌冬面:虽然乌冬面炒碎了依然是很完美的一餐😋强烈推荐大家吃烧烤的时候用喷油壶而不是油瓶:吃完一餐都不见喷油壶里油变少,真的可以少吃很多油😝

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❤️♠️Costco红黑榜:卡乐比蔬菜薯条🍟

说到卡乐比大家应该都对他家最出名的薯条零食不陌生吧~现在居然Costco就有卖啦🥰 这次看到这个薯条打折,每箱有12包,折合下来一块钱一包都不到‼️一开始包装让我有点误解,以为是jalapeño口味(老美零食看多了😅),后来发现是无比健康的田园蔬菜味,加了欧芹和胡萝卜🥕,估计不爱吃蔬菜的小朋友又可以有新的上学小零食了😝 回家后发现这个薯条比我们之前吃的原味卡乐比要细,上面星星点点的蔬菜粒清晰可见,也可能是我们吃得太少了,非原味的就长这样?因为薯条变细了所以吃起来没有薯条🍟的快感,脆是脆的但没有薯条的蓬松感,更像是在吃缩小版的意式面包棒Grissini满嘴的健康味,吃完一包也不想再继续了。 我跟汪一致表示我们就不适合这种零食:人家主打低油低盐,一包280大卡,走的是健康路线~甚至还有很不错的自封口:健康人士估计吃这个还得分几顿,不像我们几口就吃完了😆 薯条类零食还是比较喜欢卡乐比粗粗胖胖的原版和它的平替卡迪那😋不过这个性价比还是无敌的,喜欢健康口零食的小伙伴可以冲~

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🥯红糖锅盔:糖多的东西还是得早上吃😆

昨天逛超市的时候看到一系列在旗的杂粮主食早餐,包括红糖锅盔、粘豆包等等,都是我们没有吃过的各地小吃😅 本着试试的心情先买了这款红糖锅盔,一盒里面有八个小锅盔,今天早餐就吃它了‼️这款包装非常严实,直接把如何加热给覆盖住了完全看不见了。我连蒙带猜看懂了先蒸八分钟,然后空气炸锅或者电饼铛自由发挥😝我就用空气炸锅360F又加热了五分钟~开吃😋 经过加热的红糖锅盔外表呈现超可爱的橙黄色,像是旺仔小馒头的放大版。咬开后里面的内馅是红糖芝麻口味的,非常香甜也有流动性,瞬间弥补了我元宵没吃到芝麻汤圆的遗憾🥰整个口味甜度适中,吃一两个完全OK,配上咖啡就更不会腻啦~ 不过话说回来,仔细研究了下配料表,并没有发现太多和“杂粮”有关的成分:普通的小麦粉、红糖、白芝麻…好像就是个很传统的配方。糖含量倒是还行,每个有8克添加糖,总共不到100大卡🔥吃两个的话暂且还能达到控糖饮食的标准,不过最好在早餐吃,夜宵是万万不能的😅 下次准备再去看看他家的别的产品会不会更杂粮一点😆

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幸福美满我的君!我为君君点亮了第561支蜡烛!

拥有百万用户大家庭的北美君,15岁生日快乐! 我们一起许个愿:团团圆圆,家庭美满! @布偶宝宝、@你个死兔子、@CD十七夏 一起点亮周年庆蜡烛,愿万事胜意,所爱之人都在身边!

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😋三鲜馅两吃:春卷🆚炒年糕💕

春卷是我最近两年过年都努力安排上的单品,黄芽菜肉丝也是雷打不动的馅料配比: 💕黄芽菜肉丝春卷:自制冬去春来的味道🥳 春卷虽然好吃,包的过程也很享受(图2️⃣),然而和很多有馅料的点心一样,经常会出现馅多皮少的情况😅 好在除了好吃的春卷,黄芽菜肉丝炒年糕也是一大美味。我一般会把馅料多做一点,第二天把年糕浸软以后直接开炒,再加上包春卷剩下的料就是有主食、有肉有菜的新一顿了(图3️⃣)。 如果觉得蔬菜不够我还会再炒点豆芽进去,非常快手又省钱,而且也不用再起油锅啦😋绝对是20刀喂饱一家的好选择😝

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❤️Costco好物推荐:元气森林,快乐到冒泡

Costco的气泡水品种不少,但是真正适合我们这种气泡水“小白”的还得是颜值与口味并存的元气森林‼️ Costco卖的元气森林一箱有24瓶,分为白桃和荔枝口味。和所有的气泡水一样,卡路里基本都是0,强调零糖零脂肪零卡路里💪但是与很多气泡水不同的是,元气森林的“果味”是极具冲击感的:我个人更喜欢荔枝口味,喝起来就像是荔枝在舌尖跳舞;白桃也不错,相对香精味重了点。不过,也因为这种明显的冲击感,让元气森林和那些主打青柠/柠檬🍋/西柚、实际喝起来没什么差别的气泡水比起来更能带来快乐❤️ 值得一提的是,元气森林主要使用的甜味剂是赤藓糖醇,也就是代糖的一种,甜度大约是白糖的80%。这是目前糖醇家族里唯一一个没有发现对肠道菌群有影响的成员(至少短期研究显示了它的安全性),所以理论上还是比较安全的🥰 总的来说Costco卖的这个分量很实惠,喜欢元气森林的小伙伴可以冲~

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🌊Costco好物推荐:帆立贝,30大卡的满足

Costco的这款烧帆立贝之前好些小伙伴推荐过啦,这次在Costco看到打折果断加入购物车‼️ 这样一包的价格10刀不到,每包有12个,听上去分量不多但是其实吃一个就很满足:因为它就是货真价实的海味,甜咸交织口感也是肉嘟嘟的~❤️还有贝类的须须,实在是有点萌😆 看了下配料表:除了scallop本身外额外添加了糖、土豆淀粉、盐等,怪不得表面看起来油亮油亮的。不过每一颗只有30大卡,含有1克添加糖,还算是健康的小零食吧—只要不是一口气吃完一整包😆 总的来说这款还是超级值得入的小零食。唯一后悔的是:为什么没有多买两包呢~~

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🐷泡菜五花肉盖饭:这一锅端也太下饭啦!

周末最快乐的打开方式就是宅在家里等汪做饭😝 因为上周在Costco进货了两罐打折韩式泡菜,又买了很多五花肉,为了消耗冰箱里的大肉就把泡菜五花肉给安排上了。 本来以为这道菜很复杂我还很想点外卖,结果查了下居然出人意料得快手: 🌟2-3斤五花肉切片、洋葱切丝、葱切段;姜和蒜打成末; 🌟在铁锅里把五花肉码上,再一层层铺上洋葱丝、姜蒜、葱丝,最后叠上200克泡菜。然后加入料汁:生抽➕麻油➕黑白胡椒➕盐。 🌟开大火,趁着锅热这段时间把材料都翻炒均匀。然后就每1-2分钟翻炒一下,等10分钟锅咕嘟咕嘟出了很多水、五花肉完全熟了就可以出锅啦🥳🥳🥳 这个泡菜五花肉一定要配现煮米饭:泡菜和肉的汤汁把米饭都染成了超有食欲的橙色,一口接一口停不下来😋五花肉还是很嫩的,不过Costco的五花肉不带皮,所以爱吃皮的小伙伴可以去中超买肉。最最值得推的是Costco的这款泡菜:酸辣平衡得很好,单吃稍微有点重口味但是炒菜炒饭绝对一绝~ 推荐大家试试这款快手菜💕就算炒整盒猪肉➕泡菜也就20刀吧😆

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🐟鳕鱼配番茄炒蛋:中西合璧的减脂晚餐

今天因为吃了好几个大汤圆,晚餐急需低脂高蛋白的组来拯救一下️‼️ 翻来翻去感觉就Costco买的鳕鱼块最合适了,也很适合汪回来快速做晚餐。只需要把鱼切片、用黑胡椒腌制一下就可以直接煎。橄榄油用量虽然不小,但是鱼并不怎么吃油,全部煎完后还省了不少可以做蔬菜😆不过不知道为什么我们家煎鳕鱼很容易碎,可能是没有拍粉的缘故?还是油温不够?不管怎么说好吃就行🥰 蔬菜部分选了番茄炒蛋,因为家里的绿叶菜已经弹尽粮绝等着明天补货,没想到这颜色意外搭😝而且这样一份搭配里就有两荤一素,营养合理。 鳕鱼卡路里特别低,250克也就200大卡不到;番茄炒蛋也类似~所以这一顿的卡路里可能还没我吃的几个汤圆高… 真想天天吃鱼呀💕

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🥣红豆汤圆:完了甜党间也分小帮派啊😅

今天的月亮圆得不得了,所以虽然明天才是正月十五,今天我们还是跟着国内时间吃汤圆啦🥰 这次家里买的是三全牌大汤圆,完全没吃过这个牌子。一开始汪说全吃了,后来看到这汤圆大小和卡路里:失敬失敬,吃九个就好,长长久久❤️ 这款汤圆滚水下锅后我们都惊呆了:有几个居然直接蜕皮了‼️就一整层的糯米浮在了水上…我好像以前只在吃咸汤圆的时候见到过这种奇观,想来也是因为汤圆太大了吧(浙江咸汤圆,一只顶一天)😆 好在虽然蜕皮,经过五分钟的滚煮后汤圆并没有破,可以尝味道了~汪吃了第一只后赞不绝口,说特别像红豆冰淇淋的味道,比芝麻味的好吃一万倍,鼓励我赶紧尝尝。我也试了试:确实很像红豆冰淇淋,但是我怎么觉得芝麻的好吃一万倍呢😂红豆馅总觉得不够绵密流动,也就是油水不够~ 当然我们都同意这个比花生🥜的要好吃:还好家里没有第三个人,我相信一定是有最爱花生馅的小伙伴的…请原谅我们~~ 这个汤圆每只都有80大卡,皮比馅多,我个人还是喜欢咱宁波黑芝麻汤圆,个头小点但是馅料多呀🥰不过嘛,一包也就两三刀,挑不出大毛病😝 其实我小时候很喜欢吃汤圆,也会跟着爸妈去七宝吃汤圆,那时候什么味道的都觉得好吃💕也许汤圆的味道本来就不重要,更加要紧的是我们能在一起吃,一起看月亮吧。 祝大家元宵快乐🏮

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🦋蝴蝶酥:用耐心绘成的朵朵爱心💗

因为一部繁花,上海的各种美食又火起来了,其中就包括国际饭店的蝴蝶酥❤️蝴蝶酥造型可爱,像是一个个小爱心,理论上可以有几天的保存期,很适合送给小伙伴当伴手礼。 因为前不久做的可颂还算成功,我突然想到同样的技术不是也可以用来做蝴蝶酥吗?趁着过年找了一个想要久站的周末,动手做起来🥳不得不说,所有酥皮点心刚出炉的那一口是真心香‼️ 🧑🏻‍🍳做法(图3️⃣4️⃣,主要参考了萨姐的视频): 🌟面团:200克高筋面粉➕110克水➕2克盐揉成光滑面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。 🌟黄油片:把油纸折成12*24cm的大小,然后铺上165克切片黄油,擀成均匀薄片后冷藏30分钟。 🌟包黄油:把面团取出擀成12*36cm的大小,沿着最左边缘叠上黄油片,然后把没有黄油的右边翻折过来,再把左边有黄油的叠上去,封口捏紧。 🌟擀卷:接下来就是考验耐心的擀卷了😆我用了四次三折、一次四折。每一次折叠都是把酥皮擀长➡️叠起➡️冷冻20分钟的重复,可以加一点面粉防粘,主要考验耐心😅期间如果破了一点点可以试着把那一面叠到里侧~ 🌟整形:最后一次擀卷冷冻完成后,把面团取出,擀成15cm*50cm的大小,切去两侧后撒上15克糖(我用了椰子糖也可以用白砂糖),按照左右各1/6的方式往中间折叠,就算是把蝴蝶酥的“面胚子”做好啦🥰可以在此冷冻过夜~或者至少冻半小时方便之后切割。 🌟切割:把蝴蝶酥面胚切割成1cm宽,大概可以切10来个,裹上一些白砂糖后摆在烤盘上,中间需要隔一点距离。 🌟烘烤:我试了两种方法,一种是空气炸锅360F正反面各烤10分钟🔥;另一种是烤箱390F正反面各烤15分钟🔥。结果发现空气炸锅完胜👍只是需要关注着不要烤焦就好😅 在做完了这些以后,我突然有一点空虚,毕竟工业时代下的蝴蝶酥也没有那么稀奇了😣为了稍微有点不一样,我熬了点巧克力酱、把一半的蝴蝶酥做成了巧克力椰丝口味(图5️⃣),个人感觉特别好吃🥳而且加了巧克力后对于酥脆口感就没有那么高要求了,甚至可以放几天都很美味❤️ 希望这个很童年的点心能给大家的龙年带来很多的爱与快乐🎊周末愉快~

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❤️徐福记小零食:卷心酥👍,玉米球❌

逢年过节就很想重温一下小时候的零食❤️ 这次入手的徐福记大礼包里有11种不同的零食,虽然很多都没见过但不妨碍它带给我们的传统回忆~ 其中最最喜欢的是这个香浓奶油口味的卷心酥:里面有甜而不腻的奶油夹心,外皮是酥酥脆脆的蛋卷,一口一个根本停不下来‼️本来人家是独立小包装设计应该是可以吃好几天的吧,结果在我们家小狗子的眼神鼓励下我们愣是半小时内全部吃完了😆 当然也并非所有都是美好的回忆:深海鳕鱼玉米球和南极磷虾玉米球真的太难吃了,有一股无敌可怕的膨化食品味。我记得中超没有单卖这个…嗯还好没有。 比较传统的徐福记零食在这个大礼包里也有~那就是沙琪玛。当早饭吃还是很不错的😋 徐福记相对来说还是非常平价的零食选择,二十多刀就能吃到十余种不同的零食,对于物价飞涨的今天还是相当有情怀价值的💕

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🐷腊味煲仔饭:自己做的腊肉就是香🥳

过年前用五花肉条做了一些腊肉❤️当时只是放在佛跳墙里作为一味食材,真正的目的其实是想再做一次煲仔饭,算是每年过年的仪式感。结果正月将过半,今天终于安排上啦~ 做腊肉的方法和去年介绍的一样: 🐷年菜吃什么之腊味煲仔饭:自制腊排骨教程‼️洁癖吃货必备~ 只是今年用了五花肉而不是排骨,腌料也更舍得放了一些,甜咸味更突出外形也更漂亮(图4️⃣5️⃣),除了热量高一点外整体来说比排骨更胜一筹~ 做煲仔饭我用了3/4条腊肉、1条广式香肠和十来片牛肝菌: 🌟先把糯米和普通大米按1:4混合(大米是一杯的量),清水浸泡四小时。牛肝菌也用少量水泡四小时。 🌟砂锅底部抹上油,然后把沥干的米倒入。🌟切十来片姜🫚,用300ml的开水泡出姜味,然后把姜水倒入砂锅中,开火煮。 🌟等米粒浮出、水基本干后,倒入泡牛肝菌的水(约100ml),码上牛肝菌、切片香肠和腊肉,盖盖继续煮五分钟。 🌟沿着锅盖淋入油,然后转动砂锅使得各个侧面都有可能产生锅巴😋 🌟五分钟后把腊肉移开一些,打入一个鸡蛋,盖盖继续小火焖煮五分钟,期间可以再转动下锅子。 🌟蛋白凝固后撒上葱花,关火,完成✅ 最后别忘了做个酱汁: 我这次偷懒了用了生抽➕蒸鱼豉油➕蚝油➕味淋,以1:1:1:1的比例混合(各8克),倒入做好的煲仔饭里翻拌均匀💕别看这么简单味道居然超级赞‼️ 这次煲仔饭做法其实和之前很像,但是用了姜汁煮饭、加上自制腊肉的香,实在是很难不吃完一整份😆 自己做腊肉真的是很治愈的过程,也可以吃的更放心。希望大家喜欢~

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🥐Costco好物推荐:冷冻可颂,简单有肉~

爱吃可颂的小伙伴看过来❤️ 上周在Costco挖到了一个新宝贝:火腿芝士可颂🥐商品名字起得十分低调,大名只叫自己pocket,一行小字才说是crossiant。实际吃下来真的就是可颂的口感,简直是星巴克平替~外层酥脆不说,里面裹着的火腿和swiss奶酪也是货真价实的。作为前不久刚自己做了可颂的喵,此刻也不得不对工业时代的食物甘拜下风😆 这款可颂一盒有八个,每个都是独立包装。空气炸锅350F加热八分钟就可以吃了,非常方便✅ 每一个可颂是340大卡,算是一个正常可颂的热量,但因为添加了火腿和芝士所以有12克蛋白质,算是营养成分上的加分项。 唯一美中不足的是火腿和奶酪有时候会集中在可颂的某一侧导致一开始会有点小失落~但是多吃几次后就习惯了,反而还会离不开这种迅速就能到手的酥脆💕现在有点后悔没有多买几盒啦,反正冷冻保存嘛,才1刀多/个真的不贵‼️

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❤️Costco红黑榜:龙年港式点心🍤🦞

蹲着蹲着,终于等到Costco的这款龙年港式点心打折啦‼️记得刚出来的时候要20刀/盒,算下来不比去餐馆吃便宜多少。没想到龙年春节一过价格直接减半,顿时可以尝尝了😋 这款点心套装外观看着就很喜气,包装上还很认真地介绍了吃早茶/港点对于农历新年的意义,虾饺、烧卖都画得惟妙惟肖的,这波文化输出我给满分💯 打开一看,居然是个和封面一模一样的摆盘(图2️⃣):带盖子的盒装是方便家里不一定有蒸锅的人用微波炉隔水加热,不仅精致漂亮也很周到,再次给一波好评❤️ 我是用蒸锅蒸的,并且按照说明很认真地垫了烘焙纸。整个过程还算是顺利,除了黑色的虾饺莫名黏在了烘焙纸上😆 我们是按照这个顺序吃的— 🍤水晶虾饺:皮薄馅大,里面的虾仁很Q而且还有一丢丢笋,好吃😋 🍤虾仁烧麦:我平时在早茶店从来不点这个的因为感觉都是猪肉占胃,但没想到这款也是好吃的!一点都没有猪肉的腥味而且皮也很薄,鲜美❤️ 🦞龙虾饺:全场最华丽的外表,黑金皮土豪即视感🤫但是味道是最奇怪的,我完全没有吃出龙虾味,口感也不如上两款Q弹,皮还是破的,我就很难推荐了😆可能这个太高大上了我不会品吧~ 哦对了还有个蘸酱我完全忽略了:有人吃这几款早茶的时候蘸酱的吗?如果不蘸酱的话这款的热量还是相当OK的:我每款吃了一个,再加鸡蛋和牛奶🥛,早餐能够很好地控制在400大卡🔥比起去外面吃早茶动不动就两个人点上10来盘要健康多了。 总的来说我感觉这款龙年饺子诚意还是在的,也许也是因为歪果仁也对中国龙有额外的好奇吧,所以有这么可爱的产品❤️大家可以观望下,打折值得入!

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🐠休斯顿三刷土家菜:人均20的好店‼️

休斯顿中国城的土家菜之前给大家推荐过两次了~量大实惠而且好吃,属于吃了还想吃系列😆 这次和好姐妹约了周中晚餐去,客人不多上菜很快,没想到他家的买三送一开业酬宾还在‼️这都已经小半年了呀嘻嘻~不过有的送还挑啥呢,赶紧吃点新菜吧😋 🌟炝锅鱼🌟 说是用的吴郭鱼,整一条显得非常喜气❤️鱼很入味,而且肉质很不错,是我喜欢的那种下饭菜💕 🌟酸豆角炒鸡胗🌟 之前一直吃的是青青炒鸡胗,上次吃到是黄瓜皮做的后就不想再点了~但是改用酸豆角炒还是很好吃的‼️口感爽脆搭配得非常完美,也不会过分油腻。 另外还点的小炒臭豆腐和送的小炒土鸡之前都有介绍过,这里就不赘述了~整个一桌吃下来不含税也就40,还能打包带回去再吃一顿,这价位真的是没得挑🥳还是建议大家周中来,这体验真的差太多了… 🌟往期的土家菜探店: 🔥二刷土家菜:不用等位而且更好吃了?! 🔥休斯顿探店之土家菜:辣而不油好味道!

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🍰Costco好物推荐:迷你芝士蛋糕❤️

这款Costco的芝士小蛋糕买了有几周了,但是之前过年吃喝太多就没拆。这两天趁着晚饭吃的比较健康终于可以拿来当饭后小甜点啦❤️ 每一盒蛋糕有24小只,小巧可爱而且热量也很好控制。每小只是130-140大卡,含有7-8克糖,作为甜点来说还是可以接受的✅ 这款蛋糕一共有三种口味:巧克力🍫、草莓🍓和原味。我吃下来最喜欢巧克力的,那丢丢额外的苦甜让蛋糕增色不少;汪更喜欢草莓的,我是没吃出太多草莓味啦可能因为只吃了半个?无论哪种味道,重芝士的香气都很浓郁但又不会太腻,非常推荐吃1-2个解馋~ 值得注意的是这款蛋糕需要室温解冻一小时再吃才行,冰凉口感退却后才会有更绵密的香浓。拆封后依然可以放冰箱冷藏剩下的,只是下一次拿出来会发现一点点冰渣子~建议还是早点吃完😋 推荐给爱吃芝士蛋糕又觉得自己做起来太罪恶的小伙伴😆

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🍜Costco好物推荐:低卡鸡肉pad thai💪

因为家里有一枚不爱吃泰国菜的汪,所以这款chicken pad thai我一直没下手~这次趁着打折买回家了,感觉真香❤️ 别看这款pad thai满满酱汁,卡路里其实并不高:270大卡/serving,每盒是5个serving,两个人分享当一顿正餐刚刚好。每个serving含有16克蛋白质,除了鸡肉外还有胡萝卜丝,营养搭配合理的同时色泽也更好看。 这款产品只需要微波炉加热即可食用,而且非常神奇的是在第一阶段4分钟加热🔥的时候粉还是硬的,但是再加热两分钟就完全变软了,跟外面餐馆的pad thai不能说一模一样但至少也有个八成还原🥳 推荐给来不及/懒得做晚饭的小伙伴❤️

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🍤自制快手risotto:这味道绝了💕

周末在Costco买了个速冻食品蒜香黄油虾🍤记得两年前用了类似产品和泡面做搭配,后来还炒过意面,味道都很不错: 🍤蒜蓉虾泡面:速食再创作,1+1大于2⃣️其实很简单😆 今年当然要更上一层楼看看有什么好吃的新方法了~ 最终我锁定了家里的剩饭,准备用它和蒜蓉虾搭配进行一次华丽的变身:意大利烩饭(risotto)超级好吃简单的做法来了🥳 🧑🏻‍🍳做法: 🍤取一包虾(一盒有两包)放在烤盘底部,微波炉先解冻1分钟; 🍤倒入昨晚剩的米饭🍚(大约1cup的量)、青豆和两根切片的牛肉肠,与虾仁混均匀。 🍤两只大番茄🍅切片后铺在上面;最后撒上100克马苏里拉芝士碎。 🍤放入烤箱400F烤20分钟; 🍤拿出来翻拌一下(确保下虾仁有没有熟),撒上盐和黑胡椒调味,再撒上50克马苏里拉芝士410F烤5分钟即可✅ 这款risotto集合了所有烩饭好吃的关键材料: 番茄本身的鲜甜和汁水、蒜蓉黄油虾里黄油的滋滋作响、还有香肠独特的烟熏风和马苏里拉芝士的浓郁拉丝…不管是颜色还是口味都能让人食指大动、欲罢不能!真的特别喜欢番茄烤熟的味道❤️ 而且只要切一切扔烤箱就可以完成,超级简单😋成本不过10来刀两个人就能吃的心满意足,各位可爱滴小吃货有空一定要试试呀~

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🌸粉色奶茶:厨房里的美丽化学❤️

几个月前就种草了小高姐的粉色奶茶食谱,这周末终于有空试试啦🥳 自家做奶茶不仅健康而且还能摸索出各种花样。所谓粉色,其实是由绿茶🍵氧化后变红、再加奶变柔和。制作的时候可以用任何形式的绿茶叶、茶包或茶粉,结果应该是大同小异。 我就用了最普通的绿茶茶叶: 🌟3cup水➕3table spoon绿茶叶➕一小块桂皮煮开; 🌟迅速加入1/4 teaspoon小苏打; 🌟用一个大汤匙把茶汤扬起再落下,使得茶水和空气接触,大概只需要来回几十下就能看到茶汤越来越红(图3️⃣); 🌟小火煮半小时后,茶水大概只剩不到一半了。可以选择加入1cup冰水继续煮十分钟,也可以直接关火过滤。滤出来是深红色,大概150毫升左右(图2️⃣)。 🌟取一大勺浓缩茶液加上牛奶就可以变出粉色奶茶啦❤️为了好喝也可以煮沸牛奶后加一点糖,再加茶汤。 总的来说操作很简单就是费点时间,但是变出来的粉色颜值会让你觉得值得🌸喝起来是非常柔和的奶味,毫无苦涩感,余味是一点点的香料味。如果家里有豆蔻、丁香等香料也可以加进去,我第一次做怕口味重就没放,但是喝惯了chai tea的小伙伴应该不怕~ 😋希望大家喜欢💕

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