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香葱肉松面包卷 🍞 拜拜了您内

🧮 由于材料成本过高 以后再也不做了 丘比美乃滋和炼乳2:1很加分 台湾青叶肉酥比宝岛更酥松 要是像之前自己做肉松 成本就更没边了 前两年喜欢在来来点心买 他们是不赚钱吗…以后还去那买吧 菠萝包和肉松面包卷都很不错 菠萝包自己拿回来夹鸡排猪排都很棒 以后想吃什么馅就都揉进吐司里！省事！ 阴雨天玩面团的治愈力量！那没得说！ -

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Costco猪肘子 👏🏻 廊坊永清烧饼熏肉

🍖 主菜：costco猪肘子熟食 肘子本身没什么咸味-比较像ham味 那就按我们廊坊永清烧饼熏肉的吃法吃吧！ 水放肘子的一半-高压锅slow cook模式-高压-3h 蒸一下或者直接压一下也行-看你喜欢哪种口感 肉量很大-夹完四个烧饼夹肉还剩一半多 瘦肉很多-软烂不柴-脱骨好切 爱吃肥肉和皮的小伙伴也能得到满足 * 配菜：jalapeño去籽切薄片-香菜切段 灵魂榨菜“四峰萝卜干”-甜咸脆爽！ 不亏是我从姥姥家背来美国的榨菜 * 主食：烤发面饼-懒得做有层的烧饼了 中筋面粉500g➕水350g➕酵母5g➕ 糖5g➕盐5g（后面这俩可放可不放 揉光-醒发到戳洞不回弹（或者半发面也很好吃 排气-分成八个剂子-揉圆-摁扁-轻擀几下 烤箱预热150度-烧饼上面刷油进烤箱 烤30min-外酥里软的超省事烤发面饼就好啦 吃着胃口贼舒服！我自己吃了俩半夹肉哈哈哈 还有半碗小米粥-这也太廊坊早点了吧！ 要是有炸辣椒段和咸菜-再夹点焖子就更美了… 串台了…脑子里想的都是驴火了… - 🍰 平时只感觉猴父子提拉米苏还不错 今天发现迷你水果挞更具性价比啊 只要💰2/个-很适合懒得做又想吃一口甜点 目前只吃了一个综合莓果的-莓果有一层糖衣 挞皮微甜有香气-不算油-吃饱饭来一个也不腻 内芯是有点流心的custard质地-甜度比挞皮更低 作为超市甜品-算得上物美价廉！ 毕竟自己做虽然成本低-但也是真的容易吃不完 - 🫶🏻 感谢小伙伴的投喂 让我还能赶上Costco的潮流哈哈哈哈 Yoggies酸奶豆也超好吃的！ 是草莓果丹皮裹上酸奶！可以吃一天！ -

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干饭日常 🍜 牛小排盖浇出前一丁

🍣 第二次来买Fob Sushi Bar啦 比一月底第一次来多了不少新品种 今天使劲塞塞-拿了将近1.2磅 果然没吃了…封面中间满满一盒是我的！ 依然没有雷点-物美价廉的快餐 被炙烤的糖醋豆皮那个蛮特别的 龙虾沙拉的糖醋豆皮寿司也好吃 糖醋豆皮比较甜-介意甜的慎买 带馅料的鳗鱼款/天妇罗虾款/炙烤三文鱼款 都无限回购～～～ - 🥩 第一次尝试用牛小排做焖面 牛小排果然咋做都好吃 毕竟是tough cut-用点淀粉腌一腌 就不用烹饪很久了-十分软嫩 加了前两天做的江西拌粉辣椒酱 看不出辣-吃起来还是很辣的！ - 🍜 牛小排切小块放调料腌一会 淀粉➕生抽➕老抽➕盐➕黑胡椒➕油 出前一丁煮到刚断生没硬芯就出锅 碗底放调料包-不要放锅里冲淡味道 再加少少煮面水-拌匀备用 锅热不用放油-把牛小排一顿爆炒 最后盖在方便面上就好啦 麻油味出前一丁超香-料咸-干拌可少放 - 🥛 记录一个最近很沉迷的简餐 一天两顿饭-想吃清爽的就顶一顿正餐 或者哪顿吃太少了-就下午补一碗 240ml牛奶（或者120ml希腊酸奶➕120ml牛奶） ➕40g museli➕40g granola ➕10g 缺德舅蔓越莓干（合计500cal出头 museli和granola都是Bob‘s Red Mill家的 再次安利他家的lemon blueberry granola 甜脆柠檬挞的味道-蔓越莓杏仁款就一般 吃完神清气爽-肚子饱饱小半天 - 🥚 为了做肉松面包买的美乃滋 要时不时消耗消耗 做了个简单的午餐肉玉米鸡蛋沙拉 不算腻-但是饱腹感让它吃起来像主食 两人份：鸡蛋*3个-玉米罐头*1/2 切丁干煎的午餐肉*1/3盒-丘比美乃滋15g 拌均即可-没放盐-咸淡正好 这次是在sprouts买的最便宜的鸡蛋 煮到流心是有点半透明质感的淡橙色 买的large但是个头有大有小-不腥气-很不错 - 🍱 又来买台湾便当了@Lunch on the plate🍱🈲言 Lunch On The Plate啦！家常好味！ 慢慢绿豆沙的绿豆汤回归了！略甜～～ 椒麻鸡的麻真的很上瘾～～ 黑椒玉米的辛辣也非常下饭～～ 还顺便用他们家的饭盒给家属带了顿午饭 驴打滚调整了配方-更软更像麻薯了！ 红豆沙稀释了一下-吃起来胃也不反酸了！ -

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西雅图Goldfinch Tavern🍴四季酒店放心吃

🦜 因为之前在四季和James Beard的活动上 吃到过Goldfinch Tavern的几道小菜-种了草 几个月前就在Costco买了ESR的礼卡 今天运动完超饿-想来点热量炸弹！ Happy Hour物美价廉-俩人食物💰70 固定小费20%（是税前的！最后合计💰92 吃撑吃好-服务巨好-会再来吃正餐的！ 有个亚裔店员大哥-甚至可能是华裔 让我第一次在美国被人先姓后名地念名字诶… 有种文化背景被了解被尊重的小感觉… 也可能是我想太多哈…(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) - 🍟 炸鱼薯角： 面糊很酥！鳕鱼够嫩-无腥味-足矣！ 薯角看似很油！吃起来很香而不腻！ 那层土豆淀粉皮有种薄而不碎的韧性 茴香卷心菜辣辣的-蛮有特色-也不容易腻 - 🍔 汉堡： 个头很大-能顶接近两个Shake Shack 面包皮偏软韧-触感像枕头诶 牛肉饼子也很厚-够多汁也够香 甜口的腌黄瓜搭配了bbq酱焦化洋葱碎 微甜微烟熏-8oz也有类似款可尝试 美中不足-给了番茄酱但也妹有薯条啊 - 🦀 蟹肉饼和炸洋姜： 炸洋姜真是百吃不厌-油香油香的 炸茄子混合炸土豆的口感➕菌类的香味 蟹肉饼面不多基本全是肉-番茄碎太甜了 一起吃完全盖住了蟹肉味-建议单吃 - 🦪 Chowder： 料足-量大-肉多！ 小饼干软韧不多孔不吸汁 家属喜欢这个小饼干-我不喜欢 - 🍫 树莓巧克力蛋糕： 加了树莓冻干的Devil's Cake 齁甜-很爽-但容易腻 用的巧克力不错 外面的酥底像干版的桃酥 这部分不太喜欢-家属喜欢 - 🛒 去了一两年没去过的北百佳 特意来买网购没有的东古酱油！ 还在Sprouts买了Van Leeuwen Praline Butter Cake-蛋奶香➕糖渍山核桃-好吃！ 再次安利前两天买的Marionberry Cheesecake 蛋奶香浓郁的/让人感觉温暖的淡淡肉桂味 以及！在这买到了超爱的Granola-买一囤一 Bob's Red Mill Lemon Blueberry味 就是脆脆版lemon curd - 😅 记录一个小巧合 故事背景：派克市场雨后冷风中凌乱的我 我：你说为什么我一冷 脑子里的英文就只剩脏字了呢 家属：会不会你脑子里的中文也只剩脏字了 此时走来一短裤小哥：Oh Da*n！ Nobody tell me Seattle is cold！ -

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西雅图Cafe An'Clair 💯 满分费南雪

🐱 做Rover回来的路上 被冷冷的雨胡乱地拍 突然想起家附近有家甜品店没吃过 有种不买点啥回家就白挨淋的感觉 回家也能给猫猫一种“捕猎归来”的感觉（不是 - 🍰 焦化黄油的香气很集中 杏仁味不是过分浓郁的那种 也真正做到了外壳脆内芯湿润 韩国甜品店-甜度适中-完全不会腻 服务也很热情-会回购！ - 🧮 💰 1.75💰/个-一开始没尝呢-觉得有点小/贵… 回来翻到了@布朗宁Browning 的笔记 一年半了才涨了💰0.05诶… 又翻了翻自己的笔记-两年前买了 La Parisienne French Bakery的费南雪 双倍价格-双倍大小-但是很油腻-不好吃 再回味一下刚才的Cafe An'Clair financier 不贵！并且还挺值得！路过推荐买一买！ 个人喜好排名：Honey > Yuzu > Chocolate 香气浓郁程度和个人特色依次递减 下次想去尝尝她家的三明治！ -

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试了试网红吃法 🥔 土豆泥拌面

🥔 昨天的鱼露风味炖肉末没吃完 今天灵光一现-直接削上两个土豆 切厚片蒸25min-加入炖肉肉汤 也可以换成其他你喜欢的脂肪（黄油/鸡汤… 手持搅拌机打匀-再浇上热好的肉末-完美！ 拌面用的昨天熬的蒜蓉辣酱（其实是彩椒肉酱 两个掺在一起不就是网红吃法土豆泥拌面嘛 有一瞬间让我想起了豌杂面-但又没那么噎 是好吃的-但是没有很惊艳啦-跟分开吃差不多 还是铁锅焖面那种-土豆自己慢慢挂在面条上好吃 - 🍦 家里好久没买冰淇淋了 在PCC捎上了俩Van Leeuwan Earl Grey味还是很经典-甜度不高 不是第一次吃-就没啥惊喜了 Marionberry Cheesecake味有点惊喜 甜度适中-比Earl Grey的甜一些 其实本来就很喜欢Cheesecake冰淇淋 这款有淡淡的肉桂味-跟奶香味很融合！很上头！ 配料表看到大麦麦芽感觉有点意思 还看到了全麦面粉-感觉“健康”得有点勉强hhh - 🥩 想吃肥一点的牛小排就选择PCC 晚饭搞了个简易版综合烤肉 牛小排➕牛肉卷➕羊肉卷 蘸上有紫苏芝麻花生的延边烧烤料 中午的土豆泥太好吃了-又蒸了一碗 简单！温馨！饱饱！ -

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想去食堂卖这个蒜蓉辣酱 🌶️ 不辣的那种

😆 蒜蓉辣酱是妈妈单位食堂的厨师给带的 连我自己都觉得挺夸张的-吃一口就惊艳了 不辣不烧胃！是甜咸口的鱼香肉丝味！ 小半碗酱我就了两个馒头就解决了一顿饭 非常朴实但吃上那一刻真就是惊为天人的美味啊 从未如此夸过哪个食物-但我必须要为它宣传！ 找厨师叔叔问了配方-他写得好详细！感恩！ 家庭制作友好-打工人必备！拌啥夹啥都好吃！ 不在美国复刻一下都对不起人家给我写的菜谱 （10%换成了小米辣-稍微增加一点辣度 - 💬 鉴于我自己很爱吃酱菜/辣酱➕主食这种搭配 不太能吃辣但又很喜欢这种微辣的下饭肉酱 不是同好的小伙伴请降低20%期待值（sorry 鉴于和家乡的水与红尖椒都有差异 不保证按配方做出来就是百分百原味 请往肉沫版不辣版底味足的鱼香肉丝调整！ 跟利民蒜蓉辣酱完全两个赛道哈！ 复刻大成功！去食堂卖能卖疯！ 下面请欣赏！蒜蓉辣酱的诞生！ - 🌶️ 肉末 500g 红尖椒 1500g 洋葱 1个 姜 50g 蒜 150g 东古酱油 100g （上次回国意外发现廊坊人也很爱用东古啊 蚝油 100g 海鲜酱 1瓶 味精 30g 黄酒 50g 油700g 盐 适量 白胡椒粉 少许 （重口酱料如此之多-但味道柔和又和谐 （厨师叔叔不愧是解决众口难调的持证厨师 - 1️⃣ 料理机分别打碎：红尖椒-洋葱-姜-蒜 2️⃣ 肉末炒熟煸香后加入洋葱和姜 3️⃣ 加入东古酱油-黄酒-白胡椒粉-继续翻炒 4️⃣ 加入红尖椒-蚝油-海鲜酱-味精-炒至粘稠 5️⃣ 酌情加盐-加入蒜末-炒两分钟出锅 （我只剩半瓶海鲜酱了-后来又加了盐和糖 - 👨🏻‍🍳 厨师叔叔温馨小提示 若甜味不够可加入适量白糖 炒蒜蓉辣酱甜味要大一点 - 🍜 顺便一起做了江西拌粉的调料 做法参考🍠：非洲老姐姐 四年前就在跟着她做啦-就是南昌街头的味道 超级靠谱-请大家移步原作者主页啦 （肉末是按我自己的喜好炖的-酱油露和鱼露版 （又加了厨师叔叔的秘制蒜蓉辣酱/肉酱还差不多 -

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吐司日常 🍞 三能低糖吐司盒一生吹

🍞 忙里偷闲搞点面食早点 椰蓉吐司（三能低糖吐司盒SN2196 蜂蜜脆底排包（三能方形烤盘SN13123 面团油分给够（掺少量淡奶油 温度适中（小烤箱150度上下 不用刷蛋液也可以表面软软 手艺不精-够吃就行！ -

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平平无奇鳗鱼饭 🥢

🐟 一个在家吃和去普通餐厅吃 真的差不多的懒人料理 11oz鳗鱼-weee-💰24+/2条 紫苏-uwajimaya-💰3 米和水电-💰1 吃一半就饱了-略腻 赶时间的时候真挺方便 -

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这驴怎么麻麻赖赖滴 🏮

👏🏻 奇奇怪怪的元宵节过法 国内家里吃饺子 我家吃驴打滚（碰巧突然想吃了 长相有点随意的驴打滚 馅儿大所以巨沉 友情提示蒸烤箱温度不要设到100摄氏度 内部实际温度会比这个高 水蒸气会蒸发掉一些 蒸出来表面干-甚至会出现几处脆壳 好在趁热整形救过来了 配方及其他步骤做法参考老饭骨 简言之：500g糯米粉➕300g水-蒸40min 黄豆面炒熟后➕1/3白糖-搅拌均匀-趁热整形 元宵节快乐！ -

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晴暖天气宜瞎溜达 🥳 超充实的一天

🍞 Temple Pastry 很久没这么早出门了 面包和小蛋糕吃着都比以前普通了 面团中轻微的嚼劲依然很有特色 - 🛒 Uwajimaya 想做驴打滚-来买黄豆粉 很久没来了-东西还是那么贵 小吃街闻起来还挺香-盒饭看起来蛮实惠的 买了点生鱼-自己又搞了点蛋丝和海苔 晚饭散寿司安排（为绿色紫苏打call！ 就是东北烤肉蘸料那个味哟！ - 🍱 Lunch on the plate 时隔一周-又想吃椒麻鸡了 趁着晴天多走走-开开心心取回家 输出稳定-量足-菜肉蛋都好吃-肉也入味 一掀开盖子-椒麻香味扑鼻而来 - 🍅 吃完下午在家熬一锅bolognese番茄肉酱 做法参考螺蛳粉bot🇬🇧顶级预制菜 灵感来自鞑厨高寒 -以前安利过很多次了！ 液体除了牛奶我还加了一点点@七圈圈 送我的酒！ 喝起来有点花香气/瓜果香？一点点甜感 不爱喝酒的我本人喝着也是很开心 香料加了我喜欢的花椒粉-百里香-牛至-黑胡椒 -辣红椒粉-蒜粉-洋葱粉-红船鱼露-盐-糖 烤肉馅时感觉家里空气中飘满了burger肉饼 烤得有点干-拿出来切了切再继续炖 空气中又飘满了青岛脂渣或者济南炸广东肉的味道 洗个澡出来再闻-屋里香气翻倍-家常菜列表+1 没有人能拒绝如此复合的香味以及肉酥的口感 手机拍得感觉不是很真实-也可能我做得不太上相 很开心-吃灰的真空塑封机再次活跃起来 - 🥳 闲下来玩玩Les Mill Combat和Racket Club 看看nba-看看邓扶霞的新书 超级充实又完美的一个大晴天！开心！ -

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剩了火锅食材 🐔 那就吃鸡丝粥底火锅

🍲 打扫剩饭之改吃鸡丝粥底火锅 米淘洗之后-加点盐和花生油 拌匀静置半小时-充分吸收一下 锅里加够水-开大火一直突突就好了 很容易就能喝到早茶店那种看不见米粒的浆糊粥 听说把米冷冻一下会更容易煮开花 试过一次-效果不太明显 - 🌶️ 我这个调料真的有点太好吃了 清爽又有滋味-而且不会太咸 蒜末➕香菜➕小米辣➕熟芝麻 ➕蒸鱼豉油➕糖➕饮用水 其实就是在平时凉拌蒿菜的基础上 减了蚝油-加了饮用水 还可以根据个人喜好搞点青柠汁进去！ -

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火锅日 🍲 降温就得涮羊肉

🥢 好久没吃火锅啦 涮羊肉的时候喝麻酱（夸张 廊坊的味道 就是京津鲁的味道 主打一个融合 - 🍜 还差一个纸盒装的绿豆杂面 就用出前一丁代替一下吧 - 🍋 蘭芳園冻柠茶冷藏后挺好喝 跟维他柠檬茶和冰红茶味道都不一样 一瓶15g添加糖在饮料里真不算多 吨吨吨一瓶也就80cal-nice！ -

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干饭日常 🍜 辣椒牛肉炒拉条子

🥩 Safeway的打折牛小排真棒啊 只要💰6/lb-香味肉质都不打折 跟jalapeño一起炒超级香的 配上纯手工拉条子-低成本但超满足 炒肉的时候一定要舍得放油-肉更嫩更香 再也不馋多年没吃的panda express了！ - 🍜 肉沫豆角鱼露炒米粉 受Carrello的牛肉沫豆角鱼露意面启发 炒了个牛肉沫豆角鱼露米粉 用花生油小米辣姜蒜红葱头炝的锅 调味只用了鱼露和老抽-又泰又江西 感觉换成猪肉会更合我口味 - 🐷 葱烧猪排烩白菜 南北方菜结合了！葱烧大排➕肉烩白菜 猴父子买的napa cabbage超嫩超甜 我对整块纯瘦肉无感-家属吃肉我吃肉香甜白菜 只是简单的肉汤白菜-就已经能下一碗饭了 pcc猪排好评-小火炖了一小时-肉质细嫩无臭味 - 🥟 韭菜馅饼 初一馅和多了 中午吃了饺子-晚上吃了馅饼 韭菜鸡蛋馅饼表面煎出了泡泡 那个部分最香了！ - 🥢 五花乌笋焖豆芽 业丰福州乌笋-第一次买-很好吃诶 没有咸味-烟熏味十足-就是大小不一 需要改刀一下-方便成熟均匀-值得回购 速冻的茭白笋吃不习惯-化冻后是软滑的 一边切一边飘来香蕉的味道-不太容易入味 pcc五花-花色匀称-香香猪-值得拥有！ - 🫐 Driscoll‘s Sweetest Batch 大颗蓝莓和黑莓都很甜很多汁 普通的大傻个草莓有点看运气 先买了一盒-草莓芯不白也不空 沙沙的很有草莓味-甜味也够 过了一天又去买-就又是白硬芯酸草莓了 - 🥬 白菜nao豆腐 廊坊人冬天必不可少的白菜熬（nao）豆腐 白菜梆子用来醋溜-嫩白菜叶子用来炖豆腐 用的是加了酱豆腐的肉汤烩菜 不用再补盐-突出白菜的鲜甜味和豆腐的豆香味 豆腐也可以换成豆泡或者冻豆腐-更吸汁更好吃 - 🍄 菇里菇气的一顿饭 终于打开了婆婆肉身背来的东北干蘑菇 东北蘑菇鸡汤煮缺德舅的意大利烩饭 再插上两个自制洋葱牛肉汉堡排 可能是让意大利人和日本人都崩溃的程度 -

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MakeUpForever粉饼 3️⃣ 第三次买了

🪞 粉饼是第三次买了 前两次是Sephora不同的柜姐推荐的 都很黄-坚持用到铁皮了 高光粉饼之前买了小样 刚在首页看到了折扣 这次购入正装 - Make Up For Ever 浮生若梦 仿真肌粉饼 H100 哑光高光

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要不是家门口没有Safeway 🛒

🛒 我肯定不会往猴父子跑那么勤 Safeway感觉跟Qfc差不太多？ 零食调料都更多样更亲民更家常 不知道为啥今天包装上架的肉肉们-当天就黄签了 花纹看着确实没有猴父子pcc之类的那么完美 但也绝对不差-毕竟标准都是统一的 - 🦀 尤其这个蟹棒-我一看💰6.99/lb？ 假蟹棒一包也都要这个价了 超市这个真蟹棒还是帮你择好了的 称重完竟然还给装了小泡沫盒-好评啊 可以在家提前看看app 需要哪个deal就点一下 到店里直接扫/输手机号就可以用上啦 - 🍿 沐沐推荐的奥利奥爆米花 真真推荐的果汁软糖 今天都安排了！晚上尝尝！期待！ -

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假晴天 🌞 冬日绿湖

🥶 看大晴天抓紧出门了 走一圈也没暖和过来 -

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新年第一包 🆚 新年第一当

🍞 “包”是面包的“包” “当”是便当的“当” 完美的大年初三 - 🚛 超喜欢的家常味中国台湾餐车 Lunch On The Plate 终于来SLU常驻啦（不知道常驻多久hhh 餐车在Moxy Hotel：1016 Republican St 目前看他们ins是说周一到周五：11am-2pm 我回国之前他们家刚升级了ipad自助点单 现在还能网上提前预约了-更方便了 晚上的地点比较灵活-东区为主 也会有ballard/华大等地区 - 🍱 又又又又点了我的top1椒麻鸡 现在越来越不能吃辣了 这个微辣微麻的程度变得与我更加适配 配菜是胡萝卜片➕黑椒玉米➕蒜香菠菜 ➕椒麻汁淋白菜（十分下饭 椒麻味就是字面上的椒麻-微咸-微微甜 请不要联想到麻辣味-它不是-它真的不是 豆制品爱好者一如既往地来上一盒卤豆泡 给家属点了没点过的笋丝蹄膀 蹄膀肉比图上看着多-挺厚的-也挺入味 不腥气-皮也不腻-会给爱吃肉的家属回购！ 蹄膀的甜感比椒麻鸡重一点 但到不了江浙风味的甜-本河北人完全能接受 基本上每个便当都吃过了-调味不算重口 能感觉得到老板选肉不糊弄-份量也没减过 总之这家台湾便当清爽又饱腹！ 而且出品稳定！值得拥有！ - 🍓 好久没买傻大个草莓和棉花糖提子了 竟然还挺有草莓味的！ Cotton Candy依然甜得很稳定！ -

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西雅图意大利家常菜 6️⃣ 刷Carrello

🧨 除夕年夜饭选择了Carrello 一家让我感觉吃得很温馨的意大利菜 不知不觉六刷了-还会再来！ 十天前刚刚五刷-对比一年前的四刷 其实没有感觉到太多的惊喜 反而是这次的六刷-变化不小-进步明显 意面和甜品感觉到了稳中有进 前菜-主菜-面包-火腿-依然发挥稳定 在除夕夜吃到了挺多我们习以为常的中国元素 重点推荐一下本次亮点 - 🦐 扇贝意面饺： 配菜是很甜的虾仁-调味是虾油虾汤 第一口感觉是酒席上常见的油焖大虾 但这里的更清爽-微微辣-薄薄的炸蒜片很好吃 一盘底的汤被我们用酸面包蘸得干干净净 意面饺煮得口感很好 有种热面条过凉水的光滑和筋道 - 🍨 黑芝麻冰淇淋： 可能是infused黑芝麻-整体还是奶香奶香的 sorbet像是橘子/金桔和某种酸莓果的混合 酸得提神哈哈哈哈-口感很细腻-体积略大 外壳的烤蛋白霜口感不错！脆脆的！入口即化！ - 🐠 杂蔬鳕鱼： 配料丰富-互相适配！ 鳕鱼上面有一层又脆又软的蔬菜 不知道是西兰花梗还是莴笋 配着顶部的烤玉米奶酪渣子很好吃 番茄蒜片洋葱这个组合最早来他家时吃过 当时配的是炸鲈鱼-很搭！ 底下还有一些红葱头和炸洋蓟-好吃 美中不足-鳕鱼没做成farzi那种海鲈鱼口感 - 🐟 柠檬汁渍生鱼： 这次的加了雨露-吃起来很青木瓜沙拉 - 🧀 排叉羊奶酪： 羊奶酪很冲-又香又膻的-有点接受无能 排叉口袋的味道真的很排叉！ 春节感又加一分！ - 🍞 佛卡夏和酸面包： 感觉前两年吃的时候外壳没这么酥脆 现在真是吃不够！油滋滋的很香！ - 🦪 生蚝微腥 burrata里的小臭鱼太咸了 炸章鱼腿贼嫩-但是辣酱太辣了 导致后面的一个菜会有点尝不出味道 跟去年的辣章鱼还不是一种辣 -

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春节快乐 🍾 沉迷希腊酸奶碗

😊 新的一年 继续多动多吃 少动少吃 生活化减脂 加油！ -

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干饭日常 👏🏻 清理完冰箱再囤货好爽啊

🛒 （猫猫啃芹菜ing… 可能因为不咋用instacart 前两天有两个50➖30-怒囤一波食材 只有Ballard那家PCC可以pickup PCC的五花比猴父子的要标致许多 不仅不臭-焯完水甚至还有点国内猪猪的香味 baby back rib切开侧面也有很治愈的肥瘦纹理 但是焯完没有猪五花那一点猪香味-微微腥气 马路对面就是缺德舅-一次逛俩超市-开心心 最近又重新沉迷上了酸奶谷物蓝莓蔓越莓干 蔓越莓干一定要在缺德舅买-物美价廉！ 继续回购缺德舅最便宜的鸡蛋 蛋黄竟然是久违的大大大大啊…. - 🛍️ 在weee回购了特价的南翔小笼包 皮和馅都是童年的味道-物美价廉+1 还买了好评如潮的黄金玉米 平时很不爱吃糯玉米-这次倒要看看能有多好吃 偶尔还是想尝试一下陌生食材 于是买了各种各样的冻笋-年后做做看 在清理冰箱后-集中囤食材的感觉太爽噜 是焕然一新的感觉！新年新气象的感觉！ - 🥣 Bob‘s Red Mill Muesli和Granola都好香 香到觉得它的热量应该再高一些… PCC买略贵-下次去QFC看看 -

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旧金山 📚 只卖烹饪书的书店太酷了

📚 Omnivore Books on Food 3885 Cesar Chavez St, San Francisco, CA 94131 - 🌉 家属存了一家专卖烹饪书籍的书店 他买了一本So Cool （So Good的冰淇淋专刊 我买了一本邓扶霞的新书《宴请》 （等有中文版了再收藏一本 签名版和原版一个价格 真的良心 （很多书都是签名版 （虽然签名版确实没啥用 （但确实显得店家很有门路也很良心 实体书店越来越难开了 差价不多的时候还是愿意支持一下 虽然有的烹饪书超级沉 我俩也一直是两个背包就出行三四天 但是！如果不买点啥！ 白在Valencia爬半天坡了！ 奖励自己一下！ -

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旧金山 🍫 N刷Dandelion Chocolate

🍫 Dandelion Chocolate 两年没来sf店-终于能坐进店里了 也终于吃上chef‘s tasting了-狂买一堆！ Cacao Pulp Spritzer：好喝-对可可果有了新体验 以前只觉得像甜山楂-现在感觉像橘子罐头！ Ginger Cookie：不是纯姜味-很好吃的混合香料味 Chocolate Thumbprint：外面是脆脆的罂粟颗颗 里面湿软不黏的巧克力糕-好吃-可惜不单卖 Hojicha Panna Cotta With Maple Sable：黏嘟嘟 这味太熟了！毕竟刚喝完一大袋子Hojicha可可粉 上面配的可可尖饼干也酥酥的挺好吃 Canele：巧克力可露丽-老朋友了-打包回家慢慢吃 -

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旧金山 🍜 N刷Ramenwell

🍜 Ramenwell 虽然很咸-但好开心他没退步 我一个人-吃了一碗日本担担面 又加了一份竹笋-一颗流心蛋和一份面 酷啊-对我来说属实是不多见 鸡肉馅微甜微麻-不腥气 溏心蛋有点酱油的香甜味-也不腥 竹笋很入味-还有点烟熏味-海苔也很香 面让他们煮硬一点可以有效避免齁咸 -

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Los Gatos 🍞 面包店们

🍞 Manresa Bread 巧克力可颂是宾堡多菲角的口感-好童年 软软的油亮皮-手感轻软 不爱吃多菲角的估计不会爱吃它 喜欢酥脆的可以直接拔草了-完全不酥脆 巧克力曲奇有惊艳到！曲奇化杯子蛋糕！ 浓香不甜-还有点点咸-吃起来有点停不下来 外面一层厚酥壳-里面介于杯子蛋糕和布朗尼之间 💰5左右-感觉还蛮划算！推荐吃吃！ - 🍰 Fleur De Cocoa 39 N Santa Cruz Ave, Los Gatos, CA 95030 看别人描述感觉挺细-进门一看其实挺粗 小小一块opera cake💰10.95 湿黏齁甜-吃起来毫无层次感 还不如西雅图Mittens的opera cake 最强opera cake还得是dandelion chocolate 两年前吃的时候感觉怎么连咖啡渣都好吃啊！ 还买了Fleur De Cocoa的迷你可颂和可露丽 一下没兴趣尝了-回家再说吧-吃完补充在下面 -

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旧金山 🥐 N刷Craftsman & Wolves

🥐 Craftsman & Wolves 又是一个两年没吃的哐哐哐买-还买了两波 实话实说-我觉得没以前口感细腻了 慕斯蛋糕的饼干底很硬-脆底也发黏 之前脆底完全是国内燕麦巧克力的口感 但他们家店的慕斯蛋糕调味和口感依然很能打 两款可颂都是有嚼劲且偏咸的那种 巧克力muffin和黑巧可颂都很浓郁 他家每年为中国新年作出的创意也诚意满满 蓝色慕斯是有点惊喜的-梨馅儿不少吃 但他用的是凤梨酥的那种梨馅儿-够特别 打包了第一次来很上头的辣味咸口流心蛋玛芬 依然搭配了他家的pickle-喜欢这种熟悉的感觉 -

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Alila Ventana Big Sur 🌷 活动篇

🪴 这里的活动非常多-免费付费的都有 我们只报了三个活动：陶艺/蜜蜂与蜂蜜/修盘子 其他的简单罗列一下-给大家做个参考： 做刀/做皮革制品/修盘子/采摘花草做工艺品/ 品酒/扎染/了解蜜蜂与品尝蜂蜜/做蜡烛/ 做护肤品/观星学习星座/扔斧子/画水彩/ 森林浴/参观蜂巢/学习发酵/观鹰/做香皂/ 调制mocktails/hiking/meditation/yoga/ 以及一些不知道咋翻译的运动/画画形式 - 🌱 Wildcrafting：采摘与陶艺 🆓 向导十分热情-介绍完工具和植物 大家就可以自行采摘了 一个人可以做一个小陶土牌牌 也可以穿孔当成挂件 自己采摘-修剪-排版-转印（小擀面杖擀实 然后用水彩调色上色-交给酒店烤制 烤好后可以到前台领取 （顺便撸猫/打台球/借桌游/借黑胶唱片 全过程40min左右-很专注也很有意思 - 🐝 Bees and Big Sur：蜜蜂与蜂蜜 🆓 听了蜂后的悲惨一生和蜂巢的运作过程 品尝了六种风味各异的蜂蜜 Oak Flower Honey：香浓-质地浓稠-沙沙的口感 Zambia Honey：黑糖蜜/急支糖浆-焦糖感 Wild Flower Honey：质地较稀-味道一般 Manuka Honey：最贵但是味道最一般 Ventana Honey：主要来自Sage & Lavender 香香滑滑-流动性强 Hawaii Nut Tree：白色粘稠感-味道像白巧 总之！喜欢沙沙的！风味足的！就买树蜜！ - 🔍 Perfectly Imperfect：金缮工艺修盘子 60💰/人 先选个喜欢的盘子-然后用餐巾包住-自己敲碎！ 混合金粉和胶水-认真拼好！几分钟就能干透 虽然没有金子那么好看哈哈哈哈-还是挺好玩滴 - 👌🏻 check out之后可以继续吃午饭/打包带饭走 可以继续参加活动-体验很好！推荐来住！ -

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Alila Ventana Big Sur 🍴 干饭篇

🍸 干饭这方面-除了酒-基本上无需另外付款 晚餐标注了主菜/意面如需加点-需付款 房间冰箱里有盒装水/玻璃瓶装水/ 可乐/胶囊咖啡/茶-无需付款 - 🅰️ 没有踩雷的-也没有很惊艳的 都属于普通或普通好吃-其中个别元素不错 早中晚量都很大-有的菜可以做半份 晚餐普遍比较油-午餐相对来说最合胃口 列一下推荐点的菜 🌅 早餐 chicken hash：除去buffalo酱比较腻-还是不错的 鸡肉/青椒/红薯都煎得焦焦的-香菜红葱头是脆的 单面煎蛋上淋了很中式的辣椒油-口感很丰富了 hemp heart pudding：杏仁奶脆脆版西米露 mushroom tartine：鸡油菌堆高高 ☀️ 午餐 烤鸡三明治：面包外脆内软-配料多多 有生菜奶酪培根烤鸡牛油果-薯条趁热吃很不错 tortilla soup：奶酪丝加持-阴天吃好暖和 和牛汉堡：新鲜油润-薯条酥酥糯糯-相当优秀 fish taco：和其他午饭一样量贼大-清爽又饱腹 🍵 午餐甜点 抹茶布丁：有点惊喜-液体版抹茶panna cotta 烤椰子片比超市的薄-香脆不违和 奇亚籽和芒果酱也加分 🌃 晚餐 扇贝大麦烩饭：扇贝嫩！厚！大！ 微甜-有点过于肥美了-容易腻 大麦口感不错-烩饭调味很一般-整体略油 side里面的孢子甘蓝：煮完再炸的奇妙口感 看着黑不溜秋油汪汪-吃起来其实面面甜甜的 Hamachi Crudo：鱼很肥-泰式海鲜调味-臭香滴 Stracciatella：Burrata球子的内馅本尊-奶香滴 上面铺了西洋菜-橙子-糖渍金桔-朴实形好吃 鸭胸：鸭皮非常酥脆-肉也够嫩-芥兰很新鲜 胡萝卜purée吃出了南瓜泥的甜感-丝滑细腻 ☕️ 晚餐甜点 提拉米苏：1+1>2的走心搭配 咖啡冻/冷萃咖啡冰淇淋/可可尖儿脆片 苹果慕斯：造型略土-焦糖/奶油/苹果块-不算甜 胡萝卜蛋糕：好看也好吃-胡萝卜味不明显 只有湿润的粽糖蛋糕味-正常甜度-核桃很脆 没想到十年没吃胡萝卜蛋糕了-还是挺喜欢！ - 🅱️ 里外的桌子都有点老旧-要么破要么黏 餐具用的是最近刚买的sambonet类似款 战损版饱经沧桑的样子让本人提前心痛 - 🍽️ 三餐及甜品菜单放在上一篇了 《Alila Ventana Big Sur 🐈‍⬛ 猫猫篇》 -

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Alila Ventana Big Sur 🌲 自然篇

🌊 在glass gallery用望远镜看海的瞬间 好像一条银色的缎带-超级闪亮 或者是像一卷强光下的大年特油和纸胶带hhh glass gallery也可以说是铁皮集装箱观景台 - 🌳 不知道有没有和我一样的 来到加州就看绿植就有点巨物恐惧症 印象里的盆栽植物长势无比往事 变成了巨大形态骄傲地站在路边 很美！但也有一点点恐惧… - 🎋 用餐时早餐和晚餐在室内 午餐在外面的露台 晴天就是闪亮涌动的太平洋 阴天就是闲庭信步的云海 背靠大山-周围绿植也很多 景色不错-但是草丛附近小飞虫很多 -

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Alila Ventana Big Sur 🐈‍⬛ 猫猫篇

🐱 羡慕猫猫 可以自由自在-有吃有喝 也羡慕在前台上班的人们 可以每天屋里屋外摸没脾气猪咪 它好爱跟着我家属走 还会十分乖巧地等人开门 然后进大厅跳椅子上睡觉觉哈哈哈哈 第二天有点阴冷-它果然出现在大厅里 动作娴熟-一看就是老员工了 -

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Alila Ventana Big Sur 🪵 住宿篇

🅰️ 淡季人少-私密性好-服务很好 小车全程可接送-都是步行距离-坡度友好 房间够干净-够保暖-够敞亮 从外面看着暖和色的灯光时太温馨了 手帐人er➕看书人er可以坐这玩好几天 阳台面向深山老林-有hot tub-吊床-一套桌椅 送了奶酪拼盘-自家红酒-不锈钢水壶 房间里配备了胶囊咖啡和手冲壶 以及黑胶唱片机-可以在前台借唱片 - 🅱️ 房间有一点陈木头味 偶尔能听到隔壁走路压木地板的声音 活动特多-但不是每天每个都有 -

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西尔丹雪莲辣椒丝 🌶️ 可以配一切

🍜 炒面：豆芽-鸡蛋-红葱头-小葱-香菜-瘦肉丝 新疆西尔丹雪莲辣椒丝-别炒菜别炒面别拌面 一口一口就着面条/大饼/炒饼/馒头/米饭直接吃 才能直接感受它的咸香微辣！椒味十足！ 搅和到其他食材里有点浪费（一己之见勿喷 -

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西雅图贵贵粥 🥣 Secret Congee

🐟 Seabass Congee 💰25 粥够好喝-用料也够讲究 主料海鲈鱼肉质细嫩-十分肥美 配菜芹菜叶-枸杞-葱花-姜丝-炸蒜 都够新鲜-姜丝又薄又细-均匀得极度舒适 尤其枸杞-没吃过这么甜的枸杞 所有选项的粥底都是同一款 茉莉香米加鸡汤煮到米开花烂熟 家里不难复刻…虽然好喝-但还是性价比不高 俩人一碗勉强遛缝-当正餐吃-吃完会很空虚 便宜款有基础款鸡丝粥💰13 其他进阶版都在💰20上下 脆豆腐羽衣甘蓝粥/慢炖牛肉韩式泡菜粥/ 扇贝粥/冬阴功粥/北海道扇贝粥/大蒜蓝蟹粥/ 泰式猪肉丸粥/烤羊肉粥 油条💰4 -

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西雅图 Paju 🇰🇷 精致美味

🇰🇷 Paju 一年半没来了-稳定输出 牛尾洋姜手卷好吃-海苔又厚又脆 牛尾软烂入味-洋姜薄脆-米饭q弹-粒粒分明 没猜错-就是他家之前在四季做的那个海苔卷 -

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西雅图Atulea 🍵 抹茶饮料专营店

🍵 Atulea 清爽路线的饮料店-比以前更好喝了 Red Bean Jasmine很喜欢-口感层次分明 一下就想起来国内的宏宝莱红豆雪糕 可惜现在soft-serve只有抹茶味的了 没有nana的甜和奶-清爽好吃不容易腻 恰到好处的碎冰碴儿是她家的独特之处 -

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Bellevue 🇮🇳 非常规印度菜

🇮🇳 Farzi Cafe 第一次吃印度菜餐厅-感觉偏创新 普通好吃-价格偏贵-有点为了精致而精致的感觉 油脂丰富-整体偏咸-Naan还没昨天焖面吃得多- 但吃完昏昏沉沉-一餐吃完打了二十个哈欠 值得点的： 酸奶水果沙拉-石榴-青苹果-猕猴桃-脆藜麦 味道像打了气的稀酸奶倒孜然味小浣熊干脆面上 Seekh Wellington：薄酥皮卷嫩羊肉馅 Laccha Parantha：软的全麦酥油饼 鸡肉咖喱和馕感觉都中规中矩-香气不足 Naan辣的比大蒜的好吃一些-都是柔软而筋道 -

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🥹 吃咸真的水肿啊啊啊

🥹 外面的饭是真的够咸-在家也吃了三顿 重点消灭了比较咸的麻婆豆腐/拌豆皮/焖面 刚在外面吃完两顿时-就已经三天胖四斤了hhh 今天还有两顿外食-明天就不上秤了 吃咸水肿-整个人都昏昏沉沉滴 在盐面前-日行一万七千步已经不是事了 -

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西雅图抹茶店 🍵 Nana‘s Green Tea

🍵 Nana‘s Green Tea 甜品依然没大问题-简餐真的就不要点了 普普通通也不便宜-菜量不大-米饭贼粘 蛋糕卷还是抹茶红豆更胜一筹 冰淇淋这个大类里-只点一个的话 matcha soft-serve > hojicha ice cream 小伙伴推荐的抹茶可颂和黑芝麻可颂 上午开门我就来了的slu店-并没有在售 -

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西雅图 🇮🇹 五刷Carrello

🇮🇹 Carrello 快一年没来啦-整体依然非常满意 算是五刷-不如头三次来那么惊艳 没有踩雷-都好吃都用心-搭配和味道逐渐家常 腌小鱼/意面/主菜依然很咸-服务依然很棒 一直没涨价棒棒的-量足到撑到第二天 并且主菜没怎么动直接打包了（现在没奶酪了 风趣大爷和超美妹子都没在-少了点熟悉的感觉 值得单点的：foccacia和sourdough- 油渍橄榄和pickle-红酒火腿和猪肉火腿- 鸭肉兔肉意面饺和肉沫豆角意面- 煎扇贝和炖羊脖子（盘底的面疙瘩很有炒疙瘩味 cannoli和semifreddo（空气少贼细腻-配料也好吃 -

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干饭日常 🧅 缺德舅豆皮吃出葱油鸡的感觉

🛒 之前一个多月没逛超市了嘛 在缺德舅看到朋友推荐的豆皮 一下子买了四盒-回来拿开水烫了一会 烫过头了-吃起来感觉有豆香味和甜味 调味：油泼蒜末葱花加蒸鱼豉油和糖 有些yum yum cafe葱油鸡的感觉-但差了红葱头 细想起来豆皮也没什么特殊的-感觉买多了 三刀一盒-小小一包-也不便宜诶 然后这两天！改进了一下做法！好吃很多！ 冷冻保存它-要吃的前一天转移到冷藏室 按说明使用！袋子剪口-放在盘子上进微波炉 它写着两分半-我微波了两分钟口感正好 拿一个小容器（小不锈钢pitcher超合适 倒适量油-加热到冒烟 往里面倒入红葱头丝和蒜末 搅匀后加入蒸鱼豉油和糖 这样似乎比油泼在上面味道浓郁一点点 和豆皮搅拌均匀后-静置到入味即可！ 非常有yum yum cafe葱油鸡那个味道了！ 现在再看-三刀得到一份简单快手的美味凉菜 1-2顿能吃完-解决了大包装吃不完的苦恼 很不错！下次看见还要囤-拆掉纸盒也不占地方 - 🦐 茄汁大虾 好久没做家乡酒席风味的茄汁大虾啦 准备一斤半的带头虾-适量葱姜蒜 不喜欢吃过份酸甜的-这个茄汁大虾并没有很茄！ 调个咸甜口的料汁-生抽：老抽：番茄酱：棕糖 1:1:2:2-大概10g：10g：20g：20g这样子 热锅烧少许油-大火炒虾到变色 加入葱姜蒜炒香-淋入料汁-拌匀盖盖焖1-2min 淋一圈锅边醋-撒一点味精-拌匀即可出锅 - 🌶️ 泡椒牛肉 不小心炒出了三顿的量 再次安利宏斌小米辣泡椒 酸香上头-配合着红色小米辣 鲜辣十足-超级下饭！ -

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Kumamoto Oyster 🐒 猴父子一刀一个

🐒 生蚝每周五prime member price-12 for 💰12 原价💰2.49-现价只要💰1啊！ 枫糖酸奶-特价💰4+ sweetest黑莓-没特价-💰7/8忘了-巨甜！ -

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老手帐er有感而发 🫨 无意义碎碎念

🫨 主页刷到有小伙伴发了当年的月浮 虽然我已经不记得月浮这个名字了 但一看就知道死去的回忆要来袭击我了 这玩意我也有啊-还有更早的呢 收的复刻时雨现在就在手边 前一阵也扔了很多mood的透明印章 叫得上名字的还有Ribbon/Vlab/柠檬树/卓大王 钉子悠（买完六年今天第一次拉循环你敢信 跟团囤货这个模式太消耗兴趣了 买的时候贼上头-等收到早忘了买啥了 然后就是由审美变化产生的不断后悔 攒了半年多-等我收到了我的囤货 我也马不停蹄地出国了-这一放就是五六年 六七年前那个时代-卓大王还没那么多产品线 胶带也没有pet-大年特油就是最优解 大年特油过了这么多年-还是那么美-真禁放啊 今天也让七年前的吴竹纤维水彩笔暂时退休了 新入了派通touch24色-颜色真美-真好写 半软半硬的笔头跟滑溜溜的巴川纸绝配 立个flag：2024的春节那天！ 我要贴我的肉球2018春节限定贴纸！ 封面是钉子悠的三款和纸胶带！永不过时！ -

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西雅图 🍣 Fob Sushi Bar 符合预期的满意

🥗 终于来吃Fob Poke Bar的姐妹店了 可能开了快半个月了 今天等家属下班顺路吃吃 很满意！满满两盒寿司不算小费💰24.3！ 还要啥自行车！口感和味道都对得起这个价格 小费选项是10%起步-感觉好久没见到了 - 🍣 寿司是💰14.99/lb 图上两盒是1.47lb-干净又卫生 店员非常热情地指引顾客选购 前脚去了Fob Poke Bar 后脚来了Fob Sushi Bar 一碗regular poke➕16块寿司 俩人吃饱饱！有四个是比较我喜欢的！ 1️⃣ 鳗鱼：外面是鳗鱼-里面是菜啥的 口感丰富-就是鳗鱼有点点薄 2️⃣ 稻荷寿司：上层是蛋黄酱脆弹虾仁颗粒 下层是米饭-被糖醋炸豆皮包裹住-满足-不腻 顶上点缀的隐约感觉是紫苏丝丝-加分！ 3️⃣ 炙烤三文鱼：虽然是凉的-吃着不腻 烟熏竟然还残留在鱼身上-有一点点不辣的辣油 4️⃣ 炸虾天妇罗：凉的但是还有一点脆壳 在哪里点都不会太出错的一款 - 🤎 温度大概是比酒柜温度稍高一点那样子 没有冰箱冷藏室那么冰凉 温度上吃起来还好-没有啥不舒服的感觉 没提到的款基本上都是几种食材的排列组合 鳗鱼-牛油果-蟹棒-炸虾-黄瓜 飞鱼籽-玉子烧-蟹肉沙拉 切片/剁碎/炙烤的三文鱼和金枪鱼 相对特别一点的食材也有-但不多 比如紫薯-鱿鱼-奶酪-似乎也没有画龙点睛 作为一家快餐寿司-离家近并且物美价廉 清清爽爽吃饱饱-一定会回购的 位置在Four & Blanchard Building底商 2101 4th ave-基本上算和fob poke斜对面了 注！以上图片有滤镜-颜色不真实 -

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干饭日常 🍜 我爱港式餐蛋面

🌶️ 香菜泡椒炒牛肉 有了切片机之后吃肉片的频率直线上升 用的是宏斌小米辣泡椒-酸辣可口 关火后再放香菜-翻拌均匀香气四溢！ 出锅前撒上半勺味精-更添一层饭店滋味 - 🍳 餐蛋面 做法参考@吃货健叔 - 香港 -感谢！ 关键点：面煮的欠火一点-碗里少少水 关键中的关键：午餐肉认真煎全四面 第一次吃出前一丁-很喜欢面的筋道口感 麻油味以为会是纯纯香油味 没想到是一种吃麻酱但口感清爽的奇妙感觉 - 🥔 鸡半翅豆皮土豆麻辣香锅 非常非常喜欢这个黄金土豆 美中不足就是个头很小-削皮消耗耐心 这个土豆很适合水煮一下-凉拌着吃 用钵钵鸡调料就很方便-也很好吃 或者做成琅琊土豆/锅巴土豆的甜咸麻辣口 再或者做成我这麻辣香锅-每一面煎出壳之后 再下酱料炒制-甜甜糯糯的土豆-很特别！ 最近用的都是国内带来的王家渡麻辣香锅调料 酱香浓郁-辣度较低-油份相对较少-很喜欢！ - 🥬 呛拌包菜 包菜切块-焯水-撒很多蒜末和一点花椒面 再加生抽-盐-糖-味精-热油泼一下-清爽好吃 - 🥞 西葫芦咸食 两根粗西葫芦-够两个人吃三顿的主食份量 西葫芦擦丝-加两个鸡蛋-适量面粉/pancake粉 油不要放太少-中火两面煎脆即可-蘸椒盐极佳 一定要保持菜多面少-不然吃不出西葫芦的鲜甜 - 🥩 缺德舅三角牛霖套餐 土豆：切小块-用适量盐和橄榄油拌匀 白薯：切小块-和土豆一起烤 190度15min-再220度炙烤2-3min 以下材料都来自#traderjoes[话题]# baby beets：像不脆也不甜的荸荠-还是吃不来 三角牛霖：Santa Maria Inspired Tri Tip Roast 价格不错-腌渍完了也就💰11.99/lb-肉质满意 看起来很瘦-吃起来也不失油润-有一些筋 53度低温慢煮17小时后-筋不难嚼 但还是有点存在感-非常喜欢这个部位的肉香味 煮完拿喷灯一烤-简直不要太方便 调味就是盐-黑胡椒-蒜-百里香-迷迭香 没有突兀的香料味-咸淡也适中-缺德舅值得夸夸 美国版砂糖橘：Kishu Mandarins-很好吃！ 皮比较松-非常好薄-够甜也够多汁 比丑橘甜-但是没有丑橘那么“果粒橙” 价格小贵-💰5/lb-一袋几分钟就吃完了 -

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西雅图Katsu Burger 🍔 梦中情堡我来了

🛒 很难想象 上次逛超市还是12月16号 咖喱炸鸡堡加芥末美乃滋还是那么棒 鸡肉不柴-面包糠够脆也不厚 面包拿着是比较干爽那种 符合他家汉堡的整体风格 吃起来稍稍有一点嚼劲-有香味 咖喱和芥末美乃滋很有特色 薯条就有点一般了-空心薯 趁热吃还行-软得很快 尽管点得是咖喱薯条-撒料也很少 -

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西雅图Hiroki 🍰 算是别致的小蛋糕

🥭 不知道第几刷Hiroki 闲逛绿湖后的好伴侣 Honey Cheese Mango-奶香芒果慕斯 可能是自己口味有变化吧-感觉变浓郁了 吃起来没有之前那么清爽无压力 比2022-11来涨了一刀多的样子 - 🍠 Mariotzzo-紫薯奶油brioche 奶油很稳定也很细腻-brioche比较干 好像同为日系的fuji bakery奶油棒也是偏干 五刀一个还蛮贵滴-不难吃但性价比不高 - 🌰 Chestnut Mont Blanc-栗子蛋糕 奶油和蛋糕都是比较油润的口感 我吃着比较腻-不太喜欢 甜度不高-其实可以再甜点 或许可以平衡一下整体的油分 应该是有肉桂-不喜欢的慎点 吃起来不是很和谐… - 🍵 抹茶提拉米苏卖完了-不然会加点这个！ 他家巧克力蛋糕也很不错！浓郁不甜腻！ 奇怪的关注点：小费自动15%起 跟nana’s green tea一样自己端盘子收盘子 不对-nana还给端过来呢… -

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一月还没过完就拍到了年度照片 🥳

🦁 那还是叫月度照片吧！ 万一又拍到更令人兴奋的照片呢！ 静静欣赏大狮叽秀恩爱！ 好甜啊啊啊啊啊啊啊啊啊！ 童话中的大灰狼！够白的！ 大猩猩抱娃温馨！大猫吃罐罐可爱！ 燕尾服小鸟真是太帅气了！ - 🐧 Woodland Park Zoo比上次来感觉好玩 两个小时没逛完-三个小时差不多 今天天气超棒的-营业的动物不算少 最后看了个Penguin Snack Time 讲解员的讲解十分风趣！ 开心的一下午！市区遛弯消食好去处！ -

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西雅图的治愈时刻 ☁️

🖼️ 宅家的一天又一天 -

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干饭日常 🍚 最爱QQ弹弹越光米

🍣 小饭球子 weee的越光米➕飞鱼籽➕costco的脆海苔 组合起来就是清爽饱腹三剑客 飞鱼籽不腥不咸-只有一点鱼味和淡淡甜味 Kirkland海苔比它要咸一点-特价💰6很划算 越光米第三次回购-QQ弹弹嚼起来很满足 水比电饭煲刻度再少一点-会比较粒粒分明 - 🌶️ 麻婆豆腐 家里不囤郫县豆瓣酱很久了 特价买了李锦记麻婆豆腐酱 闻起来和甜面酱一个味-感觉很完蛋 没想到煮完了还挺好吃-辣中带一点点甜 麻度不够-额外加了不少花椒面 豆腐焯完水-小火咕嘟了半小时 入味！没有加肉末也很下饭！ - 🍞 紫薯麻薯吐司 400g高筋面粉混合了130g缺德舅紫薯麻薯粉 做了两个软软的吐司-吃起来比较饱满有弹性 可能是因为糯米粉的存在-剩下的做了pancake - 🍄 蟹味菇炒芹菜 万字酱油露炒蔬菜-加点老抽更对中国胃 - 🌽 Jack's BBQ 周末中午楼下快速干个饭 三刷了-这次终于吃上排骨和香肠了 这是可以说的嘛-跟他家牛腩一样普通 都比较干-排骨肉又嫩又干…不咋润… 这种纯肉的菜对我来说盐味不够 对于长时间烤制的BBQ来说确实没啥香气 但炸鸡柳我依然喜欢-喜欢它的厚面壳子和香味 虽然没有第一次干-但也没有第二次嫩 Corn bread还可以-但因为近期吃过Junebaby 还是他家的黑糖蜜红玉米版本我更喜欢 芥末芹菜土豆沙拉很清爽-值得一试 两张礼卡还剩一点-还会再去吃一次 - 🧅 洋葱肥牛蘑菇煲 只要万字酱油露一种调料-就足够吉野家了 喜欢重一点的颜色-额外加了老抽 - 👏 腐竹炒肥牛 金兰酱油膏加老抽的组合太适合炒腐竹了 青红辣椒增加了香气-丰富了颜色-下饭一流 肥牛煸出很多油-倒掉一些 用剩下的油-把腐竹辣椒到进去一起炒就行 少加一点点水-咕嘟几分钟更入味 - 🍳 辣椒炒蛋 辣椒切完倒进打好的蛋液里-再一起炒 炒到喜欢的熟度即可 辣椒可以换成豇豆末/外婆菜/葱花 都很好吃-简单又下饭 - 🌶️ 肥牛麻婆豆腐 李锦记麻婆豆腐酱又用了一次 这次有点没耐心-炖的时间没有上次长 辣味不足-也不够入味 准备试试好人家麻婆豆腐调料包 House Foods嫩豆腐很香 炖之前切块焯水-去除豆腥味-豆腐也不容易散 下次买山水的豆腐吧-轮着吃吃 -

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当我知道好朋友很快要来西雅图 😭

🥹 大学期间见过最后一次-好多年没见了 家属的初中同学-高中和我认识 属于常常一起打篮球一起干饭的发小级别 他是回国前专门绕路西雅图来只为瞅瞅我俩 所以非常想给他一次完美充实的西雅图之旅 已经感动和幸福到转圈圈了 ( T_T)＼(^-^ ) 西雅图四年居民火速整理了一份待办清单 欢迎补充-提前感谢！！！ - 🌃 1 Carrello 吃意大利菜 晚餐only 2 Paju 吃韩国融合菜 晚餐only 3 La Fete 吃抹茶可颂 奶酪包 4 Fremont Bowl 吃鱼生饭 5 Yum Yum Cafe 吃葱油鸡 6 Nana's Green Tea 吃hojicha冰淇淋 7 Atulea 吃soft-serve 8 Karaage Setsuna 吃炸鸡饭和烤三文鱼饭 9 Fob Poke Bar 吃poke bowl 10 Uneeda Burger 喝Huckleberry Shake 11 Kamonegi 吃小菜和荞麦面 12 Hiroki 吃芒果慕斯蛋糕和抹茶提拉米苏 13 Communion 吃美国南方融合菜 吃炸茄子酿蟹肉和香蕉布丁 14 Istanbul Cuisine 吃羊肉馅饼 15 Farzi 吃印度菜 16 Temple Pastry 吃Cronut和Cruffin 17 来来点心 吃菠萝包和奶酥吐司 18 Bateau 吃法国菜 关于牛身上的一切 19 Rosellini's 吃各种各样的小蛋糕 20 Petit Pierre Bakery 吃伯爵茶可领（原Celine 21 Yan Tea 喝西雅图特色饱腹饮料 22 天府春秋 吃鱼香茄子和带醋香的辣子鸡 23 Lunch On The Plate 吃台湾餐车 吃椒麻鸡 24 Tres Lecheria 吃三奶蛋糕 25 Hot Cake 吃熔岩巧克力蛋糕和Cobbler - 🌆 1 Mckenzie顶楼转一圈 2 默瑟岛 3 坐船去班布里奇岛 4 Discovery Park 5 Golden Gardens Park 6 Gas Work Park 7 Lake Union Park 8 Magnuson Park 9 Green Lake 10 沿520公路骑自行车 11 Jefferson Park 12 Kerry Park 13 The Spheres -