店名：The Dolar Shop 地址：11020 NE 6th St Ste 90, Bellevue, WA 98004 我是一个火锅超级爱好者，今天就来分享下西雅图我最喜欢的火锅店之一豆捞坊探店体验。 环境：豆捞坊的就餐环境在西雅图的餐饮店当中算数一数二的好，店就开在neiman marcus所在的plaza，店里提供六小时的免费趴车。 汤底：豆捞坊的特色是单人小火锅，去年年底新出了金汤和银汤锅底，在这里要强烈安利一下！金汤是很滋补的高汤，感觉有满满的胶原蛋白。在金汤里煮虾滑，感觉是双重的滋补。银汤是胡椒口味很重的猪肚汤，汤更清一些，个人更喜欢这个。把他家的手工面下在银汤里，真是超级美味。我一般都是半边银汤半边辣锅。 肉：豆捞最值得一提的，就是他家食材新鲜程度。金牌和牛是他家招牌，我每次都会点，不要煮太久，肉很软。每次我也都会点牛羊组合，很喜欢。也点过一些其他的肉比如小酥肉，没有很好吃，这里就不多说了。如果人多的话，海鲜拼盘也值得点来尝尝。 他家在最后，会免费serve甜筒🍦。火锅配甜筒，真的是太棒啦👏🏻 总体服务很棒，不过即使中午就餐也会强行收18%的服务费，也是很高的啦。

刚开始玩晒货众测就很幸运的被君君选中啦，好幸运！下面👇我们开始进入吃货的冬日暖心众测。 豆捞坊远近闻名，在西雅图的店开在了东区Bellevue的Bravern，奢侈品环绕下，门脸儿高大上！停车场大，吃饭可以免费停车，顺便逛逛我只看看我不买的LV，Gucci，Prada， Salvatore Ferragamo等等。 提前在Yelp上预约就可以不排队啦，开业一年多生意火爆依旧，等待区的茶水小零食管够。在沙发上小等桌子收拾好的几分钟时间，前台的小姐姐倒了茶拿着tray在等待区一个一个给人递茶，服务满分💯 自助吧台的调料小菜水果算是火锅店的标配了，表白花生碎！贴心的服务员小姐姐会调一个店里的special酱汁，甜咸口的，吃肉绝配！菜单上象拔蚌和牛高档食材看到让人眼花缭乱，还有小鸡特工队这种颜值选手。强烈安利汤底选金汤银汤，金汤是骨汤很醇厚，银汤是鸡肉猪肚汤，生鸡肉猪肚现煮进去的，满满胡椒香！广式靓汤get！ 我和家属中规中矩点了两份肉一份毛肚一份响铃卷六个半份蔬菜，加上餐后的冰淇淋我吃炸了（可能吃小菜里面的花生米吃太多），家属刚刚好，就是一直念叨要吃碳水，被我拒绝了。 豆捞坊无论是食材，口味，就餐环境还是服务态度都是餐饮届一流，居家旅行，生日约会，商务宴请（？），分手复合（？？）必备！完结撒花！

我是个火锅爱好者，几乎吃遍了大西雅图所有的火锅店。这次是我第二次吃豆捞坊，但感受却跟第一次吃的时候完全不一样。 豆捞坊所属的plaza有各种奢侈品店，所以停车库🅿️也挺大的。如果你是在这逛街，只要你跟店家获取停车的validation，你可以有不限时的停车时间。 进去豆捞坊后，前台服务员非常有礼貌地问候，然后让我在电脑的waitlist写我的信息排队。我建议在去的路上就可以在Yelp上先排着队，到了不用等太久就有位子了。 服务员备好位子后问我是不是第一次来，然后带着我介绍海鲜区，介绍酱料区，而且她明确跟我说，他们会收取18%的服务费。但这次我们要到楼下的桌子去吃，我上一次是在楼上。楼下的地方比楼上小很多，而且酱料区也没楼上那么丰富，但是装饰还算到位。 刚拿到菜单我就发现，菜单已经跟我上一次来的时候不一样了，价格也有所提升。我这次点了鱼籽丸，金牌和牛（第一份$12.99，后面$15.99），精品和牛组合，缤纷海鲜组合，大白菜，鲜腐竹，菌菇拼盘，油条，还有我最爱的榴莲飞饼，每人还要花$2.99 就可以无限添酱料和水果。 我的锅底是极品银汤，是用猪腿骨，老鸡，金华火腿，南风肉，米酒，白胡椒粉，猪肚，枸杞，大枣熬成的，味道跟广东的猪肚鸡汤一模一样……我朋友点的是牛尾番茄汤，番茄的味道非常浓，煮出来的东西就像沾了番茄酱的味道。他们家的和牛非常嫩，而且一点也不臊，但我发现牛舌竟然比和牛还好吃！最新奇的是海鲜组合，上面有生蚝🦪，螃蟹🦀️，带子，虾🦐，虾滑，鱼滑，北极贝🐚，摆放得非常好看，而且上面还有干冰，服务员还让我准备好录像和拍照。说实话，带子和虾滑非常鲜！另外一道让我觉得非常值得吃的是榴莲飞饼，我第一次来的时候也吃过，但是这一次更加好吃了！而且榴莲肉更多了！但是价格比上次更贵了……但还是墙裂推荐！至于其他食物，都还挺不错的。哦对了，吃不完的食物可以打包回家，包括锅底……买单后还给了一个好吃的雪糕🍦，这次探店体验花了$219.99（含18%服务费）。 ‼️总结：豆捞坊停车🅿️方便，服务员态度非常好👍，食物质量高，用餐过程愉悦舒服，在我心里，豆捞坊算是在大西雅图地区排名比较高的火锅店了，推荐！