原本在KOL最後一天看大家卯足勁在收官,也想跟風一下,不過沒有被審核通過,那就當成我2020好起來的第一篇吧!集氣!希望KOL能夠入30!希望疫情好起來能夠出去玩!希望沒有種族對立!希望晒貨可以馬上放出!😄反正2020希望一切好起來,這次再戰瑪德蓮貝殼蛋糕💪💪
為什麼說再戰呢?因為我在學校學習的時候都做的很醜,每個都又大又變形也沒有肚臍出來!買的模子都不好用,每次練習都失敗而作罷⋯⋯這次拿到藍帶學姊的食譜,馬上買個好的烤盤來試做,結果非常的成功💕💕💕
👏食材:(共24個)
Eggs 3ea
Sugar 100g
Brown sugar 2T
Butter melted 1/2cup
VX 1t
Lemon zest 1t
AP flour 130g
Salt 1/4t
Baking powder 1/2t
👏作法:
1. 雞蛋➕糖➕黑糖用mixer打到白發發(ribbon stage), 就是麵糊有點稠,麵糊掉下來有緞帶痕跡
2. 加入融化奶油、香草精、檸檬片,拌勻
3. 麵粉➕鹽巴➕泡打粉過篩至以上蛋液,攪拌均勻
4. 混合至完全均勻,用保鮮模封好,可以放入冰箱冷藏一晚或 6 小時,我是直接就烤起來了
5. 模具抹油,灑麵粉,放入冰箱冰鎮
6. 將麵糊平均填入模具中,將輕敲桌面移除氣泡
7. 放入烤箱,烤箱溫度400度,烘烤約 8-12分鐘至金黃
8. 烘烤完全後取出,立刻將瑪德蓮們脫模,置於網架上放涼即可享用
⚠️注意:
1. 烤模一定要冰鎮,烤箱的高溫才會產出熱衝擊,肚臍才會漂亮。當然BP也有幫助!
2. 麵糊只需要放8⃣️分滿,以免捧起過頭變形!
3. 烤盤避免沾黏,需要抹油灑麵粉,我使用PAM更方便!
4. 麵糊靜置在冰箱讓它穩定麵糊,可產生較大彈性!我直接烤吃起來也很好,而且越放越濕潤越好吃耶!
最新评论 14
:想问一下,VX是什么呀?
:Vanilla extract
:好美喔!
:好脆好香的蛋壳蛋糕喔😋😋
:做上癮,繼續烤起來
:我不被精选关小黑屋经常的,宝宝不要伤心习惯就好了,你已经超级棒了👏🌟
:謝謝姐,可惜關太久沒人看到
:做的太漂亮了好想吃一打
:哇好棒!!
:好吃喔
:這個可出一篇文章
:你怎麼破梗了
:這美食太棒了🌟!沒事,你也盡力~*°∴°°☆☆★我也有文章隔一晚放出來沒啥人氣~更何況你之前幾篇文章那麼出色,一定進頭3強😉
:謝謝寶貝!我們都盡力了!不知何時公布