不知不觉KOL选拔赛2.0已经进入尾声了，本来完全不懂烘焙的我，这次参加比赛挖掘出了新兴趣，也激发出了不少潜力，和晒货区的小姐妹们也学到了很多，大家互相交流，边学边做，不断进步，我对我自己的表现已经很满意了，我也已经尽力了，尽力做出好吃好看的东西，拍美美的照片❤️
最后一片晒货当然要做抹茶类甜点和饮品，做了简易抹茶蛋糕卷，抹茶蛋糕，外加400次抹茶
抹茶蛋糕卷的做法可以参考我上一篇晒货，上次做的抹茶蛋糕配原味奶油，这次做的原味蛋糕配抹茶味奶油，这两次做的颜色穿插交替，吃起来感觉也不一样，大家可以试试
下面分享一下三层抹茶蛋糕和400次抹茶的做法❤️
抹茶蛋糕做的是抹茶海绵蛋糕，做法：
🍃三颗全蛋里加入100g白砂糖，隔热水使糖融化，并继续搅拌直到37度，开始用电动打蛋器打发至粘稠，提起打蛋器画一个8，纹路不轻易消失即可
🍃100g低筋面粉，9g抹茶粉过筛到蛋糊里，慢而温柔的拌匀，不要太大力，防止消泡
🍃30g黄油，50g牛奶隔水加热提前准备好，挖一勺面糊加到融化好的牛奶和黄油里，拌匀，然后全部倒入面糊盆中，继续拌匀
🍃6寸模具贴好烘焙纸，把面糊倒进去，轻震几下震出大气泡，放入预热好的烤箱里330度烤25分钟
🍃倒扣彻底冷却后切成平均厚度的三片，并开始打发奶油
🍃400ml奶油，8g抹茶粉，40g白糖用电动打蛋器低速打发至7分发，然后开始组装蛋糕，一层蛋糕一层奶油，表面抹面有点难，尽量抹平就好了，放入冰箱冷藏至少一小时后再吃哦
400次抹茶，做法：
🍃100g鲜奶油，低速打发，打发起来后加入6g抹茶粉，10g白砂糖，继续打发至粘稠状
🍃杯子中加入半杯冰块，倒入牛奶至八分满，在顶部倒入打发好的抹茶，再插上白巧克力装饰
最新评论 35
:全是抹茶![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好喜欢！
:恭喜恭喜小精灵宝宝～～～
:谢谢亲爱滴么么哒
:恭喜小精灵➕V🎉🎉🎉🥂🥂🥂
:谢谢亲爱滴😘
:恭喜寶寶賀喜寶寶啊！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @小精灵666:托寶寶的福，謝謝親愛的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:亲爱的超高分获胜✌️恭喜恭喜🎉
:恭喜宝宝晋级大V🎉🎉🎉
:同喜同喜啊，美丽的仙儿姐姐😘
回复 @小精灵666:😄谢谢小精灵🧚♀️
:小精灵，太棒了👏报喜童子炎炎来了
回复 @小精灵666:我只是摸鱼的，还好我一开始把评分标准看得仔仔细细![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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算是投其所好了
回复 @炎炎ThePainters_XL:我都没仔细看🤦♀️哈哈哈哈哈哈抱着重在参与的心态来着
:好好吃喔好想吃~~~~決定去買鮮奶油！是heavy cream 還是whipping cream啊不知道差別在哪😂
:好棒👍
:来给宝宝手动点赞👍真的太棒了👏支持你哦
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:卖相不比甜品店的差哦，真不错！
:亲爱的你没发现我都没敢把三层那个蛋糕整体图发出来么![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我挑最好看的地方切了一块拿来拍照的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @小精灵666:哈哈哈哈哈哈😂![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:做得太好了，收藏起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:宝宝有推荐切蛋糕的刀吗？我一直都用家用菜刀切😅
:我也用的家用刀🤦♀️有一把是我切蛋糕专用的
:😍😍好厉害啊，做的太好了👍🏻
:谢谢宝贝儿
:抹茶甜品做得都很棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢小布布，最近吃太多甜品了🤦♀️