夏天必不可少的就是冰淇淋了，虽然在超市买冰淇淋方便又好吃😋然而，成分里都是奶油，巧克力，热量高，吃起来会有满满的负罪感😣

 

所以，昨天就做了一份黑芝麻豆乳冰淇淋，作为下午提神醒脑的下午茶。用豆腐做出来的冰淇淋，口感特别清爽，无油少糖，吃再多都不怕长胖🌟

 

📑日式豆乳冰淇淋做法：

 

🔸食材：老豆腐400g ，黑芝麻粉100g ，牛奶400g ，豆浆 100g，白糖  15 - 30g

 

🔹步骤：

 

1. 豆腐焯水断生（煮约5-8分钟），捞出晾凉

2.豆腐切块后和其它所有食材放入料理机，搅打2分钟

3.倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时

4.之后拿出来搅一搅，再冷冻半小时

5.重复第4步3-4次后，放入冰箱冷冻4小时

 

🔺重复第4步，多次搅拌，是为了减少冰渣，让口感更顺滑。

🔺做出来的冰淇淋化的比较快。

🔺第五步，冷冻时间不是越长越好，别忘了及时从冷冻室取出来吃。