之前有提到zumbo’s just dessert这个节目,里面有几次有人做了梨子🍐味道的甜点,感觉很少见到蛮好奇的,就去下厨房上搜了搜有关梨子的甜点,找到了这款洋梨乳酪蛋糕~正好这周wholefoods的梨打折,就把这个蛋糕做起来了~我看了下厨房下面交的作业,说是换成苹果也好吃哟~
和所有重乳酪蛋糕一样,只需搅一搅就可以完全不怕失败,梨子的加入也给了蛋糕双重的口感,多了分解腻的清新~表示芝士蛋糕真的怎样都好吃啊😋
🍐食材(6寸派的大小):
鸡蛋:1个
奶油奶酪:160克
砂糖:25克(奶酪糊)10克(面粉糊)
黄油:35克
低筋面粉:35克
牛奶:35克
柠檬汁:1tsp
杏仁片|糖粉
洋梨一个
🍐做法:
1.洋梨去皮切片,之后和柠檬汁拌匀冰箱冷藏
2.奶油奶酪加糖软化,之后搅拌至顺滑无颗粒
3.鸡蛋中+10克糖,搅拌至糖融化后加入融化的无盐黄油
4.牛奶稍微加热,倒入到黄糊中拌匀
5.低筋面粉过筛后加入蛋黄糊,搅拌均匀即可
6.奶酪糊和蛋黄糊混合
7.模具底部铺好洋梨,上面倒入芝士糊,表面可以撒点杏仁片
8.180C 35分钟即可,杏仁片如果上色过快要及时加盖锡纸
9.冷藏后更好吃,吃之前上面可以筛一点糖粉~
最新评论 4
:感觉烘培太花时间了😂
:这个超快的~因为搅一搅就好了2333最久的就是烤的那35分钟lol
:洋梨真的好好吃😋
:真能干