这几天孩子们想吃肉夹馍,家里没有五花肉,于是灵机一动用鸡腿肉,来做照烧鸡腿肉,再来夹馍肯定很好吃,果然真的太好吃了,我一次性可以吃三块!😋😋😋
🌿12块馍的用量:
普通面粉500克、细砂糖10克、酵母粉5克、玉米油20克、温水260-270毫升、盐巴3克~
🌿夹肉馅材料:
鸡腿5块、蒜末、香菜、青椒~
🌿馍的做法:
1)首先碗中倒入500克的面粉,加入细砂糖、酵母粉、盐巴一起搅拌均匀,接着分三次加入温水,用筷子搅拌成面絮状,接着倒入玉米油,然后把面糊揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵!
2)来做照烧鸡腿肉,鸡腿去骨洗净,用厨房纸巾拭干水分,先来调个照烧酱,3汤勺味极鲜酱油、2汤勺料酒,2汤勺蚝油,一汤勺老抽、2汤勺蜂蜜、一茶勺鸡精一起搅拌均匀,然后倒入165毫升左右的温水一起搅拌均匀备用!
3)锅中倒入适量的油,把鸡腿肉的皮朝下煎至金黄色,然后翻面再煎至金黄色,倒入刚才调好的酱汁,也可以加入几颗煮好的白煮蛋,一起煮至酱汁浓稠,就可以关火啦!
4)这时候面团差不多发酵至2倍大了,然后揉面按压排气,搓成长条分成12等份,用保鲜膜包裹起来防止表皮干燥,取一块面团揉成光滑的面团,然后用擀面杖擀成牛舌状,从一侧对折,再从一头卷起来,接口朝下按压一下,用擀面杖擀成薄饼,全部都像这样做好。
5)开始烙饼,不粘平底锅里,放入饼坯盖上锅盖烙至两面金黄色,轻轻按压饼不会回缩,说明饼烙好了!
6)把照烧鸡腿肉切成碎,加入青椒和香菜,馍从中间切开,放入照烧鸡腿肉,再淋入酱汁,撒上芝麻就可以吃啦!真的特别好吃,小伙伴们一定要试试看!
最新评论 71
:太牛了!
:赞!
:真想吃😋
:好像很好吃的样子
:好好吃的样子
:一口气得吃10个
:想吃!
:看着就想吃
:看着就香
:啊 你真的什么都会做耶!
:太厉害了,这个做饼的方法是不是拿去蒸可以变包子啊?
:哇 好赞 让我老公给我做一个 ✌🏻
:这个好棒啊
:看著好好吃
:我可以要三块+二吗😋😋😋😋😋
:宝宝无所不能啊
:外面的膜不会做😭😭哭了
:看起来太诱人了吧😍😍😍😍
:特别好吃,有时间也试试看!
:好好吃呀
:这个也太赞了,看着就想吃
:肉夹馍我很喜欢吃,我家陈先生一次性可以吃5块。