疫情期间买菜不方便,做饭也是挺愁的,最近喜欢上了炒粉丝,用料都是方便囤的,营养丰富也😋好吃~
1. 开水下龙口粉丝,煮至筷子可以夹断后再转中小火煮一两分钟,捞出过一遍凉水(更q弹)
2. 斜刀切胡萝卜(我喜欢胡萝卜片~你也可以切丝保持大部分菜形状一致),一些彩椒,半颗白洋葱(白洋葱比起其他颜色的更不那么刺激,更加清甜), 泡发的冬菇切片(我这里用了三个),一些干虾米,蒜苗切段(自己水培的哦),加少许盐打散两到三个鸡蛋备用
3. 中高火锅热后加油,爆香鸡蛋后盛出
4. 再加少许油,中偏高火放入锅萝卜炒出颜色,加入虾米炒香后放入洋葱,翻炒一会儿趁锅热淋入一汤匙料酒(黄酒),香气立马溢出! 再加入香菇片,彩椒和蒜苗段~,最后加入鸡蛋,翻炒一分钟左右
5. 转中火,加入粉丝,加蚝油:味极鲜=1:1,少许白胡椒粉(可以事先调好),翻炒均匀,就会看见过底下开始出水,稍微焖一会儿就可以出锅啦~~~
炒粉丝真的营养简单快手还好吃~家里有猪肉的可以切点猪肉丝(盐+白胡椒腌一下,裹薄薄的粟粉),还可以加入些木耳丝,随意搭配~😋虾米,香菇,胡萝卜,白洋葱,彩椒,鸡蛋,各种层次的香味搭配在一起,真的很开胃😋
ps:图四就是我水培封蒜苗,在Costco买的一大袋的蒜拿来水培蒜苗,有些绿色心情也很好~(将矿泉水瓶上半部分裁下,蒜瓣放在上半部分瓶口位置摆正,这样蒜就可以站起来不会倒啦,将下半部分装好水,水刚好能没过蒜瓣底部一点就可以,每两天就长出根啦,然后一周左右就可以收一次了!图四右边是已经收了两次了,还能再长~)
最新评论 16
:👍🏻
:♥️
:喜欢粉丝
:我也是~~~
:最爱粉丝
:+1各种吃法都好吃~
:爱了
:♥️
:👍
:♥️
:你一天做这么多美食, 还有带孩子, 还要码文👍👍👍👍👍
回复 @招财的双马尾:😂我一直觉得我看见你发过晒娃🤪哈哈😄
回复 @NiNiMia:哈哈哈哈😂天下掉下一个娃