自从上次尝试了stuffed pepper,我就好像打开了新世界的大门,发现好多适合釀的蔬菜!周末做了stuffed pepper,算是素菜,好吃易做又不起油烟,一起来看看吧!
食材,如图二:
1. portabella mushroom,手掌那么大的蘑菇;
2. 番茄,买的时候要注意大小,切片要比蘑菇小;
3. basil;
4. 马苏里拉芝士
步骤,如图三、四:
1. 蘑菇去蒂洗净;
2. 番茄洗净切薄片;
3. 番茄片上滚一点碎芝士,然后平铺在蘑菇里,一边放上basil叶;
4. 把马苏里拉芝士洒满整个蘑菇;
5. 烤箱350华氏度预热,把蘑菇放进去烤半小时左右就能吃啦!
蘑菇烤完已经鲜嫩多汁!番茄酸酸甜甜的汁水已经浸入了蘑菇,还有basil的香气和拉丝的芝士,一口下去口感丰富,超级好吃!
厨房小tips
烤这类易出汁的蔬菜的时候,可以在烤盘里铺一层parchment paper,这样蔬菜烤出的汁不会弄得烤盘到处都是不好清洗。
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