牛排🥩：买的是New York strip steak，肥肉较少，所以烹饪时间不宜过长（会巨硬），最近疫情持续发展，如果想要吃尽可能熟的牛排的话建议大家买ribeye，ribeye会比较肥，烹饪的时候肉质会更软！
龙虾🦞：腌制之前先用剪刀剪开
食材：牛排和龙虾都是在Smith打折买的（大家可以下Smith的app，每周会显示折扣商品，这款牛排最便宜的时候是$3.99一磅）
腌制：腌料如图2所示，我和我老公的胃口比较小，一人一块牛排的话一般都吃不完，就留到第二餐，如果只用Montreal steak（购于Smith）的话，我个人感觉第二餐会有点腥味，所以腌制的时候我会叠加使用这款BBQ烧烤酱（购于Asian Market），这样腌制后（两面腌制）牛排的口感会更适合我们亚洲人的口味～
烹饪：烤箱提前预热到425华氏，放入腌制后的牛排和龙虾（我会在锡纸上涂一层薄薄的的黄油，防止粘黏），牛排烤20mins（五分熟，中间还是会有点红，可以自己酌情增减时间，30mins大概是七八成熟，最长不要超过40mins，40mins的牛排会全熟不过会巨硬），⚠️记得时间过半的时候把牛排翻面！
龙虾放烤箱先烤15mins，再拿出来，先刷一层黄油在虾肉上，再放入蒜碎和Montreal steak腌料，最后撒一点cheese，再放入烤箱烤3mins
烤箱烤的时候可以烫一点花椰菜🥦，或者做一点土豆沙拉，这样摆盘的时候会更好看～
➡️最后的效果图如图1🥩➕🦞
最新评论 6
:👍
:谢谢亲～
:我也这个bbq sauce
:这个挺好用的～
:👍🏻
:😊