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煎完的羊腿多余的部分做个红焖羊肉煲吧~
本来想做羊肉泡馍的发现自己之前做过了就想换种…本身又重口就自创了个羊肉煲！没想到超好吃的！！
羊肉先用青花椒和水泡血水两个小时，再冷水下锅放大葱姜片青花椒和料酒焯水。
起油锅炒香大葱姜片干辣椒花椒青花椒洋葱八角香叶白胡椒桂皮，下切块的羊肉进去翻炒。
少量豆瓣酱，生抽老抽冰糖一点蚝油；加沸水，滚开转小火焖煮1-2小时（羊腿肉易熟，1个小时就够酥了；羊腩稍微久一些）
出锅前加切段的芹菜（也可以加点土豆块，就多煮5-10分钟）葱段。
超好吃！！就恨自己手边没面包！！！(´；ω；｀)
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4 Beneunder
最新评论 2
:问一下羊肉在哪买呀？
:农夫大雨家买的