今天换了个有意思的方法炸鸡 鸡先蒸再裹糊炸(这样就不用担心自己炸鸡的时间会不会太久啦!)
鸡肉切块以后用鱼露或料酒腌制30min以后蒸15分钟左右(根据鸡肉大小来调整时间哈)
裹糊里用的是蒸鸡出来的鸡汁(代替了水)粉是玉米淀粉和中筋1:1;
配的蜂蜜蒜香胡椒汁用鸭油煸炒也加了蒸鸡的汁!
炸鸡剩下的糊也一起油炸做成了顶部的小脆脆增加口感,还撒了点白芝麻!
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最新评论 11
:👍
:👍
:好
:这是新家第一篇吗?!
:哈哈之前做的都没怎么拍!现在楼上楼下跑着拍照实在太不方便了😭😂
回复 @Mian食记者:在厨房腾出一角来专门拍吧,不然太累了~
:好棒啊!
:谢谢宝宝!