這週真是餅乾做上癮！😂😂😂
這次選做Checkerboard Cookies給親友，這個比較麻煩一點，所以畢業🎓之後就沒有做過。手有點癢，想再嘗試看看，棋盤格子餅乾大家如果要做要有點耐心組裝喔！食譜公開如下，我習慣做份量比較大的喔！大概可以做80片！
✨棋盤內餡：
Butter 1b11oz
Confection sugar 10oz
VX 1t
Bread flour 2b3oz
Green tea powder 適量
作法：
1.室溫奶油軟化加入糖，VX混合均勻，分次加入麵粉，不要over mix.
2.然後先將一半分出包入保鮮膜冷藏；另一邊均勻拌入綠茶粉包入保鮮膜冷藏成型
✨棋盤外皮：
Sugar 6oz
Butter 14oz
Eggs 1ea
VX 1t
Bread flour 1b1oz
作法：糖加入奶油打勻，加入雞蛋VX混合，最後加入麵粉，包入保鮮膜冷藏成型。
✨組裝過程：
1. 2種顏色內餡需要桿平，我很隨性覺得厚度差不多就行。
2. 排列組合成2組綠白綠/1組白綠白，如圖8。塗上蛋白黏合起來，然後在用刀子分割同等寬度，切割下來後，拍成如圖六，也是用蛋白黏合起來，之後放入冰箱冷藏。
3. 外皮桿平，薄一點比較好，然後將棋盤格的四面塗上蛋白，將外皮包在棋盤格外面黏合，外皮盡量無縫連接，保鮮膜包好放入冷凍庫
4. 要用的時候拿出來切片烘烤至金黃色即可
最新评论 17
:请问下食谱里的VX是什么呀？
:这里的奶油是黄油的意思吗？
:是的是的，就是butter
:宝宝太棒了👏
:一定花费了很多时间，做的太好了。厉害👍
:哇，高手！
:很精致很好看。
:做得好棒
:好看好吃
:妈呀你好有耐心
:👍
:赞
:赞赞赞
:高人
:好有才呀👍
:👍
:太赞啦！