上篇晒货提到了小朋友幼儿园圣诞季活动多多，上个星期是Potluck，这个星期又是饼干义卖，本来想着偷个懒不做了，结果又有热心家长帮忙老师统计哪个班的那个小朋友会带哪种口味的饼干来参加义卖，得，我这回又被peer pressure了，周末加班加点儿做出一批形状各异的小饼干，装在几个小盒子里，还乖乖地回邮件登记饼干的口味、用料以及做法，特意给我家小朋友留了一小盒，她早上起来看到，兴奋得不得了，大叫着，“我要吃twinkle twinkle ⭐️，要吃I love you 💕，要吃花花🌹兔兔🐰！”
做法非常简单，我这里因为做的量比较多，小伙伴可以酌情减量，按照比例来就好，我准备的是：黄油230g，糖粉100g（已减量），鸡蛋1个，低筋面粉550g。
常温软化的黄油加入糖粉，搅拌，用打蛋器达到蓬松，分几次加入全蛋液，分次加主要是为了能够完全融入到黄油和糖粉的混合物中，打发完全，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌揉捏成一个面团，用保鲜膜抱起来，放进冰箱耐心等待1个小时。
取出的面团用擀面杖擀开，同时预热烤箱到330F。利用模具按压出可爱的图案，小兔子、桃心、星星、小猪佩奇、小花、大花等等，放在烘焙纸上，放入烤箱20分钟，饼干开始变得金黄就可以了，记得不要烤过头了，随时看着点儿。
反正是义卖，我也做了少量的抹茶味道的饼干，揉面团的时候加入抹茶粉就可以了。过程很简单，但是真的很耗体力花时间，心意满满的饼干送到幼儿园一下子就被抢购一空，也算是不枉费老娘我一片苦心。
最新评论 7
:放凉后饼干会变潮不脆或不酥吗？
:其实不会 因为里面有很多黄油 酥脆的源泉
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:👍
:😃
:厉害
:过奖过奖