在香港,因为原本是租借地,现在居住的外国人多的原因吧,西式面包房总体上可谓数量多,质量好😋。法式面包房尤其多,Eric Kayser就是其中之一☝️。不仅因为Eric Kayser本人家里四代都是面包师,也因他们家做面包的方法独特。选择上好的面粉是第一步,发酵方法的选用也是做好面包的关键㊙️!不像很多大批量生产的面包房,多数采用干酵母,这家用活性酵母,不仅更好地使面粉发酵,并且有种天然的微酸的味道🌱,因此更好吃。据说还会略加入一点牛奶和榛子,恰当的中和了酵母的酸味,而且保鲜更持久,营养也更丰富👏。这样的面包师称得上是真正的匠师!👍
这家店来到香港,仍保留着家传的做面包方法,地道、高质,天天都有新鲜货。小妹儿我下班、周末,时不时都会买个法棒🥖,做个煎蛋🍳,真解馋😁。
今天又来逛,因为想吃牛角包了🥐。这家店东西真的很丰富,琳琅满目 - 从各式面包🥯(南瓜子面包、酸面包、全麦面包)到各式法棒🥖(原味、芝麻、五谷),到果汁🍹、水果沙拉🍓、蔬菜沙拉🥗,到各式三明治🥪,到甜品(巧克力饼干🍪、水果挞🍮),到咖啡☕️饮料🥤,皆可寻🉐。想和朋友约个地方见面,这里真是个好去处!👭
买了牛角包,回家烤箱回热一下,奶油香味儿立即布满厨房。吃时,表皮层层酥脆,咬上一口,调皮的面包碎就跟着弹出来。内部面包软软有弹性,和表皮口感形成完美对比🈵️🆚,分分钟就带你来到了巴黎街头!🗼
最新评论 19
:I moved to my current apartment in Hong Kong because of its proximity to Kayser (less than 10m)!
:More accurately less than 3mins! Hahaha
回复 @小耕王:Just far enough to merit a croissant
:好棒
:谢谢亲 😃
:以前很喜欢去坚尼地城大厦一楼那家法国面包店,不知道关门了没有
回复 @小耕王:……我不记得名字了🤣😭就是从坑u下山,去坚尼地城那个mall的一层……
:哈哈 亲说的是哪一家?Monsieur Chatte?
:看起来都好好次😋
:是还都不错,尤其是面包类哈哈