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兔子版马拉糕
昨天下午做了马拉糕，今天早餐就轻松多了。配了前两天做的蓝莓酱，这才是向往的生活啊😄。
马拉糕是广式糕点，很受人们喜欢。我昨天做的加了蔓越莓碎，其实真正的马拉糕是需要加黑糖来达到显棕色的效果的。
配料及做法：
两颗鸡蛋（室温），1cup牛奶（室温），1cup all purpose面粉，1/4cup白砂糖，1tsp baking powder，1/4stick的黄油。
室温的鸡蛋牛奶加入融化放凉的黄油搅拌均匀，加入白砂糖、面粉和泡打粉，用打蛋器呈Z字搅拌，这样面粉不容易有结疙瘩。加入打碎的蔓越莓干。放置20分钟让泡打粉充分发挥作用。这时候准备模具，模具四面均匀涂抹食用油，将面糊倒进去。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸25分钟即可立刻掀盖出锅。时间从蒸汽上来开始算。
我这次的模具用的太大了，面糊只倒了一半，所以马拉糕蒸出来切片太薄了，还有因为模具面积太大，使得马拉糕中间稍微有点塌陷。还有个遗憾的地方是，虽然擦了油，脱模还是很困难，最后不得不把我的心❤️刨开两半才取出来😂，心碎💔。
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最新评论 4
:😏没事，开心就是这样子...
:😄😘，爱你🤟
回复 @supermommy:嗯嗯，好次呢😋