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🌿资深拖延症患者终于来打卡“今天吃素”主题了, 虽然活动早就结束了😂好吧，但是迟到总比没到好呀😜
素炒杂菜丁（也称金玉满堂，好听吧？虽然俗但胜在意头好啊😉）是我今天要分享的一道菜式。这道菜口感清爽，味道可口，是一道很适合夏天吃的菜哦😋
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🥗所需食材：
玉米🌽1条、胡萝卜🥕1根、西芹1根、洋葱碎少量、苹果1个（或马蹄5个）、花生（或腰果）1小把。
（或随意搭配自己喜欢的菜，反正冰箱里有什么菜都可以用）
🥗做法：
1. 把玉米🌽洗净并后把玉米粒切下来备用，胡萝卜🥕削皮洗净切成小丁，西芹剥丝后切成小丁，苹果去皮后洗净切成小丁备用。
2. 锅中加入适量的清水，水开后把所有食材（除了花生🥜或腰果）放进锅里焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
3. 另开一锅并倒入油，油热后放入花生🥜小火慢炸至变浅黄色后捞出备用（由于我刚好炒了花生🥜做芝麻花生糊就没炸，顺便拿来用了…懒😱）
4. 热锅下少许油，把焯好的食材倒进锅里翻炒片刻，然后用少许蠔油和酱油调味，加少许清水搅拌均匀后盖上盖子焖煮一会儿后开大火🔥收汁（喜欢的请勾个薄芡）后即可盛出上桌享用。
🥗希望亲们喜欢哦💕！
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