福州小吃----芋粿，又称芋头糕，方言wo wei
之前一直吃朋友做的，自己第一次动手做，用朋友的配方改了一点点。做的时候还炒废了一把锅铲😂
用料：芋头，粘米粉，盐，鸡粉，糖，五香粉，胡椒粉，酒，水
把所有用料放锅里开大火搅拌，水开了之后转中火🔥继续搅拌，不一会儿就会越来越稠，换锅铲翻炒，等炒到所有东西黏成一团再也炒不动后就可以装盘了。然后隔水蒸25-30分钟，放凉，再放冰箱冷藏一个晚上，第二天切成三角形放油锅炸至金黄色就可以了。
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最新评论 9
:亲，你这里是用大芋头还是小芋头
:大芋头
:哈哈，以前在国内经常买这个，还有油条配锅边😄
:对，它们都是绝配！😋
:好棒啊！
:我家乡的做法有点不同
:好吃就行😜
:厉害 今天看到芋头竟然忘记买了
:下次买😁